Empleos actuales relacionados con Executive Sous Chef, Meliá Cala Galdana 5 - Ciudadela, Baleares - Meliá Hotels International
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Chef de Cocina Ejecutivo, Meliá Cala Galdana 5
hace 2 semanas
Ciudadela, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoAvanza en tu carrera con Meliá En Meliá Hotels International, buscamos a un Chef de Cocina Ejecutivo apasionado por la cocina y la innovación. Como responsable de la cocina , serás el encargado de implementar la estrategia de F&B en nuestros hoteles, asegurando la calidad y la eficiencia en la producción de platos. Requisitos : ...
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Chef de Cocina Ejecutivo, Meliá Cala Galdana 5
hace 2 semanas
Ciudadela, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo¿Estás listo/a para desafiar tus habilidades culinarias?En Meliá Hotels International, estamos buscando un Chef de Cocina Ejecutivo para unirse a nuestro equipo de profesionales apasionados por la cocina.Misión del puesto:El Chef de Cocina Ejecutivo será responsable de la implementación de la estrategia de F&B en nuestros hoteles, asegurando la calidad...
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Chef de Cocina Ejecutivo en Meliá Cala Galdana 5
hace 3 semanas
Ciudadela, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoMisión del PuestoEl Chef de Cocina Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia de F&B en el hotel, asegurando la calidad y eficiencia en la cocina.ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B en el hotel, siguiendo los estándares y directrices de la marca.Proporcionar retroalimentación al F&B Partner sobre necesidades y...
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Jefe de Cocina, Meliá Cala Galdana 5
hace 1 semana
Ciudadela, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoUn viaje sin fronteras En Meliá Hotels International, buscamos a un Chef Ejecutivo experiencia en la implantación de estrategias de F&B, con un enfoque en la mejora continua de la eficiencia operativa en la cocina. Responsabilidades Implementar la estrategia de F&B en base a estándares de producto, calidad y dirección culinaria ...
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Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Ciudadela, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completoMisión del PuestoEl Chef Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia y estándares de la cocina en los hoteles de Meliá. Debe garantizar la calidad y eficiencia operativa en el área de cocina.ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.Proporcionar...
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Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Ciudadela, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completoMisión del PuestoEl Chef Ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia y estándares de la cocina en los hoteles de Meliá. Debe garantizar la calidad y eficiencia operativa en el área de cocina.ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.Proporcionar...
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Chef de cocina ejecutivo
hace 4 semanas
Ciudadela, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoDescripción del puesto:El Chef de cocina ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia de F&B en el hotel, incluyendo la implantación de estándares, atributos y productos. Deberá proporcionar retroalimentación al F&B Partner sobre necesidades y oportunidades en el hotel, e identificar oportunidades y proponerlas al F&B...
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Chef de cocina ejecutivo
hace 4 semanas
Ciudadela, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoDescripción del puesto:El Chef de cocina ejecutivo es responsable de la implementación de la estrategia de F&B en el hotel, incluyendo la implantación de estándares, atributos y productos. Deberá proporcionar retroalimentación al F&B Partner sobre necesidades y oportunidades en el hotel, e identificar oportunidades y proponerlas al F&B...
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Head of Kitchen Batch
hace 2 semanas
Ciudadela, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoJob Title: Head of Kitchen Batch - Gran Meliá Villa Le BlancJob Summary:We are seeking a highly skilled and experienced Head of Kitchen Batch to join our team at Gran Meliá Villa Le Blanc. As a key member of our culinary team, you will be responsible for overseeing the food service operations, ensuring that all food is prepared and presented to the highest...
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Camarero/a de Pisos en Zafiro Menorca
hace 2 semanas
Ciudadela, Baleares, España Zafiro Hotels A tiempo completoEn Zafiro Hotels buscamos un/a camarero/a de pisos para unirse a nuestro equipo en el hotel de Menorca, situado en Cala'n Bosch.Responsabilidades:Limpieza de zonas comunes, pasillos y escaleras asignadas.Limpieza de habitaciones o apartamentos asignados.Mantenimiento de la limpieza y orden del office.Tareas adicionales:Recogida de ropa de clientes para...
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Ciudadela, España Cronoshare.Com A tiempo completoNecesito un servicio de Taxi con las siguientes características: Número de pasajeros 1 ¿Para qué se solicita el transporte?Traslado por motivo laboral Nº de maletas o bultos de equipaje 1 Lugar de origen (ida) Puerto ciudadella menorca Lugar de destino (vuelta) Cala galdana Fecha para el trayecto de ida 09-05-2024 ¿A qué hora...
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Ciudadela, España Cronoshare.Com A tiempo completoNecesito un servicio de Taxi con las siguientes características:Número de pasajeros 1¿Para qué se solicita el transporte? Traslado por motivo laboralNº de maletas o bultos de equipaje 1Lugar de origen (ida) Puerto ciudadella menorcaLugar de destino (vuelta) Cala galdanaFecha para el trayecto de ida 09-05-2024¿A qué hora...
Executive Sous Chef, Meliá Cala Galdana 5
hace 3 meses
Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran familia.
Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.
¿Estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras dentro de Meliá?
RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.
Descripción del lugar de trabajo:
Misión del puesto: Es responsable de apoyar al Executive Chef en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando un productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.
Funciones:
Implantar estándares F&B, junto con el Executive Chef, realizando seguimiento de los mismos y creando planes de acción para su hotel (cuando es preciso). Apoyar al Executive Chef en la definición de la dirección culinaria para todos los servicios y outlets. Definir recetas, realiza escandallos y analiza los costes asociados. Definir de productos, ingredientes y calidades según su marca. Colaborar con Compras en la selección proveedores de F&B. Desarrollar productos específicos con proveedores. Realizar la definición de OS&E del hotel. Gestionar de los costes directos de la unidad de negocio (dentro del marco establecido) tanto a nivel de comida (pedidos) como de coste social (turnos, contratación, clima laboral...). Realizar seguimiento diario de costes y de ingresos. Es responsable del P&L –Operativa diaria (Corto Plazo). Realizar seguimiento de los KPI's del departamento: coste materia prima, coste de personal, seguimiento de pedidos, ratios relevantes de personal (nivel de productividad, ratios en sala desayunos, bar, restaurante, eventos). Asegurar el cumplimiento de procesos de Clarity bajo su responsabilidad. Implementar la normativa de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) de forma diaria / semanal / quincenal / mensual). Asegurar puesta en marcha del Servicio: supervisa la preparación de los pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel).
En Meliá todos somos VIP
Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
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