Maitre - Restaurante Chef álvaro Sanz Clavijo

hace 2 días

Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

**Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5**

Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa*, te estamos buscando

El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón.

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Tu misión será ser el responsable de planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del Restaurante, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.

**Funciones principales**:

- Dirigir, planificar y coordinar el conjunto de tareas que componen el servicio (recursos humanos, materiales, etc.) del restaurante.
- Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación.
- Realizar y supervisar, según proceda, los pedidos de los productos del restaurante, bodega, bar, mantenimiento y limpieza del departamento, conforme a los níveles de stocks definidos, respetando los proveedores homologados por la empresa.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. de uso en el departamento de su responsabilidad.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación.
- Aconsejar a los clientes, a petición, en la elección de comidas y/o bebidas.
- Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
- Llevar a cabo el control de costes de su departamento.

**Requisitos mínimos**
- Formación en Turismo, Restauración o Cocina, preferiblemente.
- Conocimientos de enología (vinos y destilados)
- Al menos 3 años de experiência realizando las funciones descritas o 5 años como 2º Maitre.
- Nível de inglés avanzado y se valorará positivamente otros idiomas (alemán, francés, etc.)
- Experiência en gestión de equipos.

**A cambio de tu compromiso, te ofrecemos**:

- Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre).
- Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio.
- Posibilidades de desarrollo profesional.

  • Jefe/a de Partida – Brasa – Restaurante Chef Alvaro Sanz Clavijo

    hace 15 horas

    Santa Eulalia del Río, España INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA) A tiempo completo

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  • Limpieza Office – Restaurante Chef Álvaro Sanz Clavijo

    hace 15 horas

    Santa Eulalia del Río, España INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA) A tiempo completo

    Limpieza Office – Restaurante Chef Álvaro Sanz Clavijo (**Michelin)Limpieza Office – Restaurante Chef Álvaro Sanz Clavijo (**Michelin)Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel...

  • Cocinero/a Pastelería – Restaurante Chef Alvaro Sanz Clavijo

    hace 5 días

    Santa Eulalia del Río, España INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA) A tiempo completo

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  • Ayudante de Cocina – Restaurante Chef Álvaro Sanz Clavijo

    hace 15 horas

    Santa Eulalia del Río, España INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA) A tiempo completo

    Insotel Hotel Group es una empresa familiar que cuenta con más de 50 años de presencia en el sector turístico de Baleares.En la actualidad Insotel está presente en Ibiza, Formentera, Mallorca y Menorca, cuenta con un portfolio de 8 hoteles con dos marcas diferenciadas ofreciendo el mejor servicio a más de 2 millones de clientes anuales.En pleno proceso...

  • Ayudante de Cocina – Restaurante Chef Álvaro Sanz Clavijo

    hace 2 días

    santa eulalia, España INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA) A tiempo completo

    Insotel Hotel Group es una empresa familiar que cuenta con más de 50 años de presencia en el sector turístico de Baleares. En la actualidad Insotel está presente en Ibiza, Formentera, Mallorca y Menorca, cuenta con un portfolio de 8 hoteles con dos marcas diferenciadas ofreciendo el mejor servicio a más de 2 millones de clientes anuales. En pleno...

  • Ayudante de Cocina – Restaurante Chef Álvaro Sanz Clavijo

    hace 14 horas

    Santa Eulalia, España INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA) A tiempo completo

    Insotel Hotel Group es una empresa familiar que cuenta con más de 50 años de presencia en el sector turístico de Baleares. En la actualidad Insotel está presente en Ibiza, Formentera, Mallorca y Menorca, cuenta con un portfolio de 8 hoteles con dos marcas diferenciadas ofreciendo el mejor servicio a más de 2 millones de clientes anuales. En pleno...

  • Maitre – Restaurante Sa Talassa

    hace 1 semana

    Santa Eulalia del Río, España INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA) A tiempo completo

    Ubicado en un entorno privilegiado frente al mar, en el hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa, Sa Talassa forma parte de la propuesta gastronómica del grupo Insotel Hotel Group. Ofrece una cocina mediterránea contemporánea basada en el producto local, la frescura y la presentación cuidada. Su equipo, dirigido por el chef Álvaro Sanz Clavijo...

  • Jefe/a de Partida – Restaurante Estragón

    hace 2 días

    Santa Eulària des Riu, España INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA) A tiempo completo

    Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta...

  • Maitre / Sumiller – Restaurante Estragón

    hace 5 días

    Santa Eulalia del Río, España INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA) A tiempo completo

    Resumen Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta...

  • Maitre / Sumiller – Restaurante Estragón

    hace 4 días

    Santa Eulalia del Río, España INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA) A tiempo completo

    Resumen Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta...