Jefe/a de cocina

En Port Hotels hemos recorrido un largo camino, creciendo y consolidándonos como una de las principales cadenas hoteleras de la Comunidad Valenciana. Nuestro compromiso no solo se refleja en ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes, sino también en potenciar el talento de quienes forman parte de nuestro equipo. Creemos firmemente en que el éxito de una empresa reside en las personas que la componen y por ello apostamos por crear un ambiente de trabajo que fomente el crecimiento personal y profesional.

¿Quieres emprender tu carrera en la industria de la felicidad? Este es el lugar

¿Qué harás cuando te unas a Port Hotels?

Reportando al Director de Hotel, y con el apoyo del Departamento de Alimentos y Bebidas, tus responsabilidades y funciones esenciales serán:

Administrar y dirigir las operaciones diarias de cocina, su personal y todas las áreas de preparación de alimentos del Resort para garantizar un producto consistente y de alta calidad.
Liderar a su brigada, fomentando el trabajo en equipo y garantizando que tengan un alto nivel culinario.
Crear los horarios de la cocina, la rotación y los gastos previstos para el personal adicional.
Elaborar ofertas culinarias, y fichas técnicas, de perfil nacional e internacional de altos niveles de calidad, rentables y fácilmente operables.
Mantener costes, pedidos, inventarios, compras y la rentabilidad del departamento bajo control constante.
Trabajar para mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y empleados, implementando la formación y procedimientos para el desarrollo del equipo.
Mantener un entorno de cocina seguro e higiénico, cumpliendo las normativas en todo momento.
Supervisar y controlar el mantenimiento y/o uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
Garantizar una comunicación eficaz y eficiente en el departamento de cocina y hacia el resto de equipos del resort.
Aplicar las nuevas tecnologías y técnicas en cocina.

¿Qué buscamos en ti?

Persona creativa y con iniciativa, capacidad de planificación y organización, atención al detalle y pasión por su profesión.
Formación especializada en cocina y gastronomía y un mínimo tres años de experiencia como Jefe/a de Cocina de un hotel de 4 estrellas de similares características.
Orientación al cliente interno y externo.
Habilidades sociales y de liderazgo de grupo.
Habilidades organizativas y Trabajo en equipo.
Tolerancia a la presión.
Dominio del español y se valorará inglés.

¿Qué te ofrecemos al unirte a Port Hotels?

Entorno dinámico: Un equipo diverso donde cada día es una oportunidad para aprender y crecer.
Beneficios exclusivos: Descuentos para ti y tu familia en todos nuestros establecimientos.
Desarrollo profesional: Apostamos por la promoción interna y por el crecimiento de nuestro equipo desde dentro. El cielo es el límite
Flexibilidad: Creemos en un buen equilibrio entre vida personal y profesional, ofreciendo horarios flexibles para que te concentres en lo que realmente importa.

Nuestra cultura en Port Hotels:

Crecimiento constante: No nos conformamos, siempre estamos en busca de mejorar y hacer crecer nuestro negocio y a nuestro equipo.
Trabajo en equipo: Sabemos que juntos llegamos más lejos. La colaboración y el apoyo mutuo son la clave de nuestro éxito.
Compromiso con la excelencia: Buscamos siempre ofrecer lo mejor a nuestros clientes y para ello contamos con un equipo apasionado y comprometido.
Si todo esto te suena a lo que estás buscando, nos encantaría conocerte
Port Hotels, donde las oportunidades crecen.

Nivel de antigüedad
Intermedio
Tipo de empleo
Jornada completa
Función laboral
Cadena de abastecimiento
Sectores
Ocio, viajes y turismo

---