Director / a de restaurante

hace 3 semanas

Madrid, Madrid, España En Copa de Balon A tiempo completo

Te apasiona la gastronomía de alto nivel y tienes experiencia gestionando equipos en un entorno exigente? Este es tu reto

Grupo En Copa de Balón, empresa líder en el sector de la hostelería, busca un Director/a de Restaurante para uno de nuestros restaurantes más gastronómicos, con un solete de la Guía Repsol, ubicado en Majadahonda.

Si tienes una sólida capacidad de liderazgo, experiencia en la gestión de restaurantes gastronómicos y un compromiso inquebrantable con la calidad, queremos conocerte

  • Posición estable en un restaurante con un solete de la Guía Repsol.
  • Oportunidad de trabajar con productos de alta gama en un entorno gastronómico de prestigio.
  • Buen ambiente de trabajo, rodeado de un equipo altamente profesional y comprometido.
  • Formación continua y desarrollo profesional en un restaurante de renombre.

Funciones principales:

  • Gestión operativa del restaurante: supervisión diaria de la calidad del servicio, atención al cliente y el cumplimiento de los estándares.
  • Liderazgo y gestión de equipos: formar, motivar y gestionar al personal del restaurante, asegurando una comunicación fluida y un trabajo en equipo eficaz.
  • Gestión de inventarios: control y organización de la compra de productos, evitando desperdicios y optimizando costes.
  • Elaboración de escandallos y control de costes: asegurar la rentabilidad del restaurante mediante un control eficiente de los escandallos y la optimización de los recursos.
  • Desarrollo de estrategias de ventas: impulsar la promoción y venta de productos del restaurante.
  • Experiencia demostrable como Director/a o Encargado/a de restaurante gastronómico de alto nivel.
  • Conocimiento y experiencia en gestión operativa, gestión de inventarios y herramientas como Stock CoverManager.
  • Capacidad para gestionar un equipo de trabajo, con una comunicación fluida y motivación constante.
  • Enfoque a la calidad y un alto nivel de exigencia en todos los aspectos operativos.
  • Actitud proactiva, resolutiva y capacidad para tomar decisiones bajo presión.
  • Visión estratégica para contribuir a la mejora continua del restaurante y mantener los estándares gastronómicos de la Guía Repsol.

Si tienes la experiencia y el perfil que buscamos, y deseas unirte a un restaurante de prestigio para llevarlo al siguiente nivel, esta es tu oportunidad

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  • Director/a de restaurante

    hace 4 semanas

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