F&b Director

hace 2 semanas

Madrid, España Brach Madrid A tiempo completo

Brach Madrid, nouvelle adresse du groupe Evok Collection, ouvrira ses portes en septembre 2024 au cœur de Madrid sur Gran Via.

Evok Collection, groupe français d’hôtellerie et de restauration de luxe à la dimension européenne, propose à ses hôtes « une vie de rêve en plus » en offrant une lecture singulière et contemporaine de l’art de vivre des lieux de culture et d’art de vivre d’Europe.

Brach à travers ses adresses à Paris, Madrid (Septembre 2024) et Rome (2026), réveille un art de vivre convivial et sophistiqué. C’est une invitation au voyage. Brach offre une expérience immersive, joyeuse et authentique pour les visiteurs, une vision contemporaine de la vie de quartier pour les riverains et habitués. Pour tous, bien-être, énergie et attention aux détails. Chacun s’y sent bien, accueilli, aimé, considéré. La magie des lieux enveloppe imperceptiblement ses hôtes.

Brach Madrid : Hôtel 5 étoiles 56 chambres & suites, restaurant méditerranéen, pâtisserie, concept wellness La Capsule & Spa Brach by Clarins.

Design by Philippe Starck.

El director del restaurante es el director de la orquesta responsable de ofrecer una experiência exclusiva a nuestros clientes. Depende del director del restaurante y del director de las operaciones.

Mas que un simple gerente, buscamos a alguien dinámico y riguroso, con un gran sentido de la responsabilidad y una gran capacidad para dirigir, motivar y desarrollar su equipo. Esta persona debe encarnar el espíritu único.
- Dirigir un equipo de más de veinte personas
- Supervisar y garantizar el buen funcionamiento del servicio (envío de platos, satisfacción de los clientes, capacidad de respuesta a peticiones específicas, etc.)
- Garantizar una calidad de acogida y de servicio conforme a las normas
- Participar activamente en la contratación y la formación del equipo, con un seguimiento personalizado de cada miembro del personal, con vistas a mejorar constantemente el rendimiento individual de los miembros del equipo
- Promover y animar el restaurante a través de eventos
- Acoger y fidelizar a la clientela española e internacional, manteniendo la imagen y la buena reputación del establecimiento
- Controlar la limpieza (APPCC) y la disposición del restaurante
- Elaborar y controlar los horarios de las salas de colaboración con el director del restaurante
- Gestionar el inventario, las existencias y los pedidos
- Realizar el seguimiento de las reservas y solicitudes para eventos especiales o requisitos específicos
- Trabajar en estrecha colaboración con la dirección, el jefe de cocina, su equipo y el departamento de seguridad
- Formación hostelería / restauración
- Experiência de al menos 5 años en un establecimiento similar
- Dominio de programas informáticos de restauración y Pack Office
- Inglés fluido (hablado y escrito), se valoriza un tercer idioma
- Excelente gestor, jefe de equipo y líder asertivo
- Excelentes habilidades interpersonales, buenos dotes de recepción y atención al cliente
- Fuerte personalidad

4+ years

  • Director de Alimentos y Bebidas

    hace 3 semanas

    Madrid, España G2 Talentum RRHH A tiempo completo

    **Director de Alimentos y Bebidas (F&B Manager)**: **Si eres un amante de la gastronomía y te emociona la idea de liderar un equipo dinámico en un entorno único, ¡esta es tu oportunidad!** **Funciones del puesto**: - Supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con el área de F&B, incluyendo restaurantes, bares, servicio de habitaciones y...

  • F&b Director

    hace 2 semanas

    Madrid, España Grupo SmartRental A tiempo completo

    A jornada completa **Descripción del empleo**: Pequeña adena de restauración ubicada en Madrid busca un Food And Beverage manager para gestionar sus 3 establecimientos de Madrid. - Diseñar y desarrollar la oferta de F&B adaptándola al cliente y a la evolución de la demanda. - Reporting analítico de control de costes, desviaciones, personal, menu...

