Segundo/a Responsable de Cocina

hace 7 días

Costa del Sol, España Best Hotels A tiempo completo

Best hotels, selecciona segundo/a responsable de Cocina para su hotel Best Benalmádena.

Descripción de la oferta:
Best hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Andorra y la Republica Dominicana selecciona SEGUNDO/A RESPONSABLE DE COCINA para su Hotel Best Benalmádena en Benalmádena Costa.

Funciones a realizar:

- Principalmente se ocupará de apoyar en todas las áreas al Jefe de Cocina.
- Supervisión y montaje de Buffets de forma creativa e innovadora, además de los productos de carta.
- Formación al personal en las diferentes partidas, siguiendo los estándares de la cadena.
- Organización de la plantilla, bajo la coordinación del jefe de cocina.
- Revisar y controlar el buen uso de a materia prima y el material de cocina.
- Realización de inventarios.
- Seguimiento a las buenas prácticas de manipulación y de los controles de APPCC.
- Control y seguimiento de alérgenos y trazabilidad. Asistencia a los clientes.
- Y otras funciones propias del puesto, como suplir la ausencia del jefe de cocina.

**Requisitos**:

- Titulación mínima: grado medio o superior de cocina.
- Experiência: al menos 2 años en puesto similar en hoteles de gran volumen.
- Categoría profesional: mando intermedio.

Competencias técnicas:

- Formación específica de gastronomía, relacionada con técnicas de cocina, etc
- Que posea suficientes conocimientos y experiência culinaria para trabajar en todas las partidas de cocina.
- Experiência en buffet temático y decoración de los mismos.
- Idiomas: Castellano.

Competencias de diferenciación:

- Acostumbrado/a a trabajar bajo presión.
- Persona con mucha actitud, muy responsable, organizada, rápida, proactiva, positiva y resolutiva.
- Capacidad de liderazgo, motivación y gestión de equipos.
- Que le guste el trabajo en equipo y tenga dotes formativos.

Otros requisitos:

- Flexibilidad horaria.
- Amabilidad.
- Buen trato con el cliente

  • Segundo/a Cocina

    hace 2 semanas

    Costa Dorada, España Best Hotels A tiempo completo

    Best Hotels precisa incorporar en Andorra un Segunda/o de Cocina - Cocinero para su hotel Best Andorra Center. Best Hotels precisa incorporar en un segundo/a de Cocina - Cocinero en Andorra (Hotel Best Andorra Center). FUNCIONES PRINCIPALES - Atención al cliente. - Organizar Horarios del Dpto. - Formar a la plantilla. - Apoyar en todas las partidas de su...

  • Segundo de cocina

    hace 2 semanas

    Oropesa del Mar, España Boga Tasca Restaurante A tiempo completo

    Segundo de cocina / Sous-chefBuscamos un Segundo de Cocina (Sous-chef) responsable, creativo y con capacidad de liderazgo que le guste cocinar con sazón y alma, sentido del detalle y lo artesano, gusto por hacer las cosas para incorporarse a nuestro equipo en Oropesa, bajo el Convenio Colectivo de Hostelería de la Provincia de Castellón.FuncionesSustituir...

  • Segundo/a Cocina

    hace 2 semanas

    Costa Dorada, España Best Hotels A tiempo completo

    Best Hotels precisa incorporar en Salou un Segunda/o de Cocina - Cocinera/o para su hotel Best Los Ángeles/Best San Francisco. Best Hotels precisa incorporar en un segundo/a de Cocina - Cocinera/o en Salou (Hotel Best Los Angeles/Best San Francisco). FUNCIONES PRINCIPALES - Atención al cliente. - Organizar Horarios del Dpto. - Formar a la plantilla. -...

  • Segundo de cocina

    hace 2 semanas

    Oropesa del Mar, España Boga Tasca Restaurante A tiempo completo

    Segundo de cocina / Sous-chef Buscamos un Segundo de Cocina (Sous-chef) responsable, creativo y con capacidad de liderazgo que le guste cocinar con sazón y alma, sentido del detalle y lo artesano, gusto por hacer las cosas para incorporarse a nuestro equipo en Oropesa, bajo el Convenio Colectivo de Hostelería de la Provincia de Castellón. Funciones...

  • Segundo de cocina

    hace 2 semanas

    Oropesa del Mar, España Boga Tasca Restaurante A tiempo completo

    Segundo de cocina / Sous-chef Buscamos un Segundo de Cocina (Sous-chef) responsable, creativo y con capacidad de liderazgo que le guste cocinar con sazón y alma, sentido del detalle y lo artesano, gusto por hacer las cosas para incorporarse a nuestro equipo en Oropesa, bajo el Convenio Colectivo de Hostelería de la Provincia de Castellón. Funciones...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 6 días

    Cabanillas del Campo, España Grupo Paraguas A tiempo completo

    Segundo/a de Cocina Buscamos un/a Segundo/a de Cocina apasionado/a, con experiencia en entornos dinámicos y de gran volumen, para incorporarse al equipo de cocina de un estadio de primer nivel, donde se celebran eventos, conciertos y partidos multitudinarios. Funciones principales Asistir al Jefe de Cocina en la organización del trabajo diario y la...

  • Segundo/a jefe/a de cocina

    hace 14 horas

    Oropesa del Mar, España domestiko.com A tiempo completo

    Se busca ayudante de cocina para un hotel de cuatro estrellas superior en Oropesa del Mar/Orpesa (Castellón), con apertura prevista para finales de marzo y cierre a mediados de octubre. Las funciones principales incluirán la colaboración directa con el Jefe de Cocina en la preparación y elaboración de platos, especialmente en la partida caliente....

  • Sous-Chef Creativo y Líder de Cocina | Enfoque Calidad

    hace 2 semanas

    Oropesa del Mar, España Boga Tasca Restaurante A tiempo completo

    Un restaurante local en Oropesa del Mar busca un Segundo de Cocina (Sous-chef) creativo y responsable para unirse a su equipo. Las responsabilidades incluyen apoyar al chef ejecutivo, motivar al equipo y controlar los costes. Se requiere experiencia de mínimo 1-2 años y formación en hostelería. Se ofrecen condiciones acordes a los intereses personales....

  • Sous-Chef Creativo y Líder de Cocina | Enfoque Calidad

    hace 2 semanas

    Oropesa del Mar, España Boga Tasca Restaurante A tiempo completo

    Un restaurante local en Oropesa del Mar busca un Segundo de Cocina (Sous-chef) creativo y responsable para unirse a su equipo. Las responsabilidades incluyen apoyar al chef ejecutivo, motivar al equipo y controlar los costes. Se requiere experiencia de mínimo 1-2 años y formación en hostelería. Se ofrecen condiciones acordes a los intereses personales....

  • Ayudante de cocina

    hace 5 días

    Costa Teguise, España Eurofirms A tiempo completo

    Eurofirms selecciona un/a ayudante de cocina para empresa del sector Hostelería situada en Costa Teguise. La persona seleccionada desempeñará las siguientes funciones:- Asistir o ayudar a los cocineros en la elaboración y preparación de los platos, cumpliendo las normas establecidas en cada situación, utilizando las técnicas e instrumentos necesarios,...