Segundo/a Jefe/a de Pastelería

hace 5 meses

Cala Llonga, España Accor A tiempo completo

Descripción de la empresa

Mondrian & Hyde Ibiza

Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras diferentes.

Mondrian Ibiza es un elegante país de las maravillas con 154 habitaciones y espacios públicos de diseño, incluyendo una amplia terraza con vistas a la bahía.

Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía, inspirado en los festivales y un escaparate para la música y la vida nocturna; Tiene 401 habitaciones con texturas naturales y toques artesanales.

Juntos, los hoteles suman 7 restaurantes y bares; Desde sushi de primera calidad hasta cocina balear del mar a la mesa.

Los hoteles están gestionados por Ennismore, la empresa hotelera lifestyle de más rápido crecimiento, en colaboración con el Grupo Azul Mar Cala Llonga, propiedad del fondo de inversión Apollo.


Descripción del empleo

Lo que harás...

Dirigir y motivar al equipo de pastelería, proporcionando orientación y apoyo según sea necesario. Asignar tareas y supervisar el progreso para garantizar que se cumplan los plazos y se mantenga la calidad del producto. Supervisar y participar en la preparación de los postres según las recetas y estándares establecidos. Esto incluye la elaboración de masas, la decoración de pasteles, la creación de rellenos. Supervisar y controlar el proceso de horneado para garantizar resultados consistentes y de alta calidad. Contribuir al desarrollo de nuevas recetas y productos de repostería. Gestionar el inventario de ingredientes y productos horneados. Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en el área de pastelería. Garantizando la eficiencia en la producción durante los períodos de alta demanda. Realizar controles de calidad periódicos para garantizar que todos los postres cumplan con los estándares establecidos.
Requisitos

Lo que buscamos:

Experiencia previa en roles de pastelería, preferiblemente en una posición similar. Conocimiento profundo de técnicas de pastelería, incluyendo la preparación de masas, cremas, rellenos y decoración. Atención meticulosa a los detalles en la preparación, presentación y decoración de productos de repostería. Habilidades para trabajar en un entorno de cocina de ritmo rápido. Habilidad para liderar y motivar un equipo, asegurando la calidad y la eficiencia en la producción de postres.
Información adicional

¿Qué te espera?

Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo. Tipo de contrato: Únete a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento que se ha comprometido no sólo a construir nuevos hoteles, sino a construir una marca global. La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante. Formar parte de un equipo al que le apasiona crear grandes experiencias hoteleras y construir una cartera de marcas. En el Restaurante Interno se sirve almuerzo todos los días. Grandes descuentos en todos los hoteles de Ennismore y descuentos especiales en numerosas empresas de la isla. Muchas oportunidades para progresar y cambiar como parte de una familia global de marcas. Tiempo libre extra para trabajar como voluntario en una de nuestras organizaciones benéficas asociadas. Reuniones de equipo periódicas, desde nuestras actividades de equipo, hasta nuestra super fiesta fin de temporada; Trabajamos duro, pero sabemos cómo pasarlo bien Un calendario anual de eventos sobre diversidad e inclusión que te ofrece oportunidades para aprender, celebrar y hacer un impacto positivo.

  • Jefe/a de pastelería

    hace 2 semanas

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del empleoBuscamos un profesional motivado y experimentado para unirse a nuestro equipo de cocina como jefe/a de pastelería.En Mondrian Ibiza y Hyde Ibiza, nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como jefe/a de pastelería.El jefe/a de pastelería será responsable de dirigir y...

  • Jefe/a de pastelería

    hace 3 semanas

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del empleo Buscamos un profesional motivado y experimentado en pastelería para unirse a nuestro equipo de cocina en Mondrian Ibiza y Hyde Ibiza. Como jefe/a de pastelería, serás responsable de dirigir y motivar al equipo de cocina asignado, capacitar al personal en técnicas culinarias específicas y asegurar un ambiente de trabajo...

