Jefe/a de Cocina

hace 2 semanas

Ibiza Balearic Islands, España Grupo Cappuccino A tiempo completo

La isla blanca nos acoge sobre el mar.
En la misma Marina de Ibiza se encuentra, desde 2013, Cappuccino Marina Ibiza. Es un espacio completamente rodeado de mar, con amplias terrazas en dos plantas y las mejores vistas panorámicas a Dalt Vila.

Su interiorismo mediterráneo recurre a decoraciones limpias, de líneas puras y maderas nobles, que sumadas a el entorno, hacen de Cappuccino Marina Ibiza un lugar mágico.

Descripción:
Estamos buscando un Jefe de Cocina experimentado y cualificado que se encargue de todas las actividades en cocina. Será el primer encargado en cocina y creará e inspeccionará los platos antes de que lleguen a los clientes para asegurarse de que llegan con la cantidad correspondiente y la calidad del grupo.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

  • Controlar y dirigir la preparación de la comida y su proceso de elaboración o cualquier otra actividad relacionada.
  • Elaborar menús con creaciones nuevas o ya existentes, asegurándose la variedad y la calidad de los platos.
  • Aprobar y pulir los platos antes de que lleguen al cliente.
  • Planificar los pedidos y los ingredientes necesarios cuando las previsiones de éstos bajen.
  • Encargarse de las reparaciones cuando sea necesario.
  • Poner remedio a posibles problemas o fallos.
  • Encargarse de la contratación, dirección y entrenamiento del personal de cocina.
  • Supervisar el trabajo de los subordinados.
  • Calcular la carga de trabajo de los empleados y compensarla.
  • Mantener niveles de plantilla y atención.
  • Cumplir con los niveles de nutrición y regulaciones de salud y seguridad.
  • Promover un buen clima de trabajo y cooperación entre los compañeros.

Requisitos:

  • Formación en Gastronomía, Cocina Profesional o afín (deseable).
  • Experiencia mínima de 3 a 5 años como Jefe de Cocina o Sous Chef.
  • Conocimiento sólido de técnicas culinarias, cocina nacional e internacional.
  • Excelente capacidad comunicativa y habilidades de liderazgo.
  • Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP o equivalente).

Si te apasiona ofrecer experiencias únicas con un enfoque en la excelencia y el detalle,

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  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Ibiza, Balearic Islands, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción del puestoComo Jefe de Cocina en Palladium Hotel Group, serás responsable de liderar el equipo de cocina y garantizar altos estándares de calidad en la preparación de alimentos. Supervisarás las operaciones diarias en la cocina, gestionarás los inventarios, controlarás los costos, y te asegurarás de que se cumplan las normas de higiene y...

  • Jefe/a de cocina

    hace 2 semanas

    Balearic Islands, España Universal Beach Hotels A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo? Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a día....

  • Jefe/A De Cocina

    hace 1 día

    Ibiza, Balearic Islands, España AA Hotels & resorts Egypt A tiempo completo

    Política de Privacidad Información adicional sobre tratamiento de datos personales**El responsable del tratamiento de sus datos es Barceló Gestión Hotelera, S.L. (en adelante, "BGH) con domicilio social en c/ José Rover Motta, 27, *****, de Palma. Si tiene alguna consulta relativa a protección de datos puede dirigirse al delegado de protección de...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 6 días

    Balearic Islands, España Dunas de Formentera A tiempo completo

    Empresas: Dunas de FormenteraEl hotel Dunas de Formentera es un ícono en la hospitalidad que está marcando la diferencia! Si estás buscando una oportunidad para unirte a un equipo innovador y ser parte de una experiencia transformadora, este es el momento perfecto. Nos encantaría que te unieras a nosotros como Jefe/a de Cocina para impulsar el desarrollo...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 semana

    Formentera, Balearic Islands, España Dunas de Formentera A tiempo completo

    El hotel Dunas de Formentera es un ícono en la hospitalidad que está marcando la diferencia Si estás buscando una oportunidad para unirte a un equipo innovador y ser parte de una experiencia transformadora, este es el momento perfecto.Nos encantaría que te unieras a nosotros comoJefe/a de Cocinapara impulsar el desarrollo y la mejora continua del...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días

    Ibiza, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Descripción del puesto Como Jefe de Cocina en Palladium Hotel Group, serás responsable de liderar el equipo de cocina y garantizar altos estándares de calidad en la preparación de alimentos. Supervisarás las operaciones diarias en la cocina, gestionarás los inventarios, controlarás los costos, y te asegurarás de que se cumplan las normas de higiene y...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Ibiza, España Cappuccino Grand Cafe A tiempo completo

    La isla blanca nos acoge sobre el mar. En la misma Marina de Ibiza se encuentra, desde 2013, Cappuccino Marina Ibiza. Es un espacio completamente rodeado de mar, con amplias terrazas en dos plantas y las mejores vistas panorámicas a Dalt Vila. Su interiorismo mediterráneo recurre a decoraciones limpias, de líneas puras y maderas nobles, que sumadas a el...

  • Jefe / a de Cocina - Cappuccino Ibiza

    hace 2 semanas

    Ibiza, España Cappuccino Grand Cafe A tiempo completo

    La isla blanca nos acoge sobre el mar. En la misma Marina de Ibiza se encuentra, desde 2013, Cappuccino Marina Ibiza. Es un espacio completamente rodeado de mar, con amplias terrazas en dos plantas y las mejores vistas panorámicas a Dalt Vila. Su interiorismo mediterráneo recurre a decoraciones limpias, de líneas puras y maderas nobles, que sumadas a el...

  • Jefe de partida

    hace 6 días

    Estellenchs, Balearic Islands, España Maristel Hotel & Spa A tiempo completo

    Descripción de la empresaMaristel Hotel & Spa es el lugar perfecto si buscas la combinación entre montañas y el mar Mediterráneo. Nuestro hotel cuenta con habitaciones con vistas impresionantes, ya sea al mar o a la montaña, y el SPA más grande de Tramuntana. Ofrecemos instalaciones como piscinas interiores y exteriores, camas de agua, sauna y jacuzzi,...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 6 días

    Ibiza, España Grupo Cappuccino A tiempo completo

    Overview La isla blanca nos acoge sobre el mar. En la misma Marina de Ibiza se encuentra, desde 2013, Cappuccino Marina Ibiza. Es un espacio completamente rodeado de mar, con amplias terrazas en dos plantas y las mejores vistas panorámicas a Dalt Vila. Su interiorismo mediterráneo recorre a decoraciones limpias, de líneas puras y maderas nobles, que...