Jefe/a de Partida

hace 1 día

Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

"El mundo es tuyo con Meliá" 

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Gran Meliá, nuestra marca de lujo con alma mediterránea, representa la excelencia, la sofisticación y el arte de vivir bien. En el emblemático Gran Meliá Fénix, situado en pleno corazón de Madrid, diseñamos experiencias culinarias que emocionan y dejan huella.
Hoy buscamos a un/a Jefe/a de Partida que comparta nuestra pasión por el servicio impecable y el detalle elevado a arte.

 ¿Cuál será tu misión?

Formarás parte del equipo de Cocina del hotel, contribuyendo a que cada elaboración hable por sí misma. Tus principales responsabilidades serán:

Coordinar y liderar la producción de tu partida, garantizando los estándares de calidad Gran Meliá.Elaborar y presentar platos siguiendo las fichas técnicas y la identidad gastronómica del hotel.Asegurar el correcto uso y conservación de materias primas, optimizando procesos y recursos.Mantener la mise en place y la limpieza de la partida, garantizando un espacio de trabajo impecable.Colaborar con el resto de partidas para un servicio fluido, eficiente y elegante.Supervisar y acompañar el desarrollo del equipo asignado.Cumplir con los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC.Participar en la creación de nuevas propuestas gastronómicas que inspiren y sorprendan. Lo que buscamos en ti
Experiencia previa de al menos 2–3 años como Jefe/a de Partida o rol similar, idealmente en hoteles de lujo o restaurantes de alta cocina.Formación en Cocina o Gastronomía.Dominio de técnicas culinarias contemporáneas y orientación al detalle.Capacidad para trabajar en equipo, dinamismo y una actitud positiva y resolutiva.Pasión por la hospitalidad y el servicio orientado a la excelencia.Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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  • Jefe/a de Partida

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    Restaurante gastronómico en expansión busca incorporar un Jefe de Partida con pasión por el producto, la técnica y la creatividad. Nuestra propuesta combina cocina mediterránea moderna con influencias internacionales y el máximo respeto por el sabor y la calidad.RequisitosExperiencia como cocinero o jefe de partida en restaurantes de nivel.Conocimiento...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 días

    Madrid, Madrid, España Araia A tiempo completo

    Buscamos a un jefe/a de partida que tenga algo más de responsabilidades. Con ganas de aprender en una cocina que va variando según temporada. Libranza 2 días seguidos.

  • Jefe de partida

    hace 3 días

    Madrid, Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

    Jefe de Partida – Smoked Room, MadridSmoked Room es un espacio gastronómico único en Madrid, con dos estrellas Michelin, donde cada experiencia culinaria se convierte en un viaje exclusivo para apenas 14 comensales por servicio. Nuestro concepto, liderado por Massimiliano Delle Vedove, combina creatividad, técnica impecable y una atención minuciosa al...

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    Madrid, Madrid, España Quincé A tiempo completo

    **APERTURA SEPTIEMBRE 2025**Quincé** es un restaurante en Madrid que fusiona sabores del mundo con ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona explorar recetas tradicionales, reinterpretarlas con creatividad y darles nuestra identidad, siempre con productos de calidad y el máximo respeto por quienes los cultivan y producen. En Quincé, se viene a...

  • Jefe de partida

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Forbes House A tiempo completo

    Descripción de la empresaIndica aquí los detalles.Descripción del puestoComo Jefe de Partida en Forbes House, serás responsable de liderar y supervisar la preparación de platos específicos dentro de tu estación asignada, garantizando altos estándares de calidad y presentación. Tus responsabilidades diarias incluirán la organización del equipo de...

  • Jefe de partida

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

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  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

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  • Jefe/a de Partida

    hace 5 días

    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

    "El mundo es tuyo con Meliá" Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España IHG A tiempo completo

    DescriptionKIMPTON LOS MONTEROS MARBELLA es una oda al Mediterráneo, una experiencia homenaje a los años dorados de Marbella en los años 70 con 195 habitaciones y suites, diferentes espacios gastronómicos, piscina, spa, zonas deportivas y las vistas más bonitas de la costa.Un hotel que trabaja la máxima expresión del lujo icónico desde la calidez y...

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    hace 1 semana

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