Jefe/a de Partida
hace 7 meses
En Zafiro Hotels abrimos un nuevo proceso de selección para sumar talento al departamento de Cocina, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en Zona Sur (Palmanova y Andratx).
**Responsabilidades básicas para un/a Jefe/a de Partida**:
- Es el/la cocinero/a responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe/a de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.
- Reparte, organiza y dirige el trabajo de la plantilla auxiliar en la preparación de los platos de partida.
- Supervisa de cerca el trabajo de la persona que cocina, su ayudante/a y pinche si lo tuviera.
**Tareas que acompañan a estas responsabilidades**:
- Se asegura de que se aplica el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels, en todos los procesos de elaboración de alimentos.
- Lleva al día los registros APPCC de la partida a su cargo.
- Supervisa la correcta uniformidad e higiene del personal de la partida a su cargo.
- Supervisa el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el/la jefe/a de cocina, y avisa al segundo en caso de cualquier falta.
- Supervisa el cumplimiento de las normas de comportamiento y cortesía definidas en el Capítulo II por parte del personal de la partida a su cargo.
- Aclara e informa sobre posibles dudas.
- Se comunica directamente con el/la jefe/a de cocina y su segundo.
- Elabora y termina los platos específicos de la partida de la que se responsabiliza.
- Pone esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
- Tiene la responsabilidad de mantener la partida asignada en perfecto estado de orden y limpieza incluido su maquinaria.
- Estudios en FP de Grado Medio en Cocina y gastronomía.
- Experiência de 2 años en un puesto similar y en hoteles.
- Otros conocimientos:
- Habilidades trabajo en equipo.
- Hábitos de limpieza e higiene en el trabajo.
- Habilidades para gestionar personal a su cargo.
- Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.
- Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente.
**Te ofrecemos** entrar en una compañía en plena expansión, formada por 12 Hoteles, donde las personas son lo primero. Y además:
- Contrato fijo discontinuo.
- Formación a cargo de la empresa.
- Salario según Convenio Hostelería de les Illes Balears.
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Jefe/a de Partida
hace 7 meses
Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completoINSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma,...
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Jefe de Partida
hace 6 meses
Santa Eularia Des Riu, España Hotel Mongibello Ibiza A tiempo completo¿Tienes experiência en el departamento de Alimentos y Bebidas? ¿Eres un apasionado/a de la gastronomía? ¿Resides en Ibiza? ¡Esta es tu oferta! Concept hotel Group, la empresa hotelera más diferente de la isla, se encuentra en pleno crecimiento empresarial. Por eso, necesita a profesionales como tú, con ganas de adentrarse en un nuevo proyecto y...
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Jefe de Partida
hace 6 meses
Santa Eularia Des Riu, España Hotel Mongibello Ibiza A tiempo completo¿Tienes experiência en el departamento de Alimentos y Bebidas? ¿Eres un apasionado/a de la gastronomía? ¿Resides en Ibiza? ¡Esta es tu oferta! Concept hotel Group, la empresa hotelera más diferente de la isla, se encuentra en pleno crecimiento empresarial. Por eso, necesita a profesionales como tú, con ganas de adentrarse en un nuevo proyecto y...
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Jefe/a de Partida Fría y Pastelería
hace 6 meses
Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo**Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5** Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando! El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas...
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Jefe/a de Partida
hace 6 meses
Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo**Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5** Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando! El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas...
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Jefe/a de Partida
hace 6 meses
Santa Eularia Des Riu, España Marriott International, Inc A tiempo completo**Número de Empleo** 24031259 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del Trabajo** Preparar...
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Jefe/a de Partida
hace 6 meses
Santa Eularia Des Riu, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completoSi te apasiona el mundo de la cocina, tienes experiência como Jefe/a de Partida, te estamos esperando en nuestro Hotel 4* Pure Salt Port de Sóller. Tu día a día... - Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo. - Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo. - Garantizar los estándares de calidad culinaria y...
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Jefe/a de Partida
hace 7 meses
Santa Eularia Des Riu, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completoMisión: _Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina._ Tareas y deberes: Ø Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo. Ø Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo. Ø Garantizar los estándares de...
