Cocinero/a - Madrid, Comunidad de Madrid, Spain

Hace 3 días

Madrid, España Ramen Komainu Jornada completa
  • Formación interna.

Cocinero/a – Ramen Komainu (Prosperidad)

En Komainu buscamos incorporar un/a cocinero/a con experiencia para nuestros restaurantes en Madrid.

Proyecto estable, cocina organizada y enfoque en calidad. Con 2 nuevas aperturas en 2026.

Funciones

La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones:

  • Gestionar de forma autónoma su partida, asegurando la correcta organización y desarrollo del servicio.
  • Elaborar los platos según recetario, garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de salida.
  • Planificar y ejecutar la mise en place diaria con previsión y orden.
  • Controlar el stock de su partida, supervisando conservación, etiquetado y rotación del producto.
  • Realizar y comunicar necesidades de aprovisionamiento.
  • Coordinarse con gerencia para garantizar una operativa fluida.
  • Mantener en todo momento los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria antes, durante y después del servicio.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 1 año en cocina.
  • Valorable experiencia en cocina japonesa/asiática.
  • Capacidad de trabajar con volumen.
  • Actitud responsable y comprometida.

Condiciones

  • Salario: 1.700€ - 1.950€ brutos/mes según experiencia.
  • Propinas.
  • Jornada completa.
  • 2 días libres semanales.
  • 1 mes de vacaciones continuo en verano.
  • Estabilidad laboral.
  • Formación interna.

Madrid centro. Incorporación inmediata.

Buscamos perfiles que quieran quedarse y crecer.