DIRECTOR DE BAR DE COPAS

DIRECTOR DE BAR DE COPAS - Grupo Barbillón Ubicación: LA FINCA, POZUELO Horario: De miércoles a sábado, de 18:00h a 3:30h Experiencia requerida:** Mínimo 5 años

Acerca De Grupo Barbillón Grupo Barbillón es un referente en el sector de la hostelería y el ocio, conocido por ofrecer experiencias excepcionales y de alta calidad. Nos enorgullecemos de crear ambientes únicos y memorables para nuestros clientes, y buscamos incorporar a nuestro equipo a profesionales apasionados y con talento que compartan nuestra visión.

Sobre La Posición Buscamos un/a Director/a de Bar de Copas con una sólida trayectoria y experiencia demostrada para liderar y gestionar nuestro prestigioso local ubicado en la zona de LA FINCA, POZUELO. Esta es una oportunidad excepcional para un/a profesional experimentado/a que desee formar parte de un proyecto ambicioso y consolidado.

Será responsable de la supervisión integral del bar, asegurando la excelencia en el servicio, la calidad de los productos y la rentabilidad del negocio. Buscamos a alguien con un profundo conocimiento del mundo de la coctelería, una gran capacidad de gestión de equipos y un enfoque proactivo hacia la satisfacción del cliente.

Responsabilidades Principales

Gestión Integral del Bar: Supervisar todas las operación diarias del bar de copas, incluyendo la gestión de inventarios, control de costes, pedidos de suministros y mantenimiento de las instalaciones.

Liderazgo de Equipo: Dirigir, motivar y formar a un equipo de bartenders y personal de sala, fomentando un ambiente de trabajo positivo, profesional y de alto rendimiento. Establecer objetivos claros y evaluar el desempeño del equipo.

Calidad de Producto y Servicio: Garantizar los más altos estándares de calidad en la preparacción de todas las bebidas, cocteles y la presentación de los mismos. Velar por una experiencia de cliente excepcional, anticipándose a sus necesidades y resolviendo incidencias de manera eficaz.

Desarrollo de Carta y Tendencias: Colaborar en la creación y actualización de la carta de bebidas, incorporando las látimas tendencias en coccoleta y destilados. Investigar y proponer nuevas creaciones y experiencias para sorprender a nuestra clientela.

Gestión de Eventos y Reservas: Coordinar la gestión de eventos especiales, fiestas privadas y la gestión de reservas, asegurando una experiencia fluida y personalizada para cada ocasión.

Cumplimiento Normativo: Asegurar el estricto cumplimiento de todas las normativas sanitarias, de seguridad y licencias pertinentes.

Rentabilidad: Trabajar para alcanzar y superar los objetivos de ventas y rentabilidad del bar, implementando estrategias comerciales y promocionales efectivas.

Ambiente y Experiencia: Contribuir activamente a crear y mantener un ambiente vibrante y acogedor que se alinee con la imagen y el prestigio de Grupo Barbillón.

Requisitos

Experiencia mínima de 5 años en puestos de responsabilidad similares en bares de copas, coctelerías de alto nivel o establecimientos de hostelería de prestigio.

Profundo conocimiento del mundo de la coccetolería clásica y de autor, destilados, vinos y otras bebidas.

Experiencia demostrada en gestión de equipos, preferiblemente en el sector de la hostelería.

Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación, organización y resolución de problemas.

Orientación total al cliente y a la excelencia en el servicio.

Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de alta exigencia.

Conocimiento de gestión de inventarios, control de costes y herramientas de gestión de bares.

Se valorará positivamente la formación en coccotlería, sumillería o gestión hostelera.

Disponibilidad para trabajar en el horario estipulado (de miércoles a sábado, de 18:00h a 3:30h).

Ofrecemos

Incorporación a un grupo hostelero consolidado y en crecimiento.

Oportunidad de liderar un proyecto apasionante en una ubicación privilegiada.

Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.

Posibilidades de desarrollo profesional.

Un ambiente de trabajo dinámico y profesional.

Si eres un/a profesional apasionado/a por la coccitrología, con una gran visión de negocio y un liderazgo inspirador, y cumples con los requisitos, te invitamos a formar parte de nuestro equipo en Grupo Barbillón. Esperamos tu candidatura para revolucionar la experiencia de nuestro bar de copas en LA FINCA, POZUELO