Jefe de sala

hace 3 semanas

Valencia, España Umami Projects A tiempo completo

Restaurante gastronómico · Sitges Hay restaurantes que funcionan. Y hay restaurantes que se recuerdan.Estamos buscando un/a Jefe/a de Salapara un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter mediterráneo, tradición culinaria y un público exigente, internacional y recurrente durante todo el año. Este no es un proyecto estacional ni improvisado. Es un restaurante con identidad, con una cocina que habla claro y una sala que sabe escuchar, acompañar y elevar la experiencia. Aquí la sala no ejecuta: interpreta.El contexto Sitges es mar, cultura, sensibilidad estética y mesa compartida. Un lugar donde el cliente sabe lo que quiere… y nota cuando alguien sabe servirlo. El restaurante trabaja una gastronomía contemporánea, honesta y cuidada, con una experiencia pensada de principio a fin. Por eso buscamos una figura clave: alguien que entienda que liderar una sala no es mandar, sino inspirar y sostener.Tu papel en el proyecto Como Jefe/a de Sala serás el eje del servicio: Liderarás un equipo de 11 personas. Serás el nexo natural entre cocina, dirección y cliente. Velarás por que cada servicio tenga ritmo, coherencia y alma. Cuidarás tanto lo que pasa en la sala… como lo que el cliente cuenta después.Qué harás en el día a día Dirigir y coordinar el equipo de sala con criterio y calma. Supervisar aperturas, servicios y cierres. Garantizar una atención al cliente excelente, cercana y profesional. Velar activamente por la experiencia global del cliente, incluyendo feedback y gestión de reviews. Resolver incidencias y quejas con elegancia y responsabilidad. Coordinar el ritmo del servicio con cocina. Organizar turnos, horarios y vacaciones. Asegurar el cumplimiento de protocolos de servicio, higiene y seguridad. Cuidar la puesta en escena: sala, mesas, detalles. Formar y acompañar al equipo, creando cultura de servicio. Participar en mejoras operativas y evolución del restaurante.Organización Equipo de sala: + de 10 personas. Restaurante abierto todo el año. Cierre un día a la semana. Jornada con turno partido, combinada con algún día de turno seguido.Qué se espera de ti (KPIs reales) Nivel de satisfacción del cliente. Calidad percibida del servicio. Evolución de reviews y reputación online. Estabilidad y rendimiento del equipo. Fluidez del servicio y coordinación con cocina.El perfil que encaja aquí Experiencia como Jefe/a de Sala, Maître o Supervisor/a en restauración gastronómica o de nivel medio–alto. Conocimiento sólido de servicio, protocolo y hospitalidad. Liderazgo tranquilo y natural. Capacidad para decidir sin ruido. Alta orientación al detalle y al cliente. Capacidad de trabajar bajo presión sin perder las formas. Inglés imprescindible (otros idiomas suman). Formación en hostelería, valorable.Qué ofrecemos Salario: 32.000 € brutos anuales Proyecto estable, serio y con recorrido. Restaurante con identidad clara y exigencia bien entendida. Buen ambiente de trabajo y equipo profesional. Espacio para aportar criterio y dejar huella.Incorporación prevista: finales de enero.Si la sala es tu lenguaje Si entiendes el servicio como un oficio, el liderazgo como responsabilidad y la experiencia como algo que se construye cada día, nos encantará conocerte,Aplica a esta oferta o envíanos tu candidatura con una breve carta de presentación aumamitalent@umami-projects.com

  • Jefe de sala

    hace 3 semanas

    Valencia, España Umami Projects A tiempo completo

    Restaurante gastronómico · Sitges Hay restaurantes que funcionan. Y hay restaurantes que se recuerdan. Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala para un restaurante gastronómico en Sitges, un municipio con carácter mediterráneo, tradición culinaria y un público exigente, internacional y recurrente durante todo el año. Este no es un proyecto estacional...

