Responsable de Producto de Pescado

Hace 3 semanas

Las Torres de Cotillas, Region of Murcia, España Grupo Fuertes Jornada completa
Misión Conseguir que el desarrollo y tratamiento de los productos de la pesca sea satisfactorio respecto a los estánderas de calidad, los plazos de ejecución, los objetivos planteados, coherente con su viabilidad económica y apropiadamente documentado.
Funciones y Responsabilidades Realiza la planificación de las gestiones integrales a nivel técnico de los productos de la pesca. Inspección y análisis de productos de la pesca y de materias primas (analizando incidencias, inspección de vida útil…). Desarrollo de productos de la pesca (pruebas de laboratiorio o planta, tratamientos de hidratación con aditivos, cortes, formatos, envasados, cocinados…). Actualización y desarrollo de documentación: fichas técnicas, etiquetas, textos envases. Coordinación-enlace entre producción y control de calidad ante nuevos productos y procesos  Experiencia 2 años en puesto similarEducación Grado Ciencia y Tecn. de los AlimentosIdiomas Inglés B1Informática Conocimientos ofimática a nivel usuario.
Competencias Carácter CorporativoInnovación y Mejora ContinuaFacilidad para aprender y adaptarsePensamiento analíticoTrabajo en equipoConocimientos Mercado de productos pescados y mariscosDiseño y desarrollo de productoI+D+iConservación y caducidadesMejora de calidadDocumentación del sistema de calidad y seguridad alimentaria