Director/a de restaurante

hace 4 semanas

Madrid, Madrid, España En Copa de Balon A tiempo completo
Director/a de Restaurante

¿Te apasiona la gastronomía de alto nivel y tienes experiencia gestionando equipos en un entorno exigente? Este es tu reto

Grupo En Copa de Balón , empresa líder en el sector de la hostelería, busca un Director/a de Restaurante para uno de nuestros restaurantes más gastronómicos, con un solete de la Guía Repsol , ubicado en Majadahonda .

Si tienes una sólida capacidad de liderazgo, experiencia en la gestión de restaurantes gastronómicos y un compromiso inquebrantable con la calidad, queremos conocerte

¿Qué ofrecemos?
  • Posición estable en un restaurante con un solete de la Guía Repsol .
  • Salario competitivo acorde a tu experiencia.
  • Oportunidad de trabajar con productos de alta gama en un entorno gastronómico de prestigio.
  • Buen ambiente de trabajo , rodeado de un equipo altamente profesional y comprometido.
  • Formación continua y desarrollo profesional en un restaurante de renombre.
Funciones principales:
  • Gestión operativa del restaurante: supervisión diaria de la calidad del servicio, atención al cliente y el cumplimiento de los estándares.
  • Liderazgo y gestión de equipos : formar, motivar y gestionar al personal del restaurante, asegurando una comunicación fluida y un trabajo en equipo eficaz.
  • Gestión de inventarios : control y organización de la compra de productos, evitando desperdicios y optimizando costes.
  • Elaboración de escandallos y control de costes : asegurar la rentabilidad del restaurante mediante un control eficiente de los escandallos y la optimización de los recursos.
  • Desarrollo de estrategias de ventas : impulsar la promoción y venta de productos del restaurante.
¿Qué buscamos?
  • Experiencia demostrable como Director/a o Encargado/a de restaurante gastronómico de alto nivel.
  • Conocimiento y experiencia en gestión operativa , gestión de inventarios y herramientas como Stock CoverManager .
  • Capacidad para gestionar un equipo de trabajo , con una comunicación fluida y motivación constante.
  • Enfoque a la calidad y un alto nivel de exigencia en todos los aspectos operativos.
  • Actitud proactiva, resolutiva y capacidad para tomar decisiones bajo presión.
  • Visión estratégica para contribuir a la mejora continua del restaurante y mantener los estándares gastronómicos de la Guía Repsol .

Si tienes la experiencia y el perfil que buscamos, y deseas unirte a un restaurante de prestigio para llevarlo al siguiente nivel, esta es tu oportunidad

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