Jefe/a de Partida

hace 2 meses


España Zafiro Hotels A tiempo completo

Si la cocina es tu pasión y de tu pasión has hecho tu vida: Únete al equipo de Zafiro Hotels

Estamos ampliando nuestro equipo de cocina y buscamos nuevos talentos para el puesto de Jefe/a de Partida, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en Puerto de Alcudia, Playa de Muro o Can Picafort.

Incorporación: Mayo 2024

Queremos que tu experiência en Zafiro Hotels te permita poner en valor tu talento, disfrutar con tu trabajo diario. Que deje huella en ti y en nosotros, con vivencias enriquecedoras que, con el paso de los años, puedan convertirse en recuerdos bonitos e inolvidables.

Buscamos:

- Jefes/as de Partida Fría
- Jefes/as de Partida Caliente
- Jefes/as de Partida Repostería

**Responsabilidades básicas para un/a Jefe/a de Partida**:

- Es el/la cocinero/a responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe/a de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.
- Reparte, organiza y dirige el trabajo de la plantilla auxiliar en la preparación de los platos de partida.
- Supervisa de cerca el trabajo de la persona que cocina, su ayudante/a y pinche si lo tuviera.
- Verifica la existencia y calidad de los alimentos.

**Tareas que acompañan a estas responsabilidades**:

- Se asegura de que se aplica el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels, en todos los procesos de elaboración de alimentos.
- Lleva al día los registros APPCC de la partida a su cargo.
- Supervisa la correcta uniformidad e higiene del personal de la partida a su cargo.
- Supervisa el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el/la jefe/a de cocina, y avisa al segundo en caso de cualquier falta.
- Supervisa el cumplimiento de las normas de comportamiento y cortesía definidas en el Capítulo II por parte del personal de la partida a su cargo.
- Aclara e informa sobre posibles dudas.
- Se comunica directamente con el/la jefe/a de cocina y su segundo.
- Elabora y termina los platos específicos de la partida de la que se responsabiliza.
- Pone esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
- Tiene la responsabilidad de mantener la partida asignada en perfecto estado de orden y limpieza incluido su maquinaria.
- Titulación: FP Grado Medio - Técnico en Cocina y Gastronomía, o estudios afines.
- Experiência de 2 años en un puesto similar y en hoteles.
- Otros conocimientos:

- Habilidades trabajo en equipo.
- Hábitos de limpieza e higiene en el trabajo.
- Habilidades para gestionar personal a su cargo.
- Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.
- Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente.

Somos una marca joven (2017) y emprendedora a la que nos encantaría que te vinieras. La experiência en nuestros resorts la brindan las personas que formamos parte de Zafiro y por eso están en el centro de todo.

Apostamos por la excelencia y la satisfacción del cliente, el trabajo en equipo y el crecimiento profesional a través de la mejora continua.

**Te ofrecemos** entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y además:

- Contrato fijo discontinuo.
- Formación a cargo de la empresa.
- Salario según valía.
- Conciliación vida personal y familiar.
- Beneficios para empleados.

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En Zafiro Hotels encontrarás una familia en la que crecer y desarrollarte profesionalmente.

Te esperamos


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    España ISLAND SERVICE GESTION A tiempo completo

    Buscamos Jefe de Partida para hotel Abrimos un proceso de selección buscando un Jefe de Partida, con experiência en hoteles de gran capacidad en régimen de TI, para cubrir un puesto en un hotel en Palmanova. Se necesita: Jefe de Partida con experiência mínima de 5 años en hoteles de gran capacidad en régimen de TI Altos conocimientos en cocina...

  • Jefe de Partida

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    España SEACLUB ALCUDIA MEDITERRANEAN RESORT A tiempo completo

    Hotel resort en Alcudia necesita incorporar un/a jefe/a de partida para incorporación inmediata. Se requiere experiência previa en hoteles grandes. Posibilidad de promoción interna a corto plazo según valía. Se ofrece incorporación en empresa comprometida con el bienestar laboral, el desarrollo profesional a través de la experiência adquirida y...