  • Director de Operciones

    hace 2 meses

    Madrid, España Michael Page A tiempo completo

    ¿Dónde vas a trabajar? Una de las salas de espectáculos con más historia y reconocimiento en el centro de Madrid. ¿Qué harás en tu nuevo puesto? En dependencia del Director General, el Director/a de Operaciones Y Compras será responsable de:Planificar y organizar el servicio de F&B del local, analizando las diferentes necesidades según el tipo de...

  • Director de Operciones

    hace 3 semanas

    Madrid, España Michael Page A tiempo completo

    ¿Dónde vas a trabajar? Una de las salas de espectáculos con más historia y reconocimiento en el centro de Madrid. ¿Qué harás en tu nuevo puesto? En dependencia del Director General, el Director/a de Operaciones Y Compras será responsable de:Planificar y organizar el servicio de F&B del local, analizando las diferentes necesidades según el tipo de...

  • F&b Director

    hace 6 días

    Madrid, Madrid, España Grupo SmartRental A tiempo completo

    A jornada completaDescripción del empleo:Pequeña adena de restauración ubicada en Madrid busca un Food And Beverage manager para gestionar sus 3 establecimientos de Madrid. Diseñar y desarrollar la oferta de F&B adaptándola al cliente y a la evolución de la demanda. Reporting analítico de control de costes, desviaciones, personal, menu engineering,...

  • F&B Director

    hace 5 días

    Madrid, Madrid, España Brach Madrid A tiempo completo

    El director del restaurante es el director de la orquesta responsable de ofrecer una experiencia exclusiva a nuestros clientes. Depende del director del restaurante y del director de las operaciones.Mas que un simple gerente, buscamos a alguien dinámico y riguroso, con un gran sentido de la responsabilidad y una gran capacidad para dirigir, motivar y...

  • Director de F&B –

    hace 5 días

    Madrid, España E.B.M. A tiempo completo

    Empresas: E.B.M.Director de F&B – (Perfil Restaurante lifestyle) Esta posición tiene un doble reporte a la dirección General del Hotel y al director corporativo de Food and Beverage. Ejerce como director del restaurante del hotel abierto todo el día, enfocado a un segmento de cliente de alto nivel, y con alto volumen de clientes. Adicionalmente es...

  • F&B Director

    hace 6 días

    Madrid, Madrid, España Brach Madrid A tiempo completo

    MissionEl director del restaurante es el director de la orquesta responsable de ofrecer una experiencia exclusiva a nuestros clientes. Depende del director del restaurante y del director de las operaciones.Mas que un simple gerente, buscamos a alguien dinámico y riguroso, con un gran sentido de la responsabilidad y una gran capacidad para dirigir, motivar y...

  • F&B Director

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Brach Madrid A tiempo completo

    MissionEl director del restaurante es el director de la orquesta responsable de ofrecer una experiencia exclusiva a nuestros clientes. Depende del director del restaurante y del director de las operaciones.Mas que un simple gerente, buscamos a alguien dinámico y riguroso, con un gran sentido de la responsabilidad y una gran capacidad para dirigir, motivar y...

  • F&b Director

    hace 6 días

    Madrid, Madrid, España Brach Madrid A tiempo completo

    Brach Madrid, nouvelle adresse du groupe Evok Collection, ouvrira ses portes en septembre 2024 au cœur de Madrid sur Gran Via.Evok Collection, groupe français d'hôtellerie et de restauration de luxe à la dimension européenne, propose à ses hôtes « une vie de rêve en plus » en offrant une lecture singulière et contemporaine de l'art de vivre des...

  • Director De F&B –

    hace 4 días

    Madrid, España E.B.M. A tiempo completo

    Empresas: E.B.M.Director de F&B – (Perfil Restaurante lifestyle) Esta posición tiene un doble reporte a la dirección General del Hotel y al director corporativo de Food and Beverage. Ejerce como director del restaurante del hotel abierto todo el día, enfocado a un segmento de cliente de alto nivel, y con alto volumen de clientes. Adicionalmente es...

