Jefe/a de Partida Restaurante Es Fum Estrella

hace 5 meses


Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

**Número de Empleo** 23128868

**Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary

**Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA

**Horario** Full-Time

**¿Ubicación remota?** N

**¿Reubicación?** N

**Tipo de Posición** Non-Management

**ISION DEL PUESTO**

Será el responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de su partida y/o servicio bajo la dirección del Jefe/a de cocina, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida.
- Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
- Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.

**FUNCIONES DE APOYO**
- Mantener una fluida comunicación con el Jefe de cocina y/o Sous chef.
- Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel.
- Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B en general.
- Apoyar en la formación del resto de miembros del equipo de cocina (cocineros, ayudantes)

**CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES DEL PUESTO**
- Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo.
- Precisión, interés por los detalles.
- Dotes organizativas.
- Ser creativo.

**FORMACIÓN Y EXPERIENCIA**

3-4 años en puesto similar con conocimiento de servicio a la carta o menús degustación en restaurantes galardonados con Estrellas Michelin o Soles.

F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar.
- Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar a una fuerza laboral diversa, así como apoyar una cultura inclusiva que anteponga a las personas. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido, como la discapacidad y condición de veterano o cualquier otra situación protegida por las leyes aplicables._



  • Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 23128868 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management **MISION DEL PUESTO** Será el responsable de realizar...


  • Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción del puestoEstamos buscando a un Jefe/a de partida para nuestro Restaurante Temático en el Hotel Bahía Príncipe Sunlight San Felipe, ubicado en Puerto de la Cruz. El candidato ideal tendrá experiencia en la supervisión de partidas en cocina y será capaz de colaborar en la planificación de menús y cartas.Funciones del puestoLas funciones...

  • Jefe de Partida

    hace 4 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Iberostar A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Jefe de Partida en Iberostar Grand Mirador 5*.Se busca un profesional experimentado en la posición de Jefe de Partida en un hotel de 5 estrellas. El candidato ideal deberá tener experiencia en la elaboración y presentación de platos, así como en la supervisión y control de la partida asignada.Responsabilidades:Elaborar y...

  • Jefe de partida

    hace 4 semanas


    Santa Cruz de Tenerife, España Restaurante consolidado A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe de partida para restaurante consolidado.Cocina mediterránea, tradicional, con toques de cocina internacional.Se requiere experiencia de más de dos años en el puesto, valorable formación en hostelería y contar con disponibilidad y flexibilidad horaria.Ha de ser una persona rápida en la ejecución, con conocimiento de todas las...


  • Palma, España World Of Hyatt Inclusive Collection A tiempo completo

    Descripción del Puesto : Se busca un Jefe de Servicio para nuestro restaurante de 4 estrellas. La persona seleccionada será responsable de trabajar en equipo con el Maître del hotel para implementar y mantener los estándares de calidad de servicio y atención al cliente.En esta posición, tú serás el encargado de colaborar con la gestión del...


  • Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción del puestoGrupo Piñero busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe/a de partida en nuestro Restaurante Temático. El candidato ideal deberá tener experiencia en la supervisión de partidas en cocina y ser capaz de colaborar en la planificación de menús y cartas.Funciones del puestoLas principales funciones del puesto...


  • Palma, Baleares, España World Of Hyatt Inclusive Collection A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Se busca un Jefe de Servicio para nuestro restaurante de 4 estrellas. La persona seleccionada será responsable de trabajar en equipo con el Maître del hotel para implementar y mantener los estándares de calidad de servicio y atención al cliente. En esta posición, tú serás el encargado de colaborar con la gestión del...

  • Jefe De Partida

    hace 4 semanas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del puesto:Buscamos un Jefe De Partida apasionado y comprometido para unirse a nuestro equipo culinario en un hotel de lujo 5 estrellas. Este rol es clave para asegurar la excelencia en la preparación y presentación de platos en una de las partidas de nuestra cocina, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica inigualable a nuestros...

  • Jefe/A De Partida

    hace 4 días


    Santa Cruz de Tenerife, España Guayarmina Princess * Solo Adultos (+16) A tiempo completo

    Descripción: Princess Hotels & Resorts busca Jefe/a de Partida para su Hotel Guayarmina Princess. Como Jefe/a de Partida, tus funciones principales serán: Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina. Labores de cocinero/a. Participar en el...

