Sous Chef

hace 2 semanas

Alcalá Guía de Isora Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo
Gran Meliá Palacio de Isora está situado entre el Océano Atlántico y el majestuoso Teide, en la isla de Tenerife, este exclusivo resort con un toque vanguardista del servicio de lujo tradicional ofrece una experiencia mágica. Este Resort en Guía de Isora cuenta con la piscina infinita de agua salada más larga de Europa en un hotel, que se integra perfectamente en un entorno natural excepcional. Nuestras opciones gastronómicas de cocina española e internacional y de calidad superior ofrecen un servicio de lujo y refinamiento clásico con toques vanguardistas en los diferentes restaurantes del hotel. 

Misión del puesto:  Serás responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía. 

¿Cuáles serán tus principales funciones?  
Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel. 
Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras. 
Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel 
Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas. 
Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef. 
Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets. 
Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B. 

Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel. 
Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio. 
Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cám

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Alcalá - Guía de Isora (Tenerife), España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Gran Meliá Palacio de Isora está situado entre el Océano Atlántico y el majestuoso Teide, en la isla de Tenerife, este exclusivo resort con un toque vanguardista del servicio de lujo tradicional ofrece una experiencia mágica. Este Resort en Guía de Isora cuenta con la piscina infinita de agua salada más larga de Europa en un hotel, que se integra...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Costa De La Calma, España Hilton A tiempo completo

    A Sous Chef will work closely with the Executive Chef to manage all aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food provisions, assisting with guest queries, and controlling costs. **What will I be doing?** A Sous Chef, will work closely with the Executive Chef to manage aspects of the kitchen to deliver an...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Caldes de Malavella, España PGA Golf de Caldas, SA A tiempo completo

    **Segundo/a de cocina o Sous-Chef** **a.** **Descripción**: Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) **b.** **Funciones y responsabilidades**: - Supervisar el...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Sant Antoni de Portmany, España Madunia A tiempo completo

    15 April 2024 Join the Culinary Journey at Madunia! Are you ready to embark on a gastronomic adventure located along the West Coast of Ibiza, where sun-kissed shores meets a vibrant culture? Madunia is eagerly preparing to unveil its doors beginning of June 2024, and we’re on the lookout for the most talented personalities to join our exceptional...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Sant Antoni de Portmany, España Qnis A tiempo completo

    15 April 2024Join the Culinary Journey at Madunia!Are you ready to embark on a gastronomic adventure located along the West Coast of Ibiza, where sun-kissed shores meets a vibrant culture? Madunia is eagerly preparing to unveil its doors beginning of June 2024, and we’re on the lookout for the most talented personalities to join our exceptional...

  • Junior Executive Sous Chef

    hace 4 semanas

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    **_Duties and Responsibilities_** **_ Vision and Values_** As Junior Executive Sous Chef, I fully comprehend the vision of Six Senses Ibiza to help people reconnect with themselves, others, and the world around them, plus our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and...

  • Executive Sous Chef

    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23090134 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management **MISION DEL PUESTO** Será el...

  • Executive Sous Chef

    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 23090134 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **MISION DEL PUESTO** Será el responsable de realizar de...

  • Pastry Junior Sous Chef

    hace 4 semanas

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    As Pastry Junior Sous Chef, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Caldes de Malavella, España Camiral Golf & Wellness A tiempo completo

    Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) Tareas - Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel. - Revisión y control de las diferentes...

  • Junior Sous Chef

    hace 4 semanas

    Sant Joan de Labritja, España Six Senses Ibiza A tiempo completo

    As Junior Sous Chef specialized in Nikkei Cuisine, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability,...

  • Executive Sous Chef

    hace 4 semanas

    Sant Antoni de Portmany, España Madunia A tiempo completo

    1 April 2024 JOIN THE CULINARY JOURNEY AT MADUNIA! ARE YOU READY TO EMBARK ON A GASTRONOMIC ADVENTURE LOCATED ALONG THE WEST COAST OF IBIZA, WHERE SUN-KISSED SHORES MEETS A VIBRANT CULTURE? MADUNIA IS EAGERLY PREPARING TO UNVEIL ITS DOORS BEGINNING OF JUNE 2024, AND WE’RE ON THE LOOKOUT FOR THE MOST TALENTED PERSONALITIES TO JOIN OUR EXCEPTIONAL TEAM....

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **Sous Chef - Paradisus Gran Canaria** **_“Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista”_** En **Meliá Hotels International**, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado para...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    Costa De La Calma, España Hilton A tiempo completo

    A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A...

  • Sous Chef

    hace 6 días

    Santa Gertrudis de Fruitera, España Juntos Farm A tiempo completo

    Empresas: Juntos FarmEn nuestra sala de degustación de cocina ecológica y regenerativa, buscamos un segundo chef gastronómico que desempeñará un papel crucial en la supervisión y coordinación de la producción de alimentos de alta calidad frente al cliente final en una barra gastronómica. Será responsable de garantizar que se sigan todos los...

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Santa Gertrudis de Fruitera, España Juntos Farm A tiempo completo

    Empresas: Juntos FarmEn nuestra sala de degustación de cocina ecológica y regenerativa, buscamos un segundo chef gastronómico que desempeñará un papel crucial en la supervisión y coordinación de la producción de alimentos de alta calidad frente al cliente final en una barra gastronómica. Será responsable de garantizar que se sigan todos los...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. **Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International A tiempo completo

    “El mundo es tuyo con Meliá”   Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Es saber que has empezado uno de los viajes más...

  • Sous Chef

    hace 24 horas

    Distrito de Ciutat Vella, Barcelona, España SUNSET ART HOTEL A tiempo completo

    EMPLEO DE VERANO:Sunset Art Hotel Bulgaria abrirá su restaurante de cocina Mexicana de Mar en la terraza del hotel. Buscamos para nuestro equipo al SEGUNDO DE COCINA. .OFRECEMOS:Transporte al Hotel Periodo:del 15 de Junio al 15 de Septiembre. Alojamiento. Alimentos en servicio. Salario competitivo. Atmósfera de trabajo a 100m del mar, ambiente joven e...

  • Chef de Partie para Resorts de Lujo en Austria 4 y

    hace 4 semanas

    Palma de Mallorca, España Next Step Career Network A tiempo completo

    Estás buscando el trabajo de tus sueños en la industria hotelera? Esta es una oportunidad increíble para trabajar en las estaciones de esquí más exclusivas de Europa. ¡Domina tus habilidades uniéndote a uno de nuestros lujosos resorts de invierno asociados! NEXT STEP career network con más de 400 socios hoteleros en Austria, Suiza, Alemania y...