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Jefe/a Partida
hace 7 meses
Santa Eularia Des Riu, España HOTEL AGUAS DE IBIZA 5* GL A tiempo completo**Descripción**: Objetivos del puesto: 1.Elaboración de alimentos para cenas, eventos, banquetes con un nível alto (según puesto) 2.Contribución a la función comercial del comedor, aplicando creatividad en la elaboración y montaje de alimentos 3.Provisión de un servicio de calidad en la realización de todos sus procesos, manteniendo una imagen...
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Cocinero/a Partida Fría
hace 6 meses
Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo**Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5** Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando! El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas...
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Jefe de Partida
hace 6 meses
Santa Eularia Des Riu, España NATIVO A tiempo completo**Descripción**: Objetivos del puesto: 1.Elaboración de alimentos para desayunos, almuerzos, cenas banquetes, eventos y comida de personal con un nível alto (según puesto) 2.Contribución a la función comercial del comedor, aplicando creatividad en la elaboración y montaje de alimentos 3.Provisión de un servicio de calidad en la realización de...
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Jefe de Partida
hace 6 meses
Santa Eularia Des Riu, España Marriott International, Inc A tiempo completo**Número de Empleo** 24088196 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management APTITUDES DESEABLES Educación: Título...
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Jefe/A De Partida
hace 1 mes
Santa Cruz de Tenerife, España Guayarmina Princess * Solo Adultos (+16) A tiempo completoDescripción: Princess Hotels & Resorts busca Jefe/a de Partida para su Hotel Guayarmina Princess. Como Jefe/a de Partida, tus funciones principales serán: Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina. Labores de cocinero/a. Participar en el...
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Ayudante de Cocina
hace 6 meses
Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completoINSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de dar soporte al responsable de cocina en la elaboración, preparación y cocinar los platos de la oferta gastronómica y de cuidar los detalles de la presentación de los mismos, siguiendo las pautas...
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Personal de Cocina
hace 7 meses
Santa Eularia Des Riu, España Grupo Mambo A tiempo completo¿Eres un apasionado de la cocina? !Acompáñanos en esta nueva temporada! Incorpórate en una de nuestras vacantes de Jefe/a de Partida/ Cocineros/as / Aytes. de Cocina en nuestros locales ubicados en la isla de Ibiza. Buscamos personas positivas, con ganas de desarrollarse profesionalmente y que disfruten del trabajo en equipo. ¿A que estas esperando?...
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Cocinero/ Jefe de Partida Mallorca
hace 7 meses
Santa Eularia Des Riu, España Leonardo Hotels A tiempo completo**Sobre nosotros**: ¡Leonardo Hotels está bien posicionado para el futuro como empleador seguro a largo plazo y está buscando personalidades! Vivimos nuestro lema **BE YOURSELF**. El conformismo, las regulaciones estrictas y las normas rígidas hace tiempo que son historia para nosotros. Lo que cuenta para nosotros es tu personalidad. Nadie tiene que...
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Jefe/A De Partida
hace 6 meses
Santa Cruz de Tenerife, España O7 Hotels A tiempo completo**Descripción**:**07 HOTELS**Grupo Hotelero en pleno proceso de expansión y con sede en Palma de Mallorca, buscamos talento para incorporarse a sus hoteles en las islas, en concreto en la próxima apertura en el Puerto de la Cruz, en TenerifeO7 Hotels somos la Gestora Hotelera de World2Meet, compuesta por hoteles de 3 y 4 estrellas pensados para que el...
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Jefe De Partida
hace 6 meses
Santa Cruz de Tenerife, España Adh Hoteles & Resorts A tiempo completo¡Hola! ¿Eres un apasionado de la cocina y buscas llevar tu talento al siguiente nível? En ADH hoteles & resorts, una empresa líder en la industria de la hospitalidad, estamos en busca de un Jefe de partida creativo y motivado que desee unirse a nuestro equipo dinámico. Si tienes experiência liderando secciones de cocina y te emociona la idea de...
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Ayudante de Cocina
hace 6 meses
Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo**Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5** Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando! El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas...
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Jefe/A De Partida
hace 6 meses
Santa Eulalia del Río, España Zafiro Hotels A tiempo completoEn Zafiro Hotels abrimos un nuevo proceso de selección para sumar talento al departamento de Cocina, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en Zona Sur (Palmanova y Andratx).**Responsabilidades básicas para un/a Jefe/a de Partida**:- Es el/la cocinero/a responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe/a de cocina y su segundo del buen...