Jefe/a de Partida Restaurante Es Fum Estrella
hace 4 semanas
**Número de Empleo** 23128868
**Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary
**Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA
**Horario** Full-Time
**¿Ubicación remota?** N
**¿Reubicación?** N
**Tipo de Posición** Non-Management
**ISION DEL PUESTO**
Será el responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de su partida y/o servicio bajo la dirección del Jefe/a de cocina, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida.
- Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
- Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.
**FUNCIONES DE APOYO**
- Mantener una fluida comunicación con el Jefe de cocina y/o Sous chef.
- Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel.
- Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B en general.
- Apoyar en la formación del resto de miembros del equipo de cocina (cocineros, ayudantes)
**CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES DEL PUESTO**
- Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo.
- Precisión, interés por los detalles.
- Dotes organizativas.
- Ser creativo.
**FORMACIÓN Y EXPERIENCIA**
3-4 años en puesto similar con conocimiento de servicio a la carta o menús degustación en restaurantes galardonados con Estrellas Michelin o Soles.
F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar.
- Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar a una fuerza laboral diversa, así como apoyar una cultura inclusiva que anteponga a las personas. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido, como la discapacidad y condición de veterano o cualquier otra situación protegida por las leyes aplicables._
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Chef de Partie Es Fum Restaurant Michelin Star
hace 4 semanas
Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo**Job Number** 23128868 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management **MISION DEL PUESTO** Será el responsable de realizar...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 6 días
Palma de Mallorca, España Fontsanta Hotel A tiempo completoHotel de 5 estrellas ubicado en Campos precisa cocinero o jefe de partida. Tipo de puesto: Jornada completa Horario: - Turno de 8 horas Requisito de idioma flexible: - Catalán no requerido
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Jefe/a de Partida
hace 4 semanas
Santiago de Compostela, La Coruña, España Restaurante A Tafona A tiempo completoEstamos en búsqueda de un/a jefe/a de partida para ambos restaurantes de la empresa de Lucía Freitas S.L. ubicada en Santiago de Compostela.¿Qué buscamos en ti?Formación en hostelería.Apasionado por la cocina y la creatividad culinaria.Experiencia mínima de 4 años en cocina.Carácter proactivo.Te ofrecemos la oportunidad de unirte a una empresa en...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Santiago de Compostela, La Coruña, España Restaurante A Tafona A tiempo completoEstamos en búsqueda de un/a jefe/a de partida para ambos restaurantes de la empresa de Lucía Freitas S.L. ubicada en Santiago de Compostela. ¿Qué buscamos en ti? Formación en hostelería. Apasionado por la cocina y la creatividad culinaria. Experiencia mínima de 4 años en cocina. Carácter proactivo. Te ofrecemos la oportunidad de unirte a una...
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Jefe/a de Partida
hace 4 semanas
Palma de Mallorca, España Hoteles Globales A tiempo completoEn Hoteles Globales buscamos un jefe/a de partida para un hotel en Mallorca cuyas funciones serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina. - Labores de cocinero/a. - Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y...
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Jefe/a de Partida
hace 1 día
Palma de Mallorca, España Hoteles Globales A tiempo completoEn Hoteles Globales buscamos un jefe/a de partida para un hotel en Mallorca cuyas funciones serán: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina. - Labores de cocinero/a. - Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y...
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Jefe/A De Partida
hace 1 semana
Santiago de Compostela, La Coruña, España Restaurante A Tafona A tiempo completoEstamos en búsqueda de un/a jefe/a de partida para ambos restaurantes de la empresa de Lucía Freitas S.L.ubicada en Santiago de Compostela.¿Qué buscamos en ti?Formación en hostelería.Apasionado por la cocina y la creatividad culinaria.Experiencia mínima de 4 años en cocina.Carácter proactivo.Te ofrecemos la oportunidad de unirte a una empresa en...
