Executive Chef Hotel 4 Sup

hace 7 días

Sant Antoni de Portmany, España GRUPO NCALMA A tiempo completo

**Descripción**:
OBJETIVOS DEL PUESTO:
Maximización de la satisfacción del cliente, asegurando la calidad del producto final a través de:
1. Preparación de desayunos, almuerzos, cenas, eventos y comida de personal con un alto estándar de calidad.
2. Provisión de un servicio de calidad en la realización de todos sus procesos, manteniendo una imagen impecable en el trato a clientes internos y externos.
3. Contribución a la función comercial del comedor, aplicando creatividad en la elaboración y montaje de alimentos.
4. Prevención o resolución de incidencias o deficiencias en el servicio, coordinando su actuación con los distintos Departamentos afectados o implicados.
5. Desarrollo de un equipo de trabajo implicado, integrado y adaptado a los sistemas operativos de la casa, con plena orientación hacia los clientes.
6. Planificación, aplicación, seguimiento y evaluación de actuaciones tendentes a la mejora en la prestación de servicios propios, directos y/o indirectos del hotel.

TAREAS:
El Chef ejecutivo deberá acordar el enfoque gastronómico junto a la Dirección de los diferentes puntos de venta.
Control de stocks.
Elaboración de menús y cartas por temporada y punto de venta.
Elaboración de menús de banquetes y grupos
Dimensionamiento junto a dirección de la plantilla de cocina.
Planificación y formación de la plantilla de cocina.
Inventarios y control de costes.
Organización y supervisión del buen funcionamiento y mantenimiento de las instalaciones.
Elaboración y supervisión de pedidos junto a Economato.
Análisis de popularidad de platos y escandallos.
Supervisión y control de las normas de APPC
Propuestas comerciales para potenciar la venta de cartas y puntos de ventas.
Planificación y ejecución de banquetes y eventos.

**Requisitos**:
Titulación mínima: Ciclo Formativo Grado Superior
Experiência: De 5 a 10 años
Categoría profesional: Executive
Residencia: UE

**Perfil**:
Formación demostrable en cocina.
Conocimiento de tendencias de la cocina actual
2 idiomas europeos.
Experiência previa de 3 años en cargo similar.
Don de gentes, empatía y liderazgo.
Buena relación en el sector y referencias contrastables.
Conocimiento altos a nível informáticos.
Visión comercial y conocimiento financiero.

  • Executive Chef

    hace 1 semana

    Sant Antoni de Portmany, España Grupo Dani García A tiempo completo

    EXECUTIVE CHEF – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZA Inscríbase ahora, lea los detalles del trabajo desplazándose hacia abajo. Verifique que posee las habilidades necesarias antes de enviar una solicitud.Leña Ibiza abre sus puertas y buscamos un Executive Chef para liderar esta nueva etapa en uno de los destinos gastronómicos más exclusivos del Mediterráneo....

  • Ushuaia Ibiza Beach Hotel Executive Sous Chef

    hace 5 horas

    Colònia de Sant Jordi, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta: Publicado el: 22 dic 2025 Categoría: Hoteles Departamento: Cocina y gastronomía Tipo de Contrato: Fijo/discontinuo No te quedes con las ganas…vive la auténtica experiencia, trabaja con nosotros en Ushuaïa en el departamento de cocina como Executive Sous Chef. Tu misión será apoyar al...

  • Sous Chef

    hace 3 días

    Sant Antoni de Portmany, España Hotel Osiris Ibiza A tiempo completo

    En el **Hotel Osiris** buscamos incorporar un/a **Sous Chef** para nuestro equipo de cocina. Se trata de una cocina de **hotel pequeño y familiar**, con un equipo reducido, por lo que buscamos una persona **muy operativa**, **con experiência en cocina de hotel tipo buffet**, que participe activamente en la elaboración diaria y apoye al Jefe de Cocina en...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Sant Antoni de Portmany, España Grupo Dani García A tiempo completo

    SOUS CHEF – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZA¿Quiere enviar su solicitud? Lea toda la información sobre este puesto a continuación y luego pulse el botón de solicitar.Leña Ibiza se prepara para su próxima apertura y buscamos un Sous Chef con talento, liderazgo y pasión por la alta gastronomía para unirse a un proyecto gastronómico de primer nivel en uno...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Sant Antoni de Portmany, España Grupo Dani García A tiempo completo

    SOUS CHEF – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZA Experiencia, cualificaciones y habilidades interpersonales, ¿tiene todo lo necesario para triunfar en esta oportunidad? Descúbralo a continuación.Leña Ibiza se prepara para su próxima apertura y buscamos un Sous Chef con talento, liderazgo y pasión por la alta gastronomía para unirse a un proyecto gastronómico...

  • Chef De Partie

    hace 1 semana

    Sant Antoni de Portmany, España Grupo Dani García A tiempo completo

    CHEF DE PARTIE – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZA¿Es este el puesto que está buscando? Si es así, siga leyendo para obtener más detalles y no olvide enviar su solicitud hoy mismo.Leña Ibiza continúa formando su equipo para la próxima apertura y buscamos Chefs de Partie con talento, compromiso y pasión por la alta gastronomía para integrarse en un...

  • Chef De Partie

    hace 1 semana

    Sant Antoni de Portmany, España Grupo Dani García A tiempo completo

    CHEF DE PARTIE – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZA ¿Interesado en saber más sobre este trabajo? Desplácese hacia abajo y descubra qué habilidades, experiencia y cualificaciones académicas se necesitan.Leña Ibiza continúa formando su equipo para la próxima apertura y buscamos Chefs de Partie con talento, compromiso y pasión por la alta gastronomía para...

  • Executive Chef

    hace 2 semanas

    Santa Cruz de Tenerife, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Executive Chef role at Palladium Hotel Group . Descripción del puesto Funciones y tareas principales del puesto Creación de cartas y escandallos: Elaborar las cartas de menú, escandallos y asignar precios a los productos ofrecidos en el servicio de alimentos y bebidas. Gestión económica: Participar en la planificación económica del servicio para...

  • Gpp&W - Chef Buffet

    hace 19 horas

    Sant Antoni de Portmany, España Palladium Hotel Group A tiempo completo

    Desde Grand Palladium Palace & White Ibiza queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo como Chef de Buffet.Aumente sus posibilidades de conseguir una entrevista leyendo la siguiente descripción general de este puesto antes de presentar su candidatura.Tu misión consistirá en supervisar, organizar y dirigir la operación de la...

  • Recepcionista de Hotel

    hace 1 semana

    Sant Antoni de Portmany, España concept hotel group A tiempo completo

    ¿Quieres vivir un verano inolvidable? ¿Tienes experiência como **RECEPCIONISTA **o quieres adentrarte en ese maravilloso mundo? Concept Hotel Group, está en búsqueda de un nuevo talento para la apertura de su hotel de 4 estrellas "GRAN PARADISO", en Cala de bou. Si lo tuyo es el trato al público y los idiomas...¡Esta es tu oferta! - Residencia en la...