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    España O7 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: **07 HOTELS** Grupo Hotelero en pleno proceso de expansión y con sede en Palma de Mallorca, buscamos talento para incorporarse a sus hoteles en las islas, en concreto en Alcudia, Mallorca. O7 Hotels somos la Gestora Hotelera de World2Meet, compuesta por hoteles de 3 y 4 estrellas pensados para que el viajero disfrute al máximo y a su...

  • Jefe Partida/cocinero

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    España Amarcalia A tiempo completo

    Las Inherentes Al Puesto De Jefe De Partida En El Departamento De Cocina.

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    España Only YOU Hotels A tiempo completo

    Only YOU Hotels ofrece la oportunidad de vivir una experiência única y exclusiva, en un lugar excepcional donde suceden cosas que querrás compartir y de las que tú serás artífice. En Only YOU Málaga valoramos el compromiso, la actitud y las ganas de crear experiências felices con los clientes y equipos, por lo que si quieres aprender y crecer...

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    hace 2 semanas


    España Hoteles Globales A tiempo completo

    **Reportando al jefe/a de cocina, tus funciones consistirán en**: - Preparar y elaborar platos de la partida caliente. - Revisar que los platos se elaboran siguiendo las medidas de higiene, calidad y presentación adecuada. - Organizar el trabajo con los cocineros y ayudantes de la partida asignada, para que trabajen de manera coordinada, cumpliendo con...

  • Jefe de Partida

    hace 2 meses


    España Hoteles Globales A tiempo completo

    **Reportando al Jefe/a de cocina, tus funciones consistirán en**: - Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. - Preparación de manera autónoma la preparación y presentación de platos. - Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y...

  • Jefe de Partida

    hace 2 meses


    España Olivia Hotels A tiempo completo

    Estamos seleccionando un jefe de partida o cocinero con conocimientos y experiência en cocina Nikkei **Requisitos**: Actitud y pasión por la cocina. Ganas de aprender y aportar ideas Formación asociada al área de cocina y muy valorable cursos de esta temática Experiência mínima de 3 años en restaurante de temática nikkei o japonesa Permiso de...


  • España MarSenses Hotels & Homes A tiempo completo

    Puesto de trabajo - Oferta 07400 Jefe/a de partida - Puerto Pollensa - Mallorca Temporada 2023 - Descripción de la oferta de Trabajo Si tienes experiência o formación como Jefe/a de partida ¡Eres la persona que estamos buscando para la próxima temporada 2023! - **Responsabilidades**: Las responsabilidades y funciones serán las propias que conlleva...

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    España PY Hotels and Resorts A tiempo completo

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    España Mar Hotels A tiempo completo

    !Buscamos nuevos/as compañeros/as para el área de **Cocina**! ¿Quieres formar parte de nuestro equipo como **Jefe/a de Partida o** Cocinero/a** ¿Cómo será tu día a día?. Dependiendo del Jefe/a de cocina, te encargarás de realizar de manera cualificada, autónoma y responsable el conjunto de tareas del servicio en cocina, asignadas por tu...

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    España Garden Hotels A tiempo completo

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  • España Mac Hotels A tiempo completo

    **Si estás buscando trabajo, ¡Te estamos esperando!** - ¿Has pensado ya cómo va a ser tu temporada 2024? - ¿Eres de la Península y estás en tus planes trabajar en el Norte de Mallorca? **¡Te ofrecemos Alojamiento!** En nuestro Resort 3* Club Mac Alcudia estamos en búsqueda de Talento en diferentes áreas. Actualmente tenemos abiertas las...

  • Jefe/a de Partida Senior

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    España Mac Hotels A tiempo completo

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  • España Restaurante miba A tiempo completo

    Pequeño Restaurante de cocina de temporada, cambiamos la carta 4 veces al año, equipo joven Y con muchas ganas de crear y generar valor, pequena carta y sugerencías diarias , Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Salario: Hasta 24.000,00€ al año Beneficios: - Comida en la empresa - Flexibilidad horaria - Opción a contrato...


  • España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant gastronòmic de cuina mediterrània amplia el seu equip a la cerca de nou talent per formar part d'un projecte estable i referent al sector gastronòmic! Cerquem CAP de PARTIDA de FREDS: entrants i postres amb experiència a cuines gastronòmiques per treballar amb productes de temporada de primera qualitat. Hi ha un menú al migdia, un menú...