  • Jefe de Sala

    hace 6 horas

    Valencia, España Arditude A tiempo completo

    Estamos buscando un Jefe de sala para nuestro restaurante Llisa negra (Valencia) que sea capaz de liderar todos los aspectos de nuestro negocio. Ofrecer una experiência a nuestros clientes de alta calidad y motivar a nuestro personal para brindar un excelente servicio. - Experiência laboral comprobada como Jefe de sala o puesto similar - Amplio...

  • Jefe/a de Sala

    hace 1 semana

    Valencia, España Vicios Food A tiempo completo

    Responsable Jefe de Sala y TerrazaEstamos en la búsqueda de un Responsable Jefe de Sala y Terraza con sólida experiencia en gestión de equipos dentro del sector de la hostelería.Responsabilidades principales1. Apoyo, coordinación operativa y supervisiónSupervisar el correcto funcionamiento de la sala y terraza durante cada servicio.Organizar la...

  • Jefe de sala

    hace 2 semanas

    Valencia, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Grupo empresarial referente en el sector de la hostelería y restauración en Sevilla, con varios proyectos consolidados y en constante crecimiento, selecciona Jefe/a de Sala para uno de sus restaurantes. Buscamos un/a profesional con vocación de liderazgo, orientación al cliente y capacidad para coordinar equipos, que quiera formar parte de un grupo...

  • Jefe/a de Sala

    hace 1 semana

    Valencia, España Vicios Food A tiempo completo

    Responsable Jefe de Sala y Terraza Estamos en la búsqueda de un Responsable Jefe de Sala y Terraza con sólida experiencia en gestión de equipos dentro del sector de la hostelería. Responsabilidades principales 1. Apoyo, coordinación operativa y supervisión Supervisar el correcto funcionamiento de la sala y terraza durante cada servicio. Organizar la...

  • Jefe de Sala

    hace 1 semana

    Valencia, España COSMIC GROUP A tiempo completo

    Jefe de Sala Somos un grupoapasionadoque se dedica a crear experiencias de entretenimientoúnicas y emocionantes.Nuestro objetivo es superar tus expectativas, ofreciéndotemomentos inolvidablesllenos de música, diversión y buena energía. Con honestidad, calidad y un enfoque orientado al cliente,nos esforzamospor marcar la diferencia en la escena del ocio...

  • 2A Jefe/A De Sala

    hace 6 días

    Valencia, España Grupo Nomo A tiempo completo

    En Grupo Nomo seguimos creciendo, y queremos sumar talento apasionado al equipo. Con más de 17 años de trayectoria, combinamos la tradición japonesa con un enfoque innovador que nos ha llevado a consolidarnos en Barcelona, Girona, Costa Brava y Madrid. Si te mueve la hospitalidad auténtica, el liderazgo cercano y la excelencia en el servicio, esta...

  • 2A Jefe/A De Sala

    hace 2 semanas

    Valencia, Valencia, España Grupo Nomo A tiempo completo

    En Grupo Nomo seguimos creciendo, y queremos sumar talento apasionado al equipo. Con más de 17 años de trayectoria, combinamos la tradición japonesa con un enfoque innovador que nos ha llevado a consolidarnos en Barcelona, Girona, Costa Brava y Madrid.Si te mueve la hospitalidad auténtica, el liderazgo cercano y la excelencia en el servicio, esta...

  • Jefe/a de Sala

    hace 7 días

    Valencia, Valencia, España Vicios Food A tiempo completo

    **Responsable Jefe de Sala y Terraza**Estamos en la búsqueda de un Responsable Jefe de Sala y Terraza con sólida experiencia en gestión de equipos dentro del sector de la hostelería.**Responsabilidades principales**Apoyo,** Coordinación operativa y supervisiónSupervisar el correcto funcionamiento de la sala y terraza durante cada servicio.Organizar la...

  • Jefe/a de sala

    hace 3 semanas

    Valencia, España Sagardi Group A tiempo completo

    ¡Hola! Somos Grupo SAGARDI, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializado inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificado también en otros conceptos gastronómicos. Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros comensales. Los compañeros que forman parte de nuestro equipo son personas...