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Jefe/A De Partida/Cocinero
hace 1 semana
Palma, Baleares, España Restaurantes Fosh Sl A tiempo completoJefe de Partida.Marc Fosh busca Cocinero/a y Jefe de partida con experiencia para su restaurante Marc Fosh en Palma de Mallorca.Buscamos a una persona apasionada para la cocina, que quiera formar parte de nuestro esfuerzo diario en crear una experiencia fantástica para nuestros clientes.Funciones: Preparación y cocción de alimentos.Experiencia realizando...
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Jefe / a de Partida
hace 5 días
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Hoteles Globales A tiempo completoEn Hoteles Globales buscamos un/a Jefe/a de partida para un hotel de Menorca cuyas funciones serán:Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina.Labores de cocinero/a.Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento...
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Jefe de Partida
hace 3 días
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Hoteles Globales A tiempo completoEn Hoteles Globales buscamos un jefe/a de partida para un hotel en Zona Tenerife Sur cuyas funciones serán:Funciones principales:Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina.Labores de cocinero/a.Participar en el control de aprovisionamientos,...
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Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoInsotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscando El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas...
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Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoInsotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscandoEl hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas...
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Jefe de partida para restaurante italiano
hace 1 día
Palma, Baleares, España Palladium Hotel Group A tiempo completoJefe de partida para restaurante italiano Buscamos un jefe de partida para nuestro restaurante italiano. Si eres detallista, comprometido, buen compañero y buen profesional, te estamos esperando. Buenas condiciones y mejor ambiente laboral. Requisitos del Puesto Nivel de antigüedad: Sin experiencia Función laboral Educación y Formación Sectores...
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Jefe/a de Partida/Cocinero
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Restaurantes Fosh SL A tiempo completoJefe de Partida . Marc Fosh busca Cocinero/a y Jefe de partida con experiencia para su restaurante Marc Fosh en Palma de Mallorca. Buscamos a una persona apasionada para la cocina, que quiera formar parte de nuestro esfuerzo diario en crear una experiencia fantástica para nuestros clientes. Funciones: Preparación y cocción de alimentos. Experiencia...
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Jefe De Partida – A Tafona
hace 1 semana
Santiago de Compostela, La Coruña, España A Tafona Y Lume A tiempo completoEn A Tafona, buscamos un Jefe de Partida apasionado por la cocina y comprometido con la excelencia gastronómica.Este puesto es clave en la organización de nuestra cocina, garantizando la calidad, técnica y creatividad en cada plato.Responsabilidades: Supervisar y ejecutar la preparación de los platos dentro de su partida, asegurando los estándares de...
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Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoInsotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscando El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas...
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Palma, Baleares, España Insotel Hotel Group A tiempo completoInsotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, te estamos buscandoEl hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas...
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Jefe de Partida
hace 4 semanas
Palma de Mallorca, España H10 Hotels A tiempo completo**Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Casa del Mar, en Mallorca. Las funciones que se llevarán a cabo serán: - Asistir a las diferentes reuniones y briefing en la ausencia del chef y 2º de cocina. Planificación y coordinación de menús con el chef y 2º de cocina. - Organizar,...
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Jefe/a de partida
hace 2 semanas
Palma, España Grupotel Playa de Palma A tiempo completoEmpresas: Grupotel Playa de PalmaGrupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de Jefe/a de Partida con un contrato fijo-discontinuo en la zona de Playa de Palma, Mallorca. Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar parte del servicio de cocina de un hotel de 4 estrellas. El/la candidato/a ideal es una persona enérgica, con...
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Jefe/a de partida
hace 1 semana
Palma, Baleares, España Grupotel Playa de Palma A tiempo completoEmpresas: Grupotel Playa de Palma Grupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de Jefe/a de Partida con un contrato fijo-discontinuo en la zona de Playa de Palma, Mallorca. Este rol conlleva la responsabilidad de dirigir, coordinar y supervisar parte del servicio de cocina de un hotel de 4 estrellas. El/la candidato/a ideal es una persona enérgica, con...
