Cap de Cuina

hace 3 semanas


Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

Restaurant-escola ubicat a Barcelona ciutat, pertanyent a un projecte sociolaboral compromès amb l'ocupació dels joves professionals, que han completat estudis i pràctiques de cuina, cerca cap de cuina per responsabilitzar-se de la gestió integral del departament.

Si tens experiència com a responsable de cuina i comptes amb vocació per la formació i transmissió de coneixement i la passió per l’ofici de cuina, i a més, t’agrada treballar amb jovesaquesta oferta és per tu

FUNCIONS:

- Organitzar, gestionar i supervisar totes les operacions diàries de cuina.
- Supervisar tots els espais de cuina per tal de garantir l’elaboració de productes d’alta qualitat.
- Vetllar per la millora contínua del servei i de la satisfacció i fidelització dels clients.
- Crear nous menús i receptes, basades en els estàndards de l’empresa.
- Implantar, revisar i ajustar sistemes i processos per guanyar efectivitat.
- Encarregar-se de la gestió de proveïdors i la compra, recepció i emmagatzematge de productes.
- Dirigir, orientar, i supervisar les activitats dels joves que conformen l’equip de cuina, vetllant pel progrés i la formació continuada.
- Participar en la producció i el servei, donant suport i capacitant l’equip.
- Fer ús d’habilitats interpersonals i comunicació per a liderar, influenciar i transmetre el desig per l’ofici a tots els membres.
- Guiar i esdevenir el mentor dels joves, a partir del seu exemple i donar-los feedbacks constructius que els ajudin a millorar.
- Participar en la selecció de les noves incorporacions.
- Gestionar els uniformes i material necessari pels joves treballadors.
- Assignació i supervisió de tasques i torns de l’equip.
- Aconseguir els objectius relatius a rendiment, pressupost i oferta gastronòmica i analitzar les possibles desviacions i corregir-les.
- Compartir amb els responsables la informació requerida per tal d’analitzar la rendibilitat del restaurant.
- Assgurar el compliment les normes d’higiene alimentària i manipulació dels aliments i control APPCC.

CONDICIONS:

- ** Incorporació**: immediata
- **Horaris**: torns seguits i torns partits (40h setmanals)
- **Festius**: 2 dies/setmana seguits (actualment dilluns i dimarts)
- **Salari**: 30.000-35.000€ brut/any
- **Contracte**: indefinit, directe amb l'establiment
- Formació: FP, CFGM, CFGS o Grau de cuina i gastronomia
- Experiència mínima: +3 anys com a cap de cuina
- Idiomes: Castellà i/o català.
- Residir a Barcelona o rodalies.
- Coneixement de les bones pràctiques d’higiene i manipulació dels aliments i de la normativa que fa referència al sistema de seguretat alimentària: Sistema APPCC.
- Experiència en la complementació dels registres d’autocontrol.
- Molt valorable haver desenvolupat tasques de formació i capacitació a equips de cuina.

PERFIL PROFESSIONAL
- Es busca una persona organitzada, comunicativa, amb habilitats per ensenyar i formar l'equip, resolutiva, amb iniciativa i capacitat de treballar en equip.

**IMPORTANT


  • Cap de Cuina

    hace 1 mes


    Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant ubicat a Barcelonba ciutat, amb concepte innovador i pioner de cuina mediterrània innovadora, creativa i sostenible, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament i esdevenir xef executiu del grup. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia,...


  • Barcelona, España Oficina de Treball del SOC A tiempo completo

    CAP DE CUINA amb títol de CFGM en Tècnic en Cuina i Gastronomia. Per a restaurant Pizzeria a Barcelona ciutat. Amb mínim 5 anys d'experiència. Nívell mig d’Anglès. Retribució: 22.000 anuals Direcció i lideratge personal. Planificació i confecció de receptes i menús. Preparatius previs a la cocció i tractament d'ingredients. Supervisió de la...

  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant de cuina mediterrània de mercat, casolana amb tocs creatius, ubicat a Barcelona, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament.Si tagraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia, aquesta és la teva oportunitatLes teves FUNCIONS seran:- Dirigir,...

