Empleos actuales relacionados con 2º jefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5GL - Barcelona, Barcelona - Derby Hotels Collection
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COCINERO/A 2º COCINA
hace 2 semanas
Barcelona, Barcelona, España Jobs Group A tiempo completoHostaljobs Sobre Hostaljobs Somos una consultora especializada en selección de talento para el sector de la hostelería. Desde hace más de 7 años conectamos restaurantes, hoteles y grupos de restauración con personas vocacionales, profesionales y con ganas de crecer. En Hostaljobs creemos que trabajar en hostelería puede ser inspirador, estable y...
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Cocinero/a Restaurante japonés OS KURO Hotel Claris 5GL
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España Derby Hotels Collection A tiempo completoOs-Kuro, un distinguido restaurante japonés en Barcelona, ofrece un doble espacio único que combina un Sushi Bar y Restaurante. La atmósfera íntima, elegante y sofisticada, se ve realzada por la interacción de luz y sombras, reflejando el significado japonés de "Os-Kuro" que se traduce como negro (OS, KURO).Especializado en fusionar la tradición...
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5 Hotel Jefe/a de partida
hace 22 horas
Barcelona, Barcelona, España Grand Hotel Central A tiempo completoGrand Hotel CentralBarcelonaExperienciaAl menos 1 año de experiencia- ### SalarioRetribución sin especificar- - ### Área - Puesto **Hostelería, Turismo**- Jefe/a de PartidaCategoría o nivelMandos Intermedios - - ### Vacantes1- ### Inscritos0- - ### Contrato Contrato IndefinidoJornadaCompletaProceso de selección continuo.FuncionesAt Grand Hotel...
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Franchise Hotel
hace 22 horas
Barcelona, Barcelona, España Hotel Indigo A tiempo completoThis job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees.By clicking the apply button, you will be applying for a position with an independently owned and operated franchise hotel, not with IHG...
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Cocinero Yurbban Passage Hotel
hace 2 semanas
Barcelona, Barcelona, España Yurbban Hospitality Group A tiempo completoSobre Yurbban Hospitality Group En Yurbban no solo ofrecemos alojamiento, creamos momentos que se recuerdan. Somos un grupo hotelero con alma, donde la hospitalidad, la sostenibilidad y la autenticidad van de la mano. Nos mueve sorprender, hacer las cosas bien y disfrutar mientras las hacemos. Nuestra esencia WOW, CONSCIOUS, HONEST, PASSION y...
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COCINERO/A AVANZADO
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España Jobs Group A tiempo completoHostaljobsSobre HostaljobsSomos una consultora especializada en selección de talento para el sector de la hostelería. Desde hace más de 7 años conectamos restaurantes, hoteles y grupos de restauración con personas vocacionales, profesionales y con ganas de crecer.En Hostaljobs creemos que trabajar en hostelería puede ser inspirador, estable y humano....
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51622 - Camarero/a – Hotel Restaurante
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España main A tiempo completoBarcelona ActivaBARCELONA ACTIVA gestiona ofertes d'empreses que necessiten cobrir vacants de personal. Les posicions que es publiquen no són per a Barcelona Activa. NOMÉS ES TINDRAN EN COMPTE LES CANDIDATURES QUE ARRIBIN PER AQUEST CANAL. El Servei de Cerca de Treballadors/es s'adreça a aquelles empreses del territori que necessiten incorporar nous...
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Franchise Hotel
hace 22 horas
Barcelona, Barcelona, España IHG Hotels & Resorts A tiempo completoThis job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees.By clicking the apply button, you will be applying for a position with an independently owned and operated franchise hotel, not with IHG...
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Vendedor/a 20hr Barcelona Paseo de Gracia
hace 24 horas
Barcelona, Barcelona, España Sandro A tiempo completoCompany Description Rejoignez la famille SandroRejoindre Sandro, c'est intégrer l'une des entreprises leader du prêt à porter. Créée en 1984, la marque compte aujourd'hui plus de 2800 collaborateurs répartis dans près 41 pays. Travailler chez Sandro, c'est avant tout faire partie d'une famille. Chez Sandro, nous mettons l'humain au cœur de nos...
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Vendedor/a 20hr Barcelona Paseo de Gracia
hace 24 horas
Barcelona, Barcelona, España SANDRO A tiempo completoRejoignez la famille SandroRejoindre Sandro, c'est intégrer l'une des entreprises leader du prêt à porter. Créée en 1984, la marque compte aujourd'hui plus de 2800 collaborateurs répartis dans près 41 pays. Travailler chez Sandro, c'est avant tout faire partie d'une famille. Chez Sandro, nous mettons l'humain au cœur de nos métiers. Chaque...
2º jefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5GL
hace 31 minutos
DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros.
Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura.
Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes.
GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos.
GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a 2º jefe/a de cocina Alta Gastronomía para el Hotel Claris 5*GL con perfil creativo, sólida experiencia en alta gastronomía y restaurantes con estrella Michelin, y sensibilidad por el producto, la técnica y la presentación, para formar parte del proyecto gastronómico del Hotel Claris 5*GL ubicado en Barcelona, Eixample.
Si te apasiona la cocina de alto nivel, la creatividad culinaria y la excelencia en el detalle, y quieres desarrollarte en un entorno hotelero de lujo con identidad propia formando parte de un gran equipo humano, aplica a nuestra oferta.
Misión del puesto: en dependencia directa del/de la Executive Chef y/o Jefe/a de Cocina, será responsable de coordinar, supervisar y participar activamente en la operativa diaria del departamento de cocina, garantizando los más altos estándares de calidad gastronómica.
Deberá aportar creatividad, criterio culinario y liderazgo, contribuyendo al desarrollo de la propuesta gastronómica y asegurando una experiencia coherente con el posicionamiento del hotel.
Reporta a: Executive Chef y/o Jefe/a de cocina
Funciones:
- Asistir al Jefe/a de Cocina en la gestión integral del departamento y asumir su responsabilidad en ausencia.
- Participar activamente en la creación, desarrollo y evolución de la propuesta gastronómica, aportando creatividad y conocimiento técnico.
- Supervisar, coordinar y motivar al equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo colaborativo, exigente y orientado a la excelencia.
- Elaborar y supervisar la preparación de los platos, asegurando precisión técnica, estética y consistencia.
- Participar en la elaboración de menús, cartas, buffets y propuestas gastronómicas para eventos y banquetes.
- Controlar la calidad del producto, compras, escandallos y gestión de almacén.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.
- Colaborar en la promoción de la imagen gastronómica del restaurante y del hotel.
- Realizar el seguimiento de inventarios, control de costes y gestión de materias primas.
- Supervisar el correcto uso y mantenimiento de maquinaria, utensilios e instalaciones.
- Garantizar el estricto cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene (APPCC).
