Jefe De Cocina
hace 4 semanas
Empresa de catering con mas de 16 años en el sector. Nuestra actividad principal son los eventos. Nuestra intención es abrir una línea de quinta gama sin descuidar la línea de eventos. Tareas
- Elaboración de la oferta gastronómica
- Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades de la cocina.
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos marcados.
- Gestión de costes e inventarios
- Tener informada la Dirección de las incidencias y novedades.
- Coordinar el trabajo de todo el equipo de cocina diariamente
- Promover la comunicación interna.
- Coordinar los procesos de control de inventarios, pedidos y fichas técnicas.
- Supervisar las existencias de los productos disponibles en la cocina.
- Realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de la de (APPCC).
- Almacenar y manipular correctamente todo el material de la cocina.
- Supervisar el cumplimiento de la normativa interna de la empresa.
- Garantizar el nivel de calidad... Requisitos Experiencia mínima de 5 años como jefe de cocina Vehículo para desplazarse al puesto de trabajo Tener conocimientos avanzados sobre el APPCC Tener conocimientos sobre la quinta gama, es muy importante. #J-18808-Ljbffr
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Jefe de Sección en Cocina
hace 2 semanas
Barcelona, Barcelona, España Restaurante cocina de autor A tiempo completoResumenEl restaurante Cocina de Autor busca un/a Jefe de Sección en Cocina con experiencia mínima de dos años en el mismo puesto.Funciones PrincipalesLa función principal es la de dar apoyo y reforzar la gestión del jefe de cocina. El/a trabajador deberá tener creatividad y autonomía en el trabajo, asumiendo responsabilidades importantes dentro de la...
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Jefe de Cocina
hace 1 mes
Barcelona, España Restaurante cocina mediterránea A tiempo completoSe requiere Jefe/a de cocina, con experiencia previa para incorporarse en restaurante ubicado en el centro de Barcelona.Requisitos: Experiencia previa en dirección y coordinación del servicio en cocina Acostumbrado a liderar equipos numerosos Conocimientos en la realización de cambios de carta, elaboración de recetas y fichas técnicas Experiencia...
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Jefe De Cocina
hace 1 mes
Barcelona, España Restaurante Cocina Mediterránea A tiempo completoSe requiere Jefe/a de cocina, con experiencia previa para incorporarse en restaurante ubicado en el centro de Barcelona.Requisitos:Experiencia previa en dirección y coordinación del servicio en cocinaAcostumbrado a liderar equipos numerososConocimientos en la realización de cambios de carta, elaboración de recetas y fichas técnicasExperiencia elaborando...
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Segundo de Cocina
hace 1 mes
Barcelona, España Restaurante cocina de autor A tiempo completoSe requiere un/a Segundo de Cocina. La persona seleccionada se incorporará a restaurante con una cocina de autor. Contamos con una plantilla de 9 trabajadores en cocina. La función principal es la de dar apoyo y reforzar la gestión del jefe de cocina. Se necesita tener experiencia mínima de dos años en el mismo puesto. Creatividad y autonomía en el...
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Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completoDescripción del trabajo:Sinenger Consulting Selección de Personal busca un profesional experimentado como jefe de cocina o segundo jefe de cocina para un restaurante de carta de alto nivel ubicado en el centro de Barcelona. El candidato ideal poseerá experiencia previa de 3 años en la misma posición y dominio absoluto de la cocina mediterránea y...
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Jefe de Cocina
hace 1 mes
Barcelona, Barcelona, España Aramark Servicios De Catering, Slu A tiempo completoDescripción del Puesto: Estamos buscando un Jefe de Cocina para unir nuestro equipo en Aramark Servicios de Catering, SLU. Responsabilidades: - Montaje de desayunos, cocinado y emplatado de comidas y cenas. - Gestión de intolerancias y alérgenos y fichas técnicas. - Planificación y compra de Materia Prima. - Conocimientos de APPCC. - Gestión de...
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Jefe de Cocina
hace 1 mes
Barcelona, Barcelona, España Grupo De Restauración A tiempo completoDescripción del Puesto:Estamos buscando un Jefe de Cocina para nuestro restaurante, con un enfoque en la creatividad, la innovación y la excelencia culinaria.Responsabilidades:• Planificar los turnos y la gestión del equipo de cocina.• Organizar los pedidos y la coordinación de los escandallos.• Cumplir con las pautas de elaboración y...
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Jefe De Cocina
hace 14 horas
Barcelona, España Restaurante A La Carta A tiempo completoRestaurante con servicio a la carta, consolidado en la zona, busca un/a Jefe de Cocina con amplia experiencia en el mismo puesto. Se requiere un profesional del sector, valoraremos que cuente con formación relacionada con el puesto. Acostumbrado a liderar equipos de trabajo numerosos.Ofrecemos interesantes condiciones que se explicarán de manera personal a...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Barcelona, Barcelona, España Sb Hotels A tiempo completoEn SB Hotels, una empresa con más de 30 años de experiencia en el sector hotelero, buscamos un profesional con alto nivel de formación y experiencia en hostelería para ocupar el puesto de Jefe de Cocina.Este cargo es fundamental para el éxito de nuestros hoteles y restaurantes, ya que se encarga de llevar a cabo un proyecto de cocina multidisciplinar...
