Jefe/a de Cocina

hace 3 días

Benidorm, Alicante, España Arroceria La Marina A tiempo completo
  • ¿Tienes fuego en las manos, liderazgo en el ADN y pasión por la cocina mediterránea?**

En **Arrocería La Marina**, restaurante referente en Benidorm, buscamos un/a Chef / Jefe de Cocina con visión, actitud y experiencia real. Si quieres liderar un equipo comprometido, dejar huella y crecer dentro de un grupo en expansión, este es tu lugar.

**¿Qué buscamos?**

  • Mínimo 5 años de experiencia como jefe de cocina.
  • Pasión por la cocina mediterránea y alto nivel técnico.
  • Dominio de escandallos, control de mermas y gestión de materia prima.
  • Capacidad para optimizar costes sin perder calidad.
  • Experiencia en elaboración y reingeniería de cartas.
  • Conocimiento de técnicas modernas de cocina: baja temperatura, marinados, fondos, emulsiones, regeneración, envasado al vacío, plancha profesional y brasa.
  • Manejo de equipamiento profesional de cocina: horno Josper, horno Rational, barbacoas industriales, freidoras de alto rendimiento, abatidores, cocción sous-vide, maquinaria de vacío, entre otros.
  • Liderazgo, gestión de equipos, formación y resolución de conflictos.

Se Valorará Especialmente
Actitud positiva y resolutiva.

Comunicación fluida con sala y dirección.

Capacidad para innovar manteniendo la esencia del producto.

**Ofrecemos:**

Contrato estable, jornada completa (40h semanales).

2 días de descanso.

Ambiente profesional con buen rollo y enfoque humano.

Programa De Beneficios Grupo Galera
**Gimnasio gratuito.**

**Psicólogo y nutricionista online.**

**Seguro privado de salud.**

**Bono por cumplimiento de objetivos.**

  • ¿Te late este reto?**

Súmate al equipo de Arrocería La Marina y deja tu sello en una cocina que respira calidad, pasión y evolución

  • Jefe de Cocina

    hace 5 días

    Benidorm, Alicante, España Hotel Rambla A tiempo completo

    Se Solicita Jefe de Cocina, con Experiencia en el Sector de Hoteles, Ofrecemos buen Sueldo e incluso Hospedaje sino son de Aqui, Menu Español con Show Cooking, Noches Temáticas, Desayunos, Ensaladas y Postres, seria para empezar última semana de MarzoResponsabilidadesPartida de Caliente y Frio, Gestión de Personal y Gestión de...

  • Segundo/a Jefe/a Cocina

    hace 1 semana

    Benidorm, Alicante, España Magic Hotel Group A tiempo completo

    ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUPAlegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.Nuestra magia nace del compromiso y la...

  • Segundo/a Jefe/a Cocina

    hace 2 semanas

    Benidorm, Alicante, España Magic Hotel Group A tiempo completo

    ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUPAlegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se suma a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería. Somos una compañía familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas, emocionantes y memorables.Nuestra magia nace del...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 semana

    Benidorm, Alicante, España Magic Hotel Group A tiempo completo

    ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUPAlegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.Nuestra magia nace del compromiso y la...

  • Ayudante de Cocina Hotel 4S

    hace 2 semanas

    Benidorm, Alicante, España Hotel Bristol Benidorm A tiempo completo

    En el Hotel Bristol Benidorm seleccionamos Ayudante de Cocina para la realización de las siguientes funciones:* Colaborar en la preparación, elaboración y presentación de los productos de uso culinario.*Colaborar en las diferentes partidas de Frío, caliente, postres y desayunos* Cumplir con los estándares de la Empresa en relación con la imagen y el...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana

    Benidorm, Alicante, España Magic Hotel Group A tiempo completo

    ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUPAlegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.Nuestra magia nace del compromiso y la...

  • Cociner@ Hotel Bristol 4S

    hace 2 semanas

    Benidorm, Alicante, España Hotel Bristol Benidorm A tiempo completo

    En el Hotel Bristol Buscamos un profesional de Cocina para incorporar al equipo.Funciones básicas:Conocimiento completo de la actividad de cocina para realizar los procesos de pre-elaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y platos, bajo la supervisión del jefe de CocinaGestionar la partida caliente junto con el...

  • Cociner@ Hotel 4S

    hace 2 semanas

    Benidorm, Alicante, España Hotel Bristol Benidorm A tiempo completo

    En el Hotel Bristol Buscamos un profesional de Cocina para incorporar al equipo.Funciones básicas:Conocimiento completo de la actividad de cocina para realizar los procesos de pre-elaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y platos, bajo la supervisión del jefe de CocinaGestionar la partida caliente junto con el...

  • Prácticas en Cocina

    hace 2 semanas

    Benidorm, Alicante, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    "El mundo es tuyo con Meliá"Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Benidorm, Alicante, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¿Eres estudiante o acabas de terminar tus estudios? Únete a nuestra comunidad de talento y desarrólla tu carrera con oportunidades pensadas para personas con ganas de crecer como tú.Descubre algunos de los beneficios que te ofrecemos:Itinerarios de Aprendizaje: Tendrás un plan claro desde el primer día, con sesiones de bienvenida, seguimiento y...