Jefe de Partida

En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Baleares, Canarias, Costa del Sol, Costa Brava, Valencia, Costa de Almería, Cádiz, Costa de la Luz, Rías Baixas, Cantabria, Madrid y Marrakech¿Le gusta esta oportunidad? Asegúrese de inscribirse rápido, ya que se espera un gran volumen de solicitudes. Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida para el departamento de Cocina, cuya misión principal será organizar y supervisar una partida específica, garantizando la correcta elaboración de los platos asignados, el cumplimiento de los estándares de calidad y el apoyo operativo. Elaborar los platos correspondientes a su partida, asegurando calidad y presentación según los estándares establecidos. Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Participar en formaciones internas y en acciones de mejora continua del departamento. Requisitos mínimos Experiencia previa de 3 años como Cocinero/a con responsabilidad sobre partida frio y caliente. Conocimiento de técnicas culinarias propias de su área (caliente, frío, pastelería, etc.). Orientación a la calidad del producto y al cumplimiento de los estándares. xqbhyrx Formación continua y desarrollo profesional. #