Jefe/a de Partida
hace 5 días
Como Jefe/a de Partida, supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel. Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de los nuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los alimentos en la zona. ***contrato indefinido a partir del 1 de enero de 2026***¿Qué tendrás que hacer? Planificar, programar y organizar el trabajo para garantizar una cobertura adecuada del personal de cocina a su cargo. Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según recetas/menú dentro de los estándares de la empresa. Apoyar y supervisar a los cocineros asignados a su partida en diversos aspectos de la manipulación y preparación de alimentos cuando sea necesario. Supervisar la calidad, presentación y cantidad de los alimentos que se preparan. Supervisar el control del correcto almacenamiento de los productos. Supervisar la recepción de artículos y llevar el control del inventario cuando sea necesario. Supervisar y mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Garantizar el cumplimiento de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y de todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). Establecer, junto con su supervisor, las directrices óptimas en el funcionamiento de la partida.¿Qué buscamos? Al menos 2-3 años de experiencia práctica como Cocinero, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.Formación profesional en hostelería/F&B/cocina.Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.Conocimientos de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc). Capacidad de organización.Capacidad para trabajar bajo presión.Atención al detalle.Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.Orientación al servicio al cliente.¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
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Jefe de Partida
hace 2 semanas
Barcelona, España Gastrobar A tiempo completoSe requiere un/a jefe de partida para incorporación a restaurante gastronómico, de cocina mediterránea y tradicional, con un servicio a la carta. Buscamos perfil completamente operativo para ser uno más de la plantilla, con experiência en cada una de las partidas (sería un plus contar con experiência en pastelería) Se valorará muy positivamente...
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Jefe/a de Partida
hace 2 semanas
Barcelona, España Casa Amalia A tiempo completoRestaurante en el corazón del Eixample situado en un pasaje peatonal frente al Mercat de la Concepció, con un servicio atento que mima los detalles y una excelente relación calidad precio. Recientemente seleccionado como Restaurante Recomendado en la Guía Repsol 2024 y un referente en sostenibilidad de la ciudad, ganador en 2022 mejor restaurante...
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Jefe de Partida Restaurante HOTEL Turno Partido
hace 2 semanas
Barcelona, Barcelona, España Alexandra Barcelona Hotel (A S.A.) A tiempo completoRestaurante Solomillo precisa incorporar Jefe de Partida con Experiencia.Las tareas que estarán bajo su responsabilidad serán:-Servicio a la Carta-Conocimientos de Trabajo ParrillaPreparación de Producciones y Platos de Cocina de acuerdo a fichas técnicas.Mantener limpieza y orden en zona de trabajo individual y común.Apoyo en cocina de banquetes para...
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Jefe de Partida
hace 2 semanas
Barcelona, España ESCAMPA HOTELS, S.L. A tiempo completoGran Hotel Havana está ampliando su plantilla. Un hotel **s ubicado en el centro de la ciudad de Barcelona, donde la buena comunicación con transporte público, el buen ambiente de trabajo y el espacio, hacen que sea el sitio idóneo para trabajar y crecer laboralmente. El hotel forma parte de la cadena hotelera ESCAMPA, que dispone de varios hoteles en...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 2 semanas
Barcelona, España COOKING GALLERY SL A tiempo completoRestaurante gastronómico en el Born de Barcelona busca cocinero - jefe de partida con experiência. Se encargará de realizar las diferentes elaboraciones a los mandos del jefe de cocina y de dar los servicios de mediodía y noche. Precisamos incorporar una persona comprometida que pueda responsabilizarse de su partida, pedidos, producciones, emplatados,...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 2 semanas
Barcelona, España COOKING GALLERY SL A tiempo completoRestaurante gastronómico en el Born de Barcelona busca cocinero - jefe de partida con experiência. Se encargará de realizar las diferentes elaboraciones a los mandos del jefe de cocina y de dar los servicios de mediodía y noche. Precisamos incorporar una persona comprometida que pueda responsabilizarse de su partida, pedidos, producciones, emplatados,...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 2 semanas
Barcelona, España LOMBO A tiempo completo_**LOMBO es más que un restaurante: es una declaración de intenciones. Un homenaje al sabor, la técnica y la pasión por el producto. En el corazón de Barcelona y liderado por Eugeni de Diego.**_ Como **Jefe de Partida**, serás responsable de una sección de la cocina y pieza clave en la ejecución del servicio. Buscamos a alguien con criterio...
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Cocinero, Jefe de Partida
hace 7 días
Barcelona, España Seis Cuarenta A tiempo completo_**Buscamos personal para nueva apertura en Barcelona.**_ - **El proyecto verá la luz en Noviembre de 2025.**_ Como **Jefe de Partida**, serás responsable de una sección de la cocina y pieza clave en la ejecución del servicio. Buscamos a alguien con criterio culinario, atención al detalle y pasión por el producto. Valoramos actitud, orden y ganas de...
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Jefe de partida
hace 2 semanas
Barcelona, España Flaxandkale A tiempo completoFlax & Kale Passage está buscando un/a Jefe/a de partida para unirse a uno de nuestro restaurante flexitariano ubicado en el centro de Barcelona. ¿Estás listo para esta nueva y emocionante oportunidad?Acerca de TCFKNuestra misión es contribuir a un mundo más saludable, feliz y sostenible. Como tantas otras empresas, sí. La diferencia es que aquí, en...
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Jefe de Partida
hace 2 semanas
Barcelona, España Cinc Sentits A tiempo completoRestaurante gastronómico de 2* Michelin en Barcelona Capital precisa incorporar Jefe de Partida. Ofrecemos trabajo en un restaurante consolidado con un equipo estable liderado por un Chef del sector de la alta gastronomía. Estabilidad laboral y 2,5 días de descanso cada semana. Ofrecemos incorporación inmediata y contrato estable. Imprescindible...