  • Jefe/a de pastelería

    hace 2 meses

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del puestoEstamos buscando un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como jefe/a de pastelería.En Accor, nos comprometemos a ofrecer experiencias hoteleras inolvidables a nuestros huéspedes. Nuestro equipo de cocina es fundamental para lograr este objetivo, y estamos buscando a alguien que se unan a nosotros para...

  • Jefe/a de pastelería

    hace 2 meses

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del puestoEstamos buscando un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como jefe/a de pastelería.En Accor, nos comprometemos a ofrecer experiencias hoteleras inolvidables a nuestros huéspedes. Nuestro equipo de cocina es fundamental para lograr este objetivo, y estamos buscando a alguien que se unan a nosotros para...

  • Jefe/a de pastelería

    hace 2 meses

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del puestoEstamos buscando un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como jefe/a de pastelería.En Accor, nos comprometemos a ofrecer experiencias hoteleras inolvidables a nuestros huéspedes. Nuestro equipo de cocina es fundamental para lograr este objetivo, y estamos buscando a alguien que se una a nuestro equipo...

  • Jefe/a de pastelería

    hace 2 meses

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del puestoEstamos buscando un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como jefe/a de pastelería.En Accor, nos comprometemos a ofrecer experiencias hoteleras inolvidables a nuestros huéspedes. Nuestro equipo de cocina es fundamental para lograr este objetivo, y estamos buscando a alguien que se una a nuestro equipo...

  • Jefe/a de pastelería de alta cocina

    hace 1 día

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del puesto:Buscamos un Jefe/a de pastelería de alta cocina motivado y con experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina en Mondrian Ibiza y Hyde Ibiza.En este rol, serás responsable de dirigir y motivar a tu equipo de pasteleros, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y creativo.Dirigir y motivar al equipo de pasteleros.Capacitar...

  • Jefe/a de partida pastelería

    hace 5 meses

    Cala Llonga, España Accor A tiempo completo

    Descripción de la empresa Sobre nosotros Nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como jefe/a de pastelería. Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, en la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza. Mondrian Ibiza es un...

  • Jefe/a de Pastelería

    hace 2 meses

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del EmpleoLo que harás...Dirigir y motivar al equipo de pastelería, proporcionando orientación y apoyo según sea necesario. Asignar tareas y supervisar el progreso para garantizar que se cumplan los plazos y se mantenga la calidad del producto.Supervisar y participar en la preparación de los postres según las recetas y estándares...

  • Jefe/a de Pastelería

    hace 2 meses

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del EmpleoLo que harás...Dirigir y motivar al equipo de pastelería, proporcionando orientación y apoyo según sea necesario. Asignar tareas y supervisar el progreso para garantizar que se cumplan los plazos y se mantenga la calidad del producto.Supervisar y participar en la preparación de los postres según las recetas y estándares...

  • Jefe/a de pastelería

    hace 2 meses

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del empleo¿Cómo será tu día a día?Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado, capacitando al personal en técnicas culinarias específicas y asegurando un ambiente de trabajo colaborativo.Elaborar masas para pasteles, galletas, panes u otros productos horneados, medir y mezclar ingredientes según recetas específicas y proporciones...

  • Jefe/a de pastelería

    hace 2 meses

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del empleo¿Cómo será tu día a día?Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado, capacitando al personal en técnicas culinarias específicas y asegurando un ambiente de trabajo colaborativo.Elaborar masas para pasteles, galletas, panes u otros productos horneados, medir y mezclar ingredientes según recetas específicas y proporciones...

  • Jefe/a de pastelería

    hace 1 mes

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del empleo¿Cómo será tu día a día?• Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado.• Capacitar al personal en técnicas culinarias específicas y asegurar un ambiente de trabajo colaborativo.• Elaborar masas para pasteles, galletas, panes u otros productos horneados.• Medir y mezclar ingredientes según recetas específicas y...

  • Jefe/a de pastelería

    hace 1 mes

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del empleo¿Cómo será tu día a día?• Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado.• Capacitar al personal en técnicas culinarias específicas y asegurar un ambiente de trabajo colaborativo.• Elaborar masas para pasteles, galletas, panes u otros productos horneados.• Medir y mezclar ingredientes según recetas específicas y...