Cocinero, Jefe de Partida

hace 1 semana


Barcelona, España LOMBO A tiempo completo

_**LOMBO es más que un restaurante: es una declaración de intenciones. Un homenaje al sabor, la técnica y la pasión por el producto. En el corazón de Barcelona y liderado por Eugeni de Diego.**_

Como **Jefe de Partida**, serás responsable de una sección de la cocina y pieza clave en la ejecución del servicio. Buscamos a alguien con criterio culinario, atención al detalle y pasión por el producto. Valoramos actitud, orden y ganas de crecer dentro de un equipo que vive la cocina con intensidad y respeto.

**Responsabilidades**
- Organizar y liderar su partida durante el mise en place y el servicio.
- Ejecutar elaboraciones con precisión y en tiempos ajustados.
- Controlar calidad, presentación y consistencia de los platos.
- Coordinar a los ayudantes o cocineros de apoyo en su sección.
- Garantizar la limpieza y el orden en todo momento (APPCC).
- Mantener una actitud proactiva, con capacidad de resolver imprevistos en cocina.
- Participar en los procesos de creatividad y desarrollo de nuevas elaboraciones.

**Requisitos**
- Mínimo 2 años de experiência como jefe de partida en restaurantes gastronómicos.
- Formación en cocina (escuela de hostelería o experiência equivalente).
- Dominio de técnicas de cocina contemporánea y manejo de producto fresco.
- Rapidez, limpieza y organización.
- Compromiso con la excelencia y el trabajo en equipo.

**Ofrecemos**
- Formar parte de un proyecto sólido y de proyección bajo la dirección de Eugeni de Diego.
- Ambiente de aprendizaje constante y desarrollo profesional.
- Equipo joven, apasionado y altamente cualificado.
- Condiciones competitivas y posibilidad de crecimiento.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: 25.000,00€-27.000,00€ al año

Beneficios:

- Opción a contrato indefinido
- Programa de formación
- Uniforme proporcionado

Horario:

- Jornada partida
- Turno de 8 horas
- Turno rotativo

Retribución complementaria:

- Propinas

Experiência:

- Experiência en cocina: 2 años (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista 02/06/2025



  • Barcelona, España COOKING GALLERY SL A tiempo completo

    Restaurante gastronómico en el Born de Barcelona busca cocinero - jefe de partida con experiência. Se encargará de realizar las diferentes elaboraciones a los mandos del jefe de cocina y de dar los servicios de mediodía y noche. Precisamos incorporar una persona comprometida que pueda responsabilizarse de su partida, pedidos, producciones, emplatados,...


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  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 2 semanas


    Barcelona, España DARGENTO 2020 Barcelona, S.L A tiempo completo

    Se busca cocinero, jefe de partida con experiência que sabe manejar: - menú del dia - horno Josper (horno al carbón), - pasta y risotto, - elaboración y cuarto frío y caliente, ...para trabajar a las órdenes del chef realizando trabajos sencillos y mecánicos. Se buscan gente con experiência de mas de 2 años, responsable, eficaz con su faenas y...


  • Barcelona, España Seis Cuarenta A tiempo completo

    _**Buscamos personal para nueva apertura en Barcelona.**_ - **El proyecto verá la luz en Noviembre de 2025.**_ Como **Jefe de Partida**, serás responsable de una sección de la cocina y pieza clave en la ejecución del servicio. Buscamos a alguien con criterio culinario, atención al detalle y pasión por el producto. Valoramos actitud, orden y ganas de...


  • Barcelona, España COOKING GALLERY SL A tiempo completo

    Restaurante gastronómico en el Born de Barcelona busca cocinero con experiência. Se encargará de realizar las diferentes elaboraciones a los mandos del jefe de cocina y de dar los servicios de mediodía y noche. Se requiere experiência demostrable en restaurante gastronómico de mínimo 5 años, rapidez en el trabajo, autonomía y...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 semana


    Barcelona, España Casa Amalia A tiempo completo

    Restaurante en el corazón del Eixample situado en un pasaje peatonal frente al Mercat de la Concepció, con un servicio atento que mima los detalles y una excelente relación calidad precio. Recientemente seleccionado como Restaurante Recomendado en la Guía Repsol 2024 y un referente en sostenibilidad de la ciudad, ganador en 2022 mejor restaurante...


  • Barcelona, España CASA FUSTER A tiempo completo

    Vacante disponible "Cocinero/a" Importante restaurante está en la búsqueda de cocinero/a con conocimiento y experiência en cocina. **Requisitos**: - Conocimiento en cocina mediterránea. - Papeles en regla - Vivir en Sant Cugat o tener coche. - Disponibilidad horaria. Aptitudes excluyentes: - Excelentes relaciones interpersonales - Puntualidad -...


  • Barcelona, España Grupo Tragaluz A tiempo completo

    En plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar un/a **Cocinero/a para la Partida de Pastas** de uno de nuestros restaurantes de Barcelona. **MISIÓN**: - Asegurar un Servicio que optimice los recursos existentes y que vele por obtener los resultados fijados. - Controlar la frescura y calidad de los productos alimenticios. - Leer...

  • Cocinero de Partida

    hace 2 días


    Barcelona, España Casa Carmen A tiempo completo

    Cocinero de partida para restaurante con volumen elevado de trabajo. Se requiere puntualidad, actitud de trabajo, predisposición a formarse y aprender. Se valorará experiência. Posibilidad de conversión a contrato indefinido y de promoción en la empresa, según aptitudes. Tipo de puesto: Jornada completa, Media jornada, Contrato temporal Horas de...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 día


    Barcelona, España Minor Hotels - Southern Europe A tiempo completo

    Como Jefe/a de Partida, supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel.  Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de los nuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los...