  • Cap de Cuina

    hace 1 mes


    Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant braseria gastronòmic de cuina mediterrània amb tocs creatius, ubicat a Sant Cugat del Vallès es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament i portar la cuina a un nívell de màxima excel-lència. Si t'agraden els reptes, la gastronomia moderna cerques un projecte estable i tens passió per la...

  • 40623 - Cap de Cuina

    hace 3 semanas


    Barcelona, España Barcelona Activa A tiempo completo

    Estem buscant un/a cap de cuina per un restaurant de Ciutat Vella, que treballa per a la tecnificació de treballadors joves que prèviament s'han format en l'escolaFuncions:a) Garantir el compliment dels estàndards i responsabilitats culinàries-Demostrar coneixement de productes culinaris (textures, possibilitats d'elaboració i presentació)-Crear menús...

  • 40623 - Cap de Cuina

    hace 3 semanas


    Barcelona, España Barcelona Activa A tiempo completo

    Descripció de l'oferta Estem buscant un/a cap de cuina per un restaurant de Ciutat Vella, que treballa per a la tecnificació de treballadors joves que prèviament s'han format en l'escola Funcions: a) Garantir el compliment dels estàndards i responsabilitats culinàries -Demostrar coneixement de productes culinaris (textures, possibilitats...

  • Cap De Cuina A Casserres

    hace 1 semana


    Barcelona, España Residència Per La Tercera Edat L'Onada Sl A tiempo completo

    Elaborar àpats i guarnicions en funció dels menús previstos i pautats per dep de Nutrició i validats per RHS. Coordinar i controlar les fases de manipulació, preparació i cocció dels aliments, decidint les quantitats més adients en cada plat. Fer la recepció dels aliments subministrats pels proveïdors, tenint cura que es compleixin les exigències...


  • Vic, Barcelona provincia, España Emprego ES A tiempo completo

    Informació de l'empresa- Empresa- [Dades de l´empresa ocultes] ** Verificada **- Sector- [Empresa validada per Classificats.net]- Descripció feina- Càrrec vacant**Chef/Cap de cuina per restaurant a Vic** - Població- Vic- Comarca- Osona- Núm llocs- 1- Categoria- Cuiner/a- Departament- Hostaleria Cuina- Horari- Caps de setmana. Divendres nit, dissabte...

  • Responsable De Cuina

    hace 3 semanas


    Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Cap de cuina amb nivell alt de coneixements de cuina paquistanesa, cuina tandoori. Ha de saber utilitzar el tandoor, fer la massa nan pel tandoor.

  • 2n/a Cuina

    hace 2 días


    Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant de cuina italiana amb toc mediterrani, ubicat a la zona alta de Barcelona, es troba en cerca de la figura de 2n/a de cuina per formar part del seu equip. Si t'agraden els reptes i tens passió per la cuina, cerques feina estable i tens experiència com a 2n/a de cuina o responsable, _aquesta oferta és per tu_! Les teves **FUNCIONS** seran: -...

  • Auxiliars de Cuina

    hace 1 mes


    Barcelona, España OFICINA DE TREBALL DEL SOC A tiempo completo

    AUXILIAR DE CUINA PER EMPRESA DE RESTAURACIÓ (T-13) amb carnet de manipulació d'aliments Assistir en la preparació dels aliments, sota la supervisió del cap de cuina, acomodament productes càmera i refrigeració, posada a punt dels plats, preparar zona de treball, maquinària, emmagatzematge, conservació, realització tasques encomanades cap...

  • Ajudant de Cuina, Neteja

    hace 19 horas


    Folgueroles, Barcelona provincia, España Restaurant Pascual A tiempo completo

    Informació de l'empresa- Empresa- Restaurant Pascual- Sector- Hosteleria- Descripció feina- Càrrec vacant**Ajudant de cuina, neteja** - Població- Folgueroles- Comarca- Osona- Núm llocs- 1- Categoria- Ajudant de cuina- Horari- Cap de setmana- Tipus de contracte- Indefinit- Data publicació- 17/05/2024- Requisits- Titulació- Es valorarà- Requeriments-...

