Chef de Partie Pasteleria Restaurante Estrella

hace 3 semanas

Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

**Fecha de publicación** May 17, 2021

**Número de Empleo** 21047707

**Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary

**Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA

**Marca** St. Regis Hotels & Resorts

**Horario** Full-Time

**¿Reubicación?** N

**Tipo de Posición** Non-Management

**¿Ubicación remota?** N
- Hace más de 110 años, la marca St. Regis estableció por primera vez la hotelería de lujo con la apertura del St. Regis New York. Desde el momento en que John Jacob Astor IV abrió las puertas de su obra maestra de bellas artes en la Quinta Avenida de Nueva York, St. Regis ha sido un símbolo de elegancia intransigente y servicio personalizado. En la actualidad, St. Regis está ubicado en más de 40 de los mejores puntos geográficos de todo el mundo y es un lugar donde nacen tendencias, se exceden límites y los huéspedes disfrutan de una estadía exquisita. Lo invitamos a explorar las carreras en St. Regis.**MISION DEL PUESTO**

Será el responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de su partida y/o servicio bajo la dirección del Jefe/a de cocina, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.

**FUNCIONES ESENCIALES**
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida.
- Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
- Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.

**FUNCIONES DE APOYO**
- Mantener una fluida comunicación con el Jefe de cocina y/o Sous chef.
- Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel.
- Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B en general.
- Apoyar en la formación del resto de miembros del equipo de cocina (cocineros, ayudantes)

**CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES DEL PUESTO**
- Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo.
- Capacidad de supervisar, entrenar y motivar al personal de cocina si se le requiere.
- Precisión, interés por los detalles.
- Dotes organizativas.
- Ser creativo.

**FORMACIÓN Y EXPERIENCIA**

3-4 años en puesto similar con conocimiento de servicio a la carta o menús degustación en restaurantes galardonados con Estrellas Michelin o Soles.

F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar.

Idiomas: imprescindible español, se valorará inglés.

**Imagen**:
Todos los empleados deben mantener una buena presencia, aspecto limpio y ordenado según los estándares de Marriott.

**NOTA**:vacante para temporada de junio a octubre 2021
- Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar a una fuerza laboral diversa, así como apoyar una cultura inclusiva que anteponga a las personas. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido, como la discapacidad y condición de veterano o cualquier otra situación protegida por las leyes aplicables._

  • Cocinero/A Pastelería – Restaurante Chef Alvaro Sanz Clavijo

    hace 3 semanas

    Palma, Baleares, España buscojobs España A tiempo completo

    Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscandoEl hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas...

  • Jefe/A De Partida Fría Y Pastelería – Restaurante Chef Álvaro Sanz Clavijo

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscandoEl hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas...

  • Jefe/a de Partida Fría y Pastelería – Restaurante Chef Álvaro Sanz Clavijo

    hace 3 semanas

    Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscando El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas...

  • Chef de Partie Pastelería

    hace 4 semanas

    Sant Josep de sa Talaia, España 7Pines Resort Ibiza A tiempo completo

    **Buscamos**: El trabajo de** jefe** de Partida Pastelería **se ejecuta satisfactoriamente cuando: - Los platos de pastelería se elaboran y presentan de acuerdo con las recetas establecidas. - Se cumple con las normas de salud e higiene (APPCC). - Se siguen las políticas de ahorro de energía y material y se reciclan los residuos generados. - Se mantiene...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca, España Restaurant YARA A tiempo completo

    Arbeiten wo andere Urlaub machen. Mallorca ist eine Traumdestination für Reisende Weltweit und bieten nicht nur atemberaubende Strände, sondern entwickelt sich auch zu einer Hochburg der Gastronomie. - Das Restaurant Yara liegt im Puerto Portals dem Glamourspot der Insel, der Ort zum “sehen und gesehen werden“. - Mit einer unvergleibaren Aussicht auf...

  • Chef de Brasa Restaurante

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    Descripción del Cargo\En Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, nos encontramos en el proceso de apertura de un nuevo restaurante gastronómico dirigido por el chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin. Nuestro equipo busca a un profesional comprometido con la calidad para ocupar el puesto de Jefe/A de Partida Fría y...

  • 7p Ibiza

    hace 3 semanas

    Sant Josep de sa Talaia, España 7Pines Resort Ibiza A tiempo completo

    **Buscamos**: El trabajo de** jefe** de Partida Pastelería **se ejecuta satisfactoriamente cuando: - Los platos de pastelería se elaboran y presentan de acuerdo con las recetas establecidas. - Se cumple con las normas de salud e higiene (APPCC). - Se siguen las políticas de ahorro de energía y material y se reciclan los residuos generados. - Se mantiene...

  • Profesional de Pastelería y Repostería para hotel 4 estrellas

    hace 5 días

    Palma, Baleares, España Grupotel A tiempo completo

    Información sobre el puesto:Se buscan candidatos con experiencia en repostería y pastelería para trabajar en un hotel de 4 estrellas.Funciones y responsabilidades:Crear y presentar postres y pasteles para el menú del hotel.Participar en la planificación de la oferta gastronómica para cada parte del día.Aprovisionar y almacenar materias primas y...

  • Chef Asistente de Pastelería

    hace 3 días

    Palma, Baleares, España buscojobs España A tiempo completo

    Resumen del CargoBuscamos un Chef Asistente de Pastelería apasionado por la cocina y la repostería para unirse a nuestro equipo en el Hotel Grand Palladium Palace & White Ibiza.

  • Chef De Partie

    hace 2 días

    Palma, Baleares, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef de pastelería

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Cultivando la pasión por la calidadEn Meliá Hotels International, buscamos profesionales apasionados que compartan nuestra visión de ofrecer experiencias inolvidables a nuestros clientes. Si eres un experto en pastelería con una gran capacidad para innovar y mejorar, este es tu oportunidad.Responsabilidades:Asegurar la producción de panadería, pasteles...

  • Chef de Partida Fría y Pastelería Senior

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    El Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* es un establecimiento de referencia en la isla de Ibiza. Nuestro restaurante gastronómico, dirigido por el reconocido chef Álvaro Sanz Clavijo, ofrece una experiencia culinaria única y de alta calidad. Buscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe/A de Partida Fría y...

  • Ayudante de Pastelería

    hace 4 semanas

    Guía de Isora, España CS: My Way Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Descripción**: ¡Únete a nuestro equipo en Abama Resort Tenerife! Un exclusivo paraíso de lujo situado en 160 hectáreas de belleza natural en nuestra maravillosa isla de Tenerife. Con una oferta gastronómica de primer nível y un servicio 5 estrellas, estamos comprometidos a ofrecer experiências inolvidables a nuestros huéspedes. En este momento,...

  • Ayudante de Pastelería

    hace 6 horas

    Guía de Isora, España CS: My Way Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Descripción**: ¡Únete a nuestro equipo en Abama Resort Tenerife! Un exclusivo paraíso de lujo situado en 160 hectáreas de belleza natural en nuestra maravillosa isla de Tenerife. Con una oferta gastronómica de primer nível y un servicio 5 estrellas, estamos comprometidos a ofrecer experiências inolvidables a nuestros huéspedes. En este momento,...

  • Chef de Partie Es Fum Restaurant Michelin Star

    hace 3 semanas

    Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 23128868 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management **MISION DEL PUESTO** Será el responsable de realizar...

  • Chef De Partie

    hace 5 días

    Palma, Baleares, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Chef De Partie

    hace 16 horas

    Palma, Baleares, España Four Seasons Hotel and Resorts Gruppe A tiempo completo

    About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Pastry Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cartagena, Campo de Cartagena y Mar Menor, Spain Ennismore A tiempo completo

    Nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como Pastry Chef de Partie.Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, en la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza.Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels International En Meliá Hotels International estamos buscado un/a Jefe/a de partida para nuestro Hotel Meliá Palma Bay & Palacio de Congresos situado en el paseo marítimo de Palma. Cuales serán tus funciones? Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina en su partida específica, asegurando la correcta preparación y...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Palma, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels InternationalEn Meliá Hotels International estamos buscado un/a Jefe/a de partida para nuestro Hotel Meliá Palma Bay & Palacio de Congresos situado en el paseo marítimo de Palma. Cuales serán tus funciones?Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina en su partida específica, asegurando la correcta...