  • F&B Director

    hace 2 semanas

    Madrid, España Brach Madrid A tiempo completo

    El director del restaurante es el director de la orquesta responsable de ofrecer una experiencia exclusiva a nuestros clientes. Depende del director del restaurante y del director de las operaciones.Mas que un simple gerente, buscamos a alguien dinámico y riguroso, con un gran sentido de la responsabilidad y una gran capacidad para dirigir, motivar y...

  • F&B Director

    hace 1 semana

    Madrid, España Brach Madrid A tiempo completo

    MissionEl director del restaurante es el director de la orquesta responsable de ofrecer una experiencia exclusiva a nuestros clientes. Depende del director del restaurante y del director de las operaciones.Mas que un simple gerente, buscamos a alguien dinámico y riguroso, con un gran sentido de la responsabilidad y una gran capacidad para dirigir, motivar y...

  • F&B Director

    hace 1 día

    Madrid, España Brach Madrid A tiempo completo

    .Brach Madrid, una nueva dirección del grupo Evok Collection, abrirá sus puertas en septiembre de 2024 en el corazón de Madrid, en la Gran Vía.Evok Collection, grupo francés de hoteles y restaurantes de lujo de dimensiones europeas, ofrece a sus huéspedes "una vida de ensueño" a través de una interpretación única y contemporánea del arte de vivir...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 meses

    Madrid, España Hospect F&B A tiempo completo

    Empresas: Hospect F&BBuscamos un Chef de Cocina para empresa de asesoría gastronómica en Madrid, para establecerse en el nuevo taller de I+D Nuestra empresa tiene 5 años en el sector y hemos sentido un crecimiento exponencial por lo que estamos buscando la capacidad de expansión. Buscamos un perfil que trabajará mano a mano con el CEO, quien...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, España Hospect F&B A tiempo completo

    Empresas: Hospect F&BBuscamos un Chef de Cocina para empresa de asesoría gastronómica en Madrid, para establecerse en el nuevo taller de I+D Nuestra empresa tiene 5 años en el sector y hemos sentido un crecimiento exponencial por lo que estamos buscando la capacidad de expansión. Buscamos un perfil que trabajará mano a mano con el CEO, quien...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, España Hospect F&B A tiempo completo

    Empresas: Hospect F&BBuscamos un Chef de Cocina para empresa de asesoría gastronómica en Madrid, para establecerse en el nuevo taller de I+D Nuestra empresa tiene 5 años en el sector y hemos sentido un crecimiento exponencial por lo que estamos buscando la capacidad de expansión. Buscamos un perfil que trabajará mano a mano con el CEO, quien también...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 meses

    Madrid, España Hospect F&B A tiempo completo

    Empresas: Hospect F&BBuscamos un Chef de Cocina para empresa de asesoría gastronómica en Madrid, para establecerse en el nuevo taller de I+D Nuestra empresa tiene 5 años en el sector y hemos sentido un crecimiento exponencial por lo que estamos buscando la capacidad de expansión. Buscamos un perfil que trabajará mano a mano con el CEO, quien también...

  • F&B Director

    hace 3 semanas

    Madrid, España Brach Madrid A tiempo completo

    Brach Madrid, nouvelle adresse du groupe Evok Collection, ouvrira ses portes en septembre 2024 au cœur de Madrid sur Gran Via. Evok Collection, groupe français d’hôtellerie et de restauration de luxe à la dimension européenne, propose à ses hôtes « une vie de rêve en plus » en offrant une lecture singulière et contemporaine de l’art de...

  • Director of Operations F&b Project

    hace 5 días

    Madrid, Madrid, España Antal International A tiempo completo

    Reporting to the property, he/she will be the maximum responsible for the management and direction of F&B Project (a 7-floor historic building right in the center of Madrid, including a Luxury Boutique Hotel, a member ́s Club and various floors of restaurants) supervising the activity of Private Club, F&B, and hotel.Mission of the position:Based on an...