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Jefe de Cocina Senior
hace 4 semanas
Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completoRequisitos del CargoSe requiere experiencia previa como jefe de cocina, con dominio de la cocina española, catalana y francesa. Es fundamental tener formación académica en cocina y capacidad para gestionar un equipo de 4 personas. Además, se requiere la realización de escandallo y fichas técnicas.BeneficiosSe ofrece incorporación inmediata y puesto de...
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Jefe/A De Cocina
hace 1 semana
Barcelona, España Grup Kibuka A tiempo completoGRUP KIBUKA precisa la incorporación de un/a JEFE/A DE COCINA para uno de sus restaurantes. Se requiere una experiencia mínima de 2 años como jefe/a de cocina (o puesto similar), gestionando el equipo de trabajadores, los servicios, las producciones, los costes y escandallos, así como el resto de funciones relacionadas con el puesto de responsable. El/la...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Barcelona, Barcelona, España Quironprevencion A tiempo completoDescripción del PuestoQuirónsalud es una compañía líder en España que busca a un Jefe de Cocina para uno de nuestros hospitales ubicados en la provincia de Barcelona. Así nos presentamos:¿Quiénes somos?Quirónsalud es la compañía líder en España en prestación de servicios sanitarios. Contamos con expertos de prestigio internacional en el...
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Jefe de Cocina Experiencia
hace 1 mes
Barcelona, Barcelona, España Sinenger Consulting Selección De Personal A tiempo completoRequisitos para el puesto:Se requiere experiencia previa como jefe de cocina con un mínimo de 2 años de experiencia en la industria.Responsabilidades:• Dominar la cocina española, catalana y francesa.• Poseer formación académica en cocina.• Capacidad para gestionar un equipo de 4 personas.• Realizar escandallo y fichas técnicas.Se ofrece:•...
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Jefe/a de Cocina Junior
hace 4 semanas
Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completoServicio al ClienteEn Eurest nos comprometemos a brindar un servicio de alta calidad a nuestros clientes y estamos buscando un Jefe/a de Cocina Junior que se una a nuestro equipo para ayudarnos a lograrlo.**Responsabilidades**El Jefe/a de Cocina Junior será responsable de la preparación y presentación de platos, incluyendo la elaboración de pan,...
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Jefe De Cocina
hace 1 mes
Barcelona, España M2 Gluten Free A tiempo completoEn M2 Gluten Free buscamos un Jefe/a de Cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. Somos un negocio con una oferta gastronómica de street food y un alto volumen de ventas de delivery, por lo que buscamos un perfil que se adapte a este tipo de operaciones, con experiencia demostrable en...
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Jefe De Cocina
hace 1 mes
Barcelona, España M2 Gluten Free A tiempo completoEn M2 Gluten Free buscamos un Jefe/a de Cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. Somos un negocio con una oferta gastronómica de street food y un alto volumen de ventas de delivery, por lo que buscamos un perfil que se adapte a este tipo de operaciones, con experiencia demostrable en...
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Jefe de cocina
hace 1 mes
Barcelona, España M2 Gluten Free A tiempo completoEn M2 Gluten Free buscamos un Jefe/a de Cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. Somos un negocio con una oferta gastronómica de street food y un alto volumen de ventas de delivery, por lo que buscamos un perfil que se adapte a este tipo de operaciones, con experiencia demostrable en...
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Jefe de cocina
hace 4 semanas
Barcelona, España M2 Gluten Free A tiempo completoEn M2 Gluten Free buscamos un Jefe/a de Cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. Somos un negocio con una oferta gastronómica de street food y un alto volumen de ventas de delivery, por lo que buscamos un perfil que se adapte a este tipo de operaciones, con experiencia demostrable en...
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Jefe De Cocina
hace 1 mes
Barcelona, España M2 Gluten Free A tiempo completoEn M2 Gluten Free buscamos un Jefe/a de Cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. Somos un negocio con una oferta gastronómica de street food y un alto volumen de ventas de delivery, por lo que buscamos un perfil que se adapte a este tipo de operaciones, con experiencia demostrable en...
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Jefe de cocina
hace 1 mes
Barcelona, España M2 Gluten Free A tiempo completoEn M2 Gluten Free buscamos un Jefe/a de Cocina altamente capacitado y motivado para liderar nuestro restaurante especializado en comida 100% sin gluten. Somos un negocio con una oferta gastronómica de street food y un alto volumen de ventas de delivery, por lo que buscamos un perfil que se adapte a este tipo de operaciones, con experiencia demostrable en...