Jefe de Cocina

hace 3 días

Madrid, España Somos Design A tiempo completo

DesdeSomos Designespecialistas en gestión de talento y facility services para proyectos hoteleros, acompañamos y gestionamos la apertura de un nuevo hotel 5ubicado en un privilegiado de Ciutadella, MenorcaBuscamos incorporar un/aJefe/a de Cocinacon visión gastronómica, liderazgo natural y experiencia en entornos de alta exigencia, que quiera dejar huella en un proyecto desde el minuto cero.Por favor, asegúrese de leer completamente el resumen y los requisitos de esta oportunidad de empleo que se detallan a continuación.Misión del PuestoLiderar la cocina del restaurante del hotel, ejecutando una propuesta gastronómica mediterránea contemporánea, alineada con el producto local, la identidad del proyecto y los estándares de calidad de un hotel de nueva apertura.Responsabilidades ClaveLiderar el pre‑opening del área de cocina, diseño de espacios, flujos, equipamiento y puesta en marcha.Ayudar en la puesta en marcha de la propuesta gastronómica: cartas, menús, escandallos, basada en producto local y de temporada.Gestionar y desarrollar el equipo de cocina, fomentando compromiso, orden y excelencia operativa.Controlar costes, mermas y aprovisionamiento asegurando rentabilidad y calidad.Garantizar el cumplimiento de normativas higiénico‑sanitarias (APPCC) y estándares de seguridad alimentaria.Coordinarse estrechamente con el área de sala y dirección para una experiencia de cliente coherente y diferencial.Ser embajador/a del proyecto gastronómico tanto para cliente interno como externo.Perfil que BuscamosExperiencia mínima de 3‑5 años como Jefe/a de Cocina en hoteles 4/5 o restaurantes gastronómicos.Sólidos conocimientos de cocina mediterránea, producto local y técnicas actuales.Inglés nivel profesional (valorable otros idiomas).Experiencia en aperturas o proyectos en fase de crecimiento (muy valorable).Capacidad de liderazgo, planificación y toma de decisiones.Perfil organizado, creativo y orientado a resultados.Pasión por la gastronomía y sensibilidad por la sostenibilidad.Qué OfrecemosIncorporación a un proyecto ilusionante de nueva apertura.Alojamiento incluido durante la relación laboral.Contrato estable y condiciones competitivas, acordes al perfil.Entorno profesional exigente, colaborativo y con visión a largo plazo.Oportunidad real de crecimiento dentro del proyecto. #J-18808-Ljbffr

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    hace 6 días

    Madrid, España Grupo Trocadero A tiempo completo

    Buscamos Jefe / a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero!No deje pasar esta oportunidad, inscríbase rápidamente si su experiencia y habilidades coinciden con lo que se indica en la siguiente descripción.En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un / a jefe / a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para...

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    hace 6 días

    Madrid, España Grupo Trocadero A tiempo completo

    Buscamos Jefe / a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero!No deje pasar esta oportunidad, inscríbase rápidamente si su experiencia y habilidades coinciden con lo que se indica en la siguiente descripción.En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un / a jefe / a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para...

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    hace 6 días

    Madrid, España Grupo Trocadero A tiempo completo

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    hace 7 días

    Madrid, España Grupo Trocadero A tiempo completo

    ¡Buscamos Jefe/a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero!No deje pasar esta oportunidad, inscríbase rápidamente si su experiencia y habilidades coinciden con lo que se indica en la siguiente descripción.En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar...

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    hace 6 días

    Madrid, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Resumen Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir) 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina...

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    hace 7 días

    Madrid, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir) 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina 3...

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    hace 7 días

    Madrid, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir) 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina 3...

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    hace 6 días

    Madrid, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir) 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina 3...

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    hace 2 semanas

    Madrid, España JR Spain A tiempo completo

    Madrid | Vacante por promoción interna | Proyecto en expansiónProceso liderado por Umami Projects¿Te apasiona la cocina?¿Te gusta liderar equipos, cuidar el producto y la calidad en cada plato?¿Te motiva trabajar en un entorno joven, dinámico y en crecimiento?¿Buscas un proyecto de carrera real dentro de un grupo de restauración con visión y...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, España TUK TUK ASIAN STREET FOOD A tiempo completo

    Jefe/a de Cocina Buscamos un Jefe de cocina con experiencia mínima de 2 años para unirse a TUK TUK ASIAN STREET FOOD. Responsabilidades Control de stock Consumos Trabajo en equipo Responsabilidad, implicación, constancia Control horario Acostumbrado a trabajar bajo presión, manejo de gran volumen de facturación Disponibilidad horario rotativo Formación...