  • Jefe De Partida

    hace 1 mes


    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Jefe de partida - Paradisus Gran CanariaÁrea: Alimentos y bebidas"El mundo es tuyo con Meliá"Estamos en la búsqueda de un Jefe de Partida talentoso y comprometido para unirse a nuestro equipo culinario en un hotel de lujo 5 estrellas. Este rol es clave para asegurar la excelencia en la preparación y presentación de platos en una de las partidas de...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España O7 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**:O7 Hotels busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en uno de nuestros hoteles de 4 estrellas en Fuerteventura.**Funciones**:Se requiere experiencia previa en puestos de responsabilidad en establecimientos con más de 200 habitaciones.El candidato ideal deberá tener conocimientos de inglés y se valorará...

  • Jefe De Partida

    hace 1 mes


    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Jefe de partida - Paradisus Gran Canaria Área: Alimentos y bebidas "El mundo es tuyo con Meliá" Estamos en la búsqueda de un Jefe de Partida talentoso y comprometido para unirse a nuestro equipo culinario en un hotel de lujo 5 estrellas.Este rol es clave para asegurar la excelencia en la preparación y presentación de platos en una de las partidas de...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España O7 Hotels A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un Jefe de Partida experimentado para un hotel de 4 estrellas en Fuerteventura. El candidato ideal tendrá experiencia en puestos de responsabilidad en establecimientos con más de 200 habitaciones y será capaz de gestionar un equipo cohesionado y motivado.Responsabilidades:Seguir las recomendaciones del 1er y/o 2o jefe de...


  • Palma de Mallorca, España Establecimiento turístico A tiempo completo

    Empresas: Establecimiento turístico Seleccionamos para nuestro equipo Cocinero con experiencia o Jefe de partida para trabajar mano a mano con nuestra Jefa de Cocina. Nuestro Hotel ofrece Buffet desayuno, Showcooking y restaurante a la carta. Exigimos español fluido y nociones de inglés. Trabajamos por turnos de lunes a domingo en jornadas intensivas de...


  • Palma de Mallorca, España Establecimiento turístico A tiempo completo

    Resumen: Se busca Cocinero con experiencia o Jefe de partida para trabajar en un establecimiento turístico que ofrece buffet desayuno, showcooking y restaurante a la carta.Descripción del trabajo: El hotel ofrece buffet desayuno, showcooking y restaurante a la carta. El puesto requiere fluido en español y nociones de inglés. El trabajo tiene jornadas...


  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España O7 Hotels A tiempo completo

    **Oportunidad Laboral**:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en uno de nuestros hoteles de 4 estrellas en Fuerteventura. El candidato ideal tendrá experiencia previa en puestos de responsabilidad en establecimientos con un mínimo de 200 habitaciones y será capaz de liderar un equipo cohesionado y...

  • Jefe de partida

    hace 4 semanas


    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Jefe de partida - Paradisus Gran Canaria Área: Alimentos y bebidas “El mundo es tuyo con Meliá” Estamos en la búsqueda de un Jefe de Partida talentoso y comprometido para unirse a nuestro equipo culinario en un hotel de lujo 5 estrellas. Este rol es clave para asegurar la excelencia en la preparación y presentación de platos en una de las partidas...


  • Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Restaurante consolidado A tiempo completo

    Restaurante consolidado busca un/a Jefe de partida para nuestra cocina mediterránea y tradicional. Cocina internacional con toques innovadores.">Sobre nosotros: Somos un equipo comprometido con la calidad y el servicio al cliente. Nuestra cocina es conocida por sus sabores auténticos y frescos ingredientes.Salario: A convenir directamente con el candidato,...


  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España O7 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en uno de nuestros hoteles de 4 estrellas en Fuerteventura. El candidato ideal tendrá experiencia previa en puestos de responsabilidad en establecimientos con un mínimo de 200 habitaciones y será capaz de gestionar un equipo de trabajo...

  • Jefe de Partida Senior

    hace 4 semanas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del puesto: Buscamos un Jefe de Partida con experiencia en restaurantes de alta gama para unirse a nuestro equipo culinario en un hotel de lujo 5 estrellas.Este rol es clave para asegurar la excelencia en la preparación y presentación de platos en una de las partidas de nuestra cocina, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica...