JEFE DE COCINA

hace 13 horas

Madrid, España JR Spain A tiempo completo

Madrid | Vacante por promoción interna | Proyecto en expansiónProceso liderado por Umami Projects¿Te apasiona la cocina?¿Te gusta liderar equipos, cuidar el producto y la calidad en cada plato?¿Te motiva trabajar en un entorno joven, dinámico y en crecimiento?¿Buscas un proyecto de carrera real dentro de un grupo de restauración con visión y futuro?Si es así… sigue leyendo . Este puede ser tu próximo retoDesde Umami Projects , consultora especializada en estrategia y talento para el sector de la restauración, estamos liderando el proceso de selección para incorporar un/a Jefe/a de Cocina en un Grupo de Restauración de Marca en plena expansión en Madrid .Un grupo sólido, con un concepto gastronómico cuidado, que apuesta por la experiencia del cliente desde el producto.Además, con una cultura de desarrollo real: esta vacante se abre por promoción interna .Proyecto de carrera con futuro y crecimiento real.Buscamos un/a Jefe/a de Cocina que sea:Apasionado/a por el producto y el detalle.Líder de equipo, capaz de motivar, formar y cohesionar un equipo joven y dinámico.Responsable de mantener los estándares de calidad de la marca en todas las partidas.Experto/a en la gestión integral de la cocina :→ Organización de la producción y del servicio.→ Supervisión de la mise en place.→ Control de escandallos y gestión de costes.→ Planificación de pedidos y relación con proveedores.→ Control de consumos y gestión de inventarios.→ Cumplimiento estricto de normativas de seguridad alimentaria, APPCC, gestión de alérgenos y PRL .Coordinación diaria con la Dirección de Restaurante y Dirección de Operaciones .Capacidad de adaptación y de trabajar en un entorno de expansión. Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de marca o cocina organizada (mínimo 3 años). Dominio de técnicas de cocina y experiencia en gestión de equipos. Buen nivel de organización y visión de gestión: costes, escandallos, productividad . Dominio de herramientas de gestión de cocina (ERP, control de stock, escandallos digitales, etc.) Gran capacidad de liderazgo, formación y desarrollo del equipo de cocina. Persona proactiva, organizada, flexible y orientada al detalle . Liderar un equipo joven, dinámico y en continuo aprendizaje. Formación continua y desarrollo profesional. Posibilidad real de crecimiento en el grupo a medio plazo. Trabajo con producto cuidado y con una marca que apuesta por la calidad. Salario Bruto Anual de 28.000 € + incentivo mensual de 295 € ligado a objetivos operativos y de calidad.Madrid (zona centro + próximas aperturas en zonas estratégicas).¿Te interesa el proyecto?Desde Umami Projects , estamos acompañando al Grupo en este proceso.Si te apasiona la cocina de calidad, te gusta liderar equipos y te motiva un proyecto en crecimiento… queremos conocerte #J-18808-Ljbffr

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Asador de Pollos A tiempo completo

    Empresa consolidada con más de 12 años en el sector busca incorporar jefe de cocina.Ofrecemos estabilidad, bien ambiente laboral, personal formado y clientela fija en un sector en auje en el mercado.Buscamos jefe/a de cocina con experiencia de al menos dos años en el puesto y que este especializado en cocina española. Buscamos un líder de equipo que sea...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Polyus Consulting A tiempo completo

    Tienes experiencia como jefe de cocina ?Estamos buscando un/a jefe de cocina para nuestro restaurante mune.Requisitos MínimoPermiso de trabajoSe valora conocimientos en cocina libanesaExperiencia mínima: al menos 4 años como Jefe de cocinaConocimiento de la normativa y disposiciones sanitarias -Certificado de Manipulador de AlimentosCompetencias -Trabajo...

  • Jefe de cocina

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España Talento Gourmet A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina apasionado y con experiencia para liderar el equipo de cocina de un restaurante italiano contemporáneo de alto nivel en el Barrio de SalamancaEl local ofrece una experiencia gastronómica inspirada en Italia, con un menú degustación muy cuidado y platos tradicionales reinterpretados con creatividad.RequisitosExperiencia...

  • Jefe de cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, España Supernormal, S.L. A tiempo completo

    El origen de Supernormal es un huerto, en el que cultivamos frutas y verduras ecológicas que vendemos a través de nuestras tiendas.Ahora, hemos dado un paso más y hemos abierto una cocina, en la que servimos desayunos y comidas. Es una carta marcada por las temporadas, con una importante presencia de las verduras, y en la que todas las recetas están...

  • Jefe/a de cocina

    hace 3 días

    Madrid, España Sagardi A tiempo completo

    Estamos buscando un/a Jefe/a de cocina para uno de nuestros restaurantes de Madrid. Somos Sagardi Group, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos. Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros...

  • Jefe / a de cocina

    hace 2 días

    Madrid, España Sagardi A tiempo completo

    