Maitre / Sumiller – Restaurante Estragón

hace 1 semana


Santa Eulalia del Río, España INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA) A tiempo completo

Resumen Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo. Únete a nuestro equipo como MAITRE / SUMILLER Tu misión será dirigir integralmente el servicio de sala y la gestión de la bodega, creando una experiencia gastronómica de alta calidad que combine servicio impecable y maridajes acertados. Funciones principales Coordinar y supervisar todas las áreas de la sala garantizando estándares de servicio. Gestionar la carta de vinos, realizar maridajes y asesorar a clientes. Formar y desarrollar al equipo de sala en protocolos y servicio de vinos. Supervisar reservas, eventos y relaciones con clientes. Controlar inventarios de bodega, compras y costes asociados. Actuar como punto de enlace entre dirección, cocina y sala para asegurar coherencia en el servicio. Organizar catas, presentaciones y experiencias enológicas para clientes y staff. Implementar mejoras continuas basadas en feedback de clientes y resultados del servicio. Requisitos mínimos Profesional con formación en hostelería y sumillería, con experiencia demostrable en restaurantes de alta categoría. Dominio avanzado de idiomas (inglés imprescindible y otros valorables). Excelente capacidad de liderazgo, conocimientos sólidos de enología, compras y control de stock de vinos. Gran habilidad comunicativa y orientación al cliente. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre). Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio. Posibilidades de desarrollo profesional. #J-18808-Ljbffr


  • Sumiller

    hace 2 semanas


    Adeje, Santa Cruz de Tenerife provincia, España VENTURE RESTAURANTS A tiempo completo

    Buscamos SUMILLER Y AYUDANTE DE SUMILLER con ilusión, compromiso y pasión por la restauración además de ganas de crecer profesionalmente dentro del Grupo Venture en nuestro restaurante de Venture Collection. Dirigiendo las compras, buscando nuevos vinos sorprendentes y mejorando el servicio del vino. FUNCIONES: - Asesorar al cliente en todo momento. -...


  • El Puig de Santa Maria, España domestiko.com A tiempo completo

    Se busca un profesional con una sólida trayectoria de al menos dos años demostrable como maître o jefe/a de restaurante. Este puesto se desarrollará en un complejo hotelero ubicado en El Puig. Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa, buscando una incorporación a largo plazo. Es imprescindible contar con vehículo propio para poder...

  • Segundo/a Maitre

    hace 2 semanas


    Santa Eularia Des Riu, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Estamos buscando un/a Segundo/a Maitre en el Restaurante emblemático L'A Trattoria Pizzeria by L'Arcada en Playa de Palma Tu Misión será... Colaborar con el maître planifica, desarrolla y gestiona las actividades que se realizan en la prestación de servicios en el comedor. Asimismo coordinar y supervisar los distintos recursos humanos y materiales que...

  • Maître

    hace 2 semanas


    Cuevas del Almanzora, España DESERT SPRINGS RESORT & CLUB DE GOLF A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Maître Ubicación: Desert Springs Tipo de Contrato: Indefinido Jornada: 40 Horas Descripción del Puesto Estamos buscando un Maître con experiência para unirse a nuestro equipo en Desert Springs. Como Maître, serás responsable de asegurar la correcta atención al cliente, la gestión eficiente del equipo de sala, y garantizar una...


  • Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    **Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5** Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa*, ¡te estamos buscando! El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas...


  • Orpesa/Oropesa del Mar, España Magic World A tiempo completo

    Desde Magic World buscamos incorporar a nuestros equipos maitre de restaurante y jefes de bar y/o sala ,en nuestros establecimientos hotelero de Oropesa. Contrato Fijo Discontinuo. Jornada: Tiempo completo. Tipo de puesto: Jornada completa. Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: 19.000,00€-24.000,00€ al año Horario: - De lunes a viernes -...


  • Orpesa/Oropesa del Mar, España Magic World A tiempo completo

    Desde Magic World buscamos incorporar a nuestros equipos Maitre de restaurante y jefes/as de bar y/o sala ,en nuestros establecimientos hoteleros de Oropesa. Contrato Fijo Discontinuo. Jornada: Tiempo completo. Tipo de puesto: Jornada completa. Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: 19.000,00€-24.000,00€ al año Horario: - De lunes a viernes -...

  • Maitre - (Barcelona)

    hace 4 días


    Santa Susanna, España Hotel Tahiti Playa & Suites A tiempo completo

    Empresas: Hotel Tahiti Playa & Suites ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO MAITRE! Eres apasionado dea hostelería y tienes experiencia en la gestión de restaurantes? ¡Te estamos buscando! En nuestro Hotel TAhiti Playa & Suits, buscamos un/a Maitre comprometido/a, proactivo/a y orientado/a al cliente para liderar y supervisar nuestro departamento de...

  • Maitre de Hotel

    hace 4 días


    Santa Eulària des Riu, España Cala Llenya Resort Ibiza A tiempo completo

    Cala Llenya Resort Ibiza - Santa Eulalia del Río (Islas Baleares) - Hace menos de una hora ¡Nueva! Inscribirme en esta oferta Comparte: **Experiência**:No se requiere experiência - **Salario**:Retribución sin especificar - **Área - Puesto**: - **Hostelería, Turismo** - Maìtre- ** Categoría o nível**:Mandos Intermedios- - **Vacantes**:1 -...


  • Santa Eularia Des Riu, España Zafiro Hotels A tiempo completo

    En Zafiro Hotels abrimos un proceso de selección para sumar talento nuevo al departamento de Cocina, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en Zona Norte de Mallorca (Alcudia, Can Picafort, Cala Mesquida) o Zona Sur (Palmanova y Camp de Mar). En dependencia del Maitre o Jefe de Restaurantes y Bares, un/a camarero/a tiene las siguientes...