Jefe de Partida

hace 1 día


Valencia, Valencia, España Melia Hotels International A tiempo completo
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Estamos buscando un Jefe de Partida para nuestro hotel Valencia Oceanic Affiliated by Meliá.

¿Qué es un Jefe de Partida?

Un Jefe de Partida es el responsable de liderar y supervisar a su equipo de cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad. Debes ser capaz de motivar y dirigir a tu equipo para mantener estándares excepcionales.

Responsabilidades:
  • Supervisar y liderar a tu equipo de cocina.
  • Motivar y dirigir a tu equipo para mantener estándares excepcionales.
  • Preparar y ejecutar platos asignados, garantizando la consistencia y la presentación según los estándares del hotel.
  • Mantener altos estándares de calidad en todos los aspectos de la preparación y presentación de alimentos.
  • Colaborar con el Jefe de Cocina para implementar y mantener procedimientos de control de calidad.
  • Trabajar en estrecha colaboración con otros chefs y miembros del equipo de cocina para asegurar una operación suave y eficiente.
  • Participar activamente en la planificación de menús y eventos especiales.
  • Supervisar el inventario de ingredientes, controlando las existencias y realizando pedidos según sea necesario.
  • Colaborar en la gestión de costos y presupuestos de la partida.
¿Qué buscamos?
  • Pasión por la gastronomía y habilidades innovadoras en la creación de platos.
  • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
  • Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
  • Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
  • Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5.
¿Por qué trabajar en Meliá?

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral. Contamos con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia.



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