Chef de Partie Es Fum Restaurant Michelin Star

hace 1 semana

Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

**Job Number** 23128868

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Non-Management

**MISION DEL PUESTO**

Será el responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de su partida y/o servicio bajo la dirección del Jefe/a de cocina, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida.
- Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
- Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.

**FUNCIONES DE APOYO**
- Mantener una fluida comunicación con el Jefe de cocina y/o Sous chef.
- Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel.
- Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B en general.
- Apoyar en la formación del resto de miembros del equipo de cocina (cocineros, ayudantes)

**CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES DEL PUESTO**
- Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo.
- Precisión, interés por los detalles.
- Dotes organizativas.
- Ser creativo.

**FORMACIÓN Y EXPERIENCIA**

3-4 años en puesto similar con conocimiento de servicio a la carta o menús degustación en restaurantes galardonados con Estrellas Michelin o Soles.

F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar.
- Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law._

  • Chef De Partie Es Fum Restaurant Michelin Star

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 23128868**Job Category** Food and Beverage & Culinary**Location** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP**Schedule** Full-Time**Located Remotely?** N**Relocation?** N**Position Type** Non-Management**MISION DEL PUESTO**Será el responsable de realizar de manera...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Palma de Mallorca, España Restaurant YARA A tiempo completo

    Arbeiten wo andere Urlaub machen. Mallorca ist eine Traumdestination für Reisende Weltweit und bieten nicht nur atemberaubende Strände, sondern entwickelt sich auch zu einer Hochburg der Gastronomie. - Das Restaurant Yara liegt im Puerto Portals dem Glamourspot der Insel, der Ort zum “sehen und gesehen werden“. - Mit einer unvergleibaren Aussicht auf...

  • Chef de Partie Pasteleria Restaurante Estrella

    hace 1 semana

    Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Fecha de publicación** May 17, 2021 **Número de Empleo** 21047707 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA **Marca** St. Regis Hotels & Resorts **Horario** Full-Time **¿Reubicación?** N **Tipo de...

  • Jefe/a de Partida Restaurante Es Fum Estrella

    hace 1 semana

    Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23128868 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **ISION DEL PUESTO** Será...

  • Chef De Partie

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Restaurant Supervisor

    hace 1 día

    Palma, Baleares, España VORO Restaurant A tiempo completo

    About Us:VORO, the 2** Michelin-starred restaurant by Álvaro Salazar, is located in the heart of the Cap Vermell Grand Hotel, a majestic 5-star Grand Luxury resort awarded a Michelin Key. This hotel, with 142 rooms, spans 5 hectares and emulates a charming traditional mountain village, infused with local art and Balearic culture. Situated in an independent...

  • Restaurant Supervisor

    hace 4 semanas

    Palma, España VORO Restaurant A tiempo completo

    About Us: VORO, the 2** Michelin-starred restaurant by Álvaro Salazar, is located in the heart of the Cap Vermell Grand Hotel, a majestic 5-star Grand Luxury resort awarded a Michelin Key. This hotel, with 142 rooms, spans 5 hectares and emulates a charming traditional mountain village, infused with local art and Balearic culture. Situated in an...

  • Temp Chef/cook

    hace 2 semanas

    Palma de Mallorca, España The Crew Network A tiempo completo

    **TEMP Chef/ Cook - 40m Private MY - Mallorca Based - 1320791** **Job ID: 1320791** **Position**:Sole Chef/ Experienced Cook - TEMP for 2 weeks **Yacht**: 40m Private MY **Location**: Based in Mallorca **Start date**: 10 October - 24 October **Itinerary**: Mediterranean **Requirements**: STCW10, Medical Fitness Certificate, Food & Hygiene level 2,...

  • Restaurant Operations Manager

    hace 24 horas

    Palma, Baleares, España VORO Restaurant A tiempo completo

    About UsVORO Restaurant, a 2** Michelin-starred dining establishment, is nestled within the esteemed Cap Vermell Grand Hotel. This luxurious 5-star resort boasts an impressive 142 rooms and spans 5 hectares, offering an enchanting traditional mountain village ambiance infused with local art and Balearic culture.Our culinary philosophy revolves around...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Mallorca, Illes Balears provincia, España Ikos Resorts A tiempo completo

    **Who do you want to become?** Are you our Future Leader? Are you ready to realize your potential? Are you searching for a real purpose and not “just another job”? At the Sani/Ikos Group we take hospitality very seriously. As we expand with new Resort openings on an almost annual basis, our core purpose remains the same; encouraging guests to...

  • Cocinero/A Pastelería – Restaurante Chef Alvaro Sanz Clavijo

    hace 5 días

    Palma, Baleares, España buscojobs España A tiempo completo

    Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscandoEl hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas...

  • Chef de Partida Fría

    hace 5 días

    Palma, Baleares, España buscojobs España A tiempo completo

    El restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, busca un Cocinero/A especializado/a para formar parte de su equipo en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* en Ibiza.Como Cocinero/A de partida fría, tu misión será la elaboración y presentación de la oferta gastronómica del...

  • Ayudante De Cocina – Restaurante Chef Álvaro Sanz Clavijo

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscandoEl hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas...

  • Chef de Partida para Brasa en Restaurante

    hace 7 días

    Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Nos encontramos en busca de un profesional calificado para unirse a nuestro equipo en el restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin.Ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, este restaurante ofrece una experiencia culinaria...

  • Cocinero/A Partida Fría – Restaurante Chef Alvaro Sanz Clavijo

    hace 5 días

    Palma, Baleares, España buscojobs España A tiempo completo

    Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscandoEl hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas...

  • Jefe/a de Partida – Brasa – Restaurante Chef Alvaro Sanz Clavijo

    hace 7 días

    Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscando El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas...

  • Jefe/a de Partida Fría y Pastelería – Restaurante Chef Álvaro Sanz Clavijo

    hace 7 días

    Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscando El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Caldes de Malavella, España PGA Golf de Caldas, SA A tiempo completo

    **Segundo/a de cocina o Sous-Chef** **a.** **Descripción**: Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) **b.** **Funciones y responsabilidades**: - Supervisar el...

  • Chef Cocina El Olivo Restaurant

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Belmond A tiempo completo

    **REPORTA A**: Chef ejecutivo.OBJECTIVOS DEL PUESTO- El chef de cocina El Olivo es responsable de desarrollar el concepto alimentario de acuerdo con la filosofía del hotel y de la empresa y con las tendencias del sector alimentario.DESCRIPCIÓN GENÉRICA- Desarrollará y creará menús únicos para El Olivo de acuerdo con su identidad y la demanda del...

  • Chef - 24m New Build MY - Private

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España The Crew Network A tiempo completo

    Position:  Chef – 24m New Build MY – Private Yacht:  24m New Build MY Private Yacht Location:  Med Itinerary:  Med Start date : 14th August Duration:  confirmed 2 weeks (could be longer) Requirements:  STCW, ENG1, Food & Hygiene L2, Ship's cook (a plus), Seamans book We're in search of a highly skilled Chef, boasting...