  • Ajudant de Cuina, Neteja

    hace 4 semanas


    Folgueroles, Barcelona provincia, España Restaurant Pascual A tiempo completo

    Informació de l'empresa- Empresa- Restaurant Pascual- Sector- Hosteleria- Descripció feina- Càrrec vacant**Ajudant de cuina, neteja** - Població- Folgueroles- Comarca- Osona- Núm llocs- 1- Categoria- Ajudant de cuina- Horari- Cap de setmana- Tipus de contracte- Indefinit- Data publicació- 24/03/2023- Requisits- Titulació- Es valorarà- Actitud,...


  • Barcelona, España TENO CATERING A tiempo completo

    Precisem incorporar per empresa de menjadors escolars a un/a segon/a de cuina per una escola situada a Santa Coloma de Cervelló per cobrir una baixa mèdica (amb previsió de llarga durada). Les tasques seran: suport al cap de cuina en la preparació del dinar, (uns 285 menús diaris aprox.), ordre del magatzem, neteja. Imprescindible control d'al.lèrgies...

  • Professor/a Cap

    hace 4 semanas


    Barcelona, España centre de formació CAP A tiempo completo

    es necessita professor/a de CAP per a cursos de CAP continua en dissabtes i diumenges matins, per a centre de formació a Barcelona. professor de CAP Experiència 1 mesos. cap - Contracte mercantil (només ofertes) - Jornada parcial matí (12 hores - jornada setmanal)

  • Ajudant de Cuina

    hace 4 semanas


    Vic, Barcelona provincia, España Piccolo Express A tiempo completo

    Informació de l'empresa- Empresa- Piccolo Express- Descripció feina- Càrrec vacant**Ajudant de cuina** - Població- Vic- Comarca- Osona- Núm llocs- 1- Categoria- Ajudant- Departament- Hosteleria- Horari- De 19 a 22- Sou- Segons conveni- Tipus de contracte- Indefinit- Durada contracte- Indefinit- Data publicació- 16/04/2024- Requisits- Titulació- Cap-...

  • Auxiliar de Cuina

    hace 1 mes


    Barcelona, España Oficina de Treball del SOC A tiempo completo

    Residència de Santa Coloma de Cervelló necessita 1 AUXLIAR DE CUINA. Experiència mínima en l’ocupació: 12 mesos Tipus de contracte: Indefinit Horari: 08:00h a 20:00h (setmanes alternes) Residència de Santa Coloma de Cervelló necesita un/a auxiliar de cuina. Experiència 12 mesos. Experiència d' auxiliar de cuina. - Contracte laboral indefinit -...

  • Ajudant De Cuina

    hace 3 semanas


    Barcelona, España Ajuntament De Castelldefels A tiempo completo

    Descripció:Empresa del sector de la restauració de col.lectivitats necessita incorporar ajudant de cuina. Per tasques de: elaboració d'emtrepans, amanides, planxa, guarnicions, emplatats, neteja de la cuina, etcIMPRESCINDIBLE:-Experiència mínima 1 any en resturants, hotels, residències o escoles.-Català i castellàS'ofereix:-Contracte...


  • Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant de cuina mediterrània elaborada i saludable situat a la zona alta de Barcelona, cerca ajudants de cuina polivalent per formar part del seu equip (1 posició a jornada completa i 1 posició a jornada parcial). Si t'apassiona la cuina, tens experiència com a cuiner/a i estàs buscant un projecte sòlid i estable on créixer i progressar...

  • Ajudant/a de Cuina

    hace 1 mes


    Vic, Barcelona provincia, España Bar restaurant estudis de Malla A tiempo completo

    Informació de l'empresa- Empresa- Bar restaurant estudis de Malla- Descripció feina- Càrrec vacant**Ajudant/a de cuina** - Població- Vic, tona, seva,taradell- Comarca- Osona- Núm llocs- 1- Categoria- Ajudant/a de cuina,- Departament- Cuina- Sou- Conveni- Tipus de contracte- Indefinit- Data publicació- 16/05/2023- Requisits- Titulació- E.S.O grau d´...