Jefe/a de Partida – Brasa – Restaurante Chef Alvaro Sanz Clavijo
hace 1 semana
Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*
Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscando
El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.
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Tu misión será ser el responsable de planificar, organizar y supervisar el área de brasa del restaurante para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.
Funciones principales:
- Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
- Producción tanto de carnes como pescados y verduras para los platos del restaurante.
- Gestión de pedidos de su partida.
- Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
- Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
- Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
- Otras tareas propias del departamento.
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Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoInsotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscandoEl hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas...
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Chef de Parti Brasa
hace 2 días
Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoInsotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Buscamos un profesional experimentado para ser parte del equipo del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*. El restaurante ofrece una experiencia culinaria única en la zona turística más exclusiva de Ibiza. Nuestro...
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Jefe de Servicio Frío y Pastelero Senior
hace 2 días
Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoInsotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Buscamos un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de partida fría y pastelería en el restaurante del chef Álvaro Sanz Clavijo, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*. Nuestro restaurante ofrece una experiencia gastronómica única con la oferta de platos más...
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Líder de Partida Fría y Pastry Chef
hace 2 días
Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoInsotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* El nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo se une a nuestro grupo de lujo en Ibiza. Buscamos un líder experimentado para encabezar nuestro equipo de partida fría y pastelería. Serás responsable de asegurar la calidad en la preparación de postres y preparaciones frías siguiendo las...
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Chef de Partida Fría y Pastelería Senior
hace 19 horas
Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoEl Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* es un establecimiento de referencia en la isla de Ibiza. Nuestro restaurante gastronómico, dirigido por el reconocido chef Álvaro Sanz Clavijo, ofrece una experiencia culinaria única y de alta calidad. Buscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe/A de Partida Fría y...
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Gerente de Departamento de Brasería
hace 22 horas
Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completo**¿Qué buscamos?**El Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe/A de Partida Fría y Pastelería en nuestro restaurante gastronómico, dirigido por el reconocido chef Álvaro Sanz Clavijo.**Funciones principales:**Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida...
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Coordinador de Área de Cocina
hace 14 horas
Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoEn el Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, estamos comprometidos con la excelencia en todos los aspectos de nuestra actividad. Nuestro restaurante gastronómico, dirigido por el reconocido chef Álvaro Sanz Clavijo, es un ejemplo de esto. Buscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe/A de Partida Fría y...
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Director/a de Producción de Platos
hace 2 días
Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoInsotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* ¿Estás listo para desempeñar un papel clave en la creación de experiencias gastronómicas inolvidables? Te invitamos a unirte a nuestro equipo en el restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*. Nuestro objetivo es ofrecer a...
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Gerente de Cocina Brasa
hace 22 horas
Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoLa Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* es un establecimiento de lujo en el corazón de Ibiza, conocido por su excepcional servicio y ambiente elegante. Estamos buscando a un profesional apasionado para unirse a nuestro equipo como Jefe/a de Partida - Brasa.MisiónPlanificar, organizar y supervisar la área de brasa del restaurante para garantizar...
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Chef de Partida Brasa
hace 19 horas
Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoSi eres un experto en cocina con pasión por la alta gastronomía, ¡esta es tu oportunidad! La Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* busca a un Gerente de Cocina Brasa para unirse a nuestro equipo de chefs talentosos. Nuestra empresaLa Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* es un hotel de lujo ubicado en una de las zonas más exclusivas de...
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Jefe /a de partida
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España domestiko A tiempo completoSeleccionamos un/a jefe/a de partida para empresa del sector hostelería ubicada en Can Pastilla. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones: * Colaborar en la planificación del menú junto con el chef de cocina. * Preparar la mise en place. * Supervisar el funcionamiento y rendimiento de las partidas asignadas. * Asegurar que se cumplan...
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Jefe /a de partida
hace 5 días
Palma, Baleares, España domestiko A tiempo completoSeleccionamos un/a jefe/a de partida para empresa del sector hostelería ubicada en Can Pastilla. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:* Colaborar en la planificación del menú junto con el chef de cocina.* Preparar la mise en place.* Supervisar el funcionamiento y rendimiento de las partidas asignadas.* Asegurar que se cumplan los...
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Jefe/a de Partida
hace 1 semana
Palma, Baleares, España Hotel Foners A tiempo completoEmpresas: Hotel Foners El trabajo del jefe de partida es que cada sección funcione de manera organizada. Al repartir las tareas entre diferentes partidas de cocina, Colaborar en la planificación del menú junto al chef de cocina ? Preparar la mise en place y tener todo a punto para el menú diario. Supervisar el funcionamiento y rendimiento las partidas...
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Jefe/A De Partida
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Hotel Foners A tiempo completoEmpresas: Hotel FonersEl trabajo del jefe de partida es que cada sección funcione de manera organizada.Al repartir las tareas entre diferentes partidas de cocina, colaborar en la planificación del menú junto al chef de cocina, preparar la mise en place y tener todo a punto para el menú diario.Supervisar el funcionamiento y rendimiento de las partidas...
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Chef de Partida Senior
hace 23 horas
Palma, Baleares, España Artiemhotels A tiempo completoEn Artiem Hotels, buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía para desempeñar el rol de Chef de Partida Senior.Resumen del cargoEl Jefe de Partida es responsable de supervisar y controlar la preparación de los platos en nuestra cocina. Se requiere experiencia previa en posiciones similares y conocimientos sólidos de técnicas...
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Jefe/A De Partida
hace 4 días
Palma, Baleares, España Hospes Hoteles A tiempo completoEn Hospes Maricel & SPA buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones:Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Ser responsable de la partida que le corresponda.Cumplir con la normativa alimentaria,...
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Chef de Partida en Cocina
hace 2 días
Palma, Baleares, España H10 Hotels A tiempo completo**Descripción del Puesto:**H10 Hotels busca a un/a Chef de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Casa del Mar, en la isla de Mallorca.Las funciones que se realizarán son:Controlar y supervisar la partida y/o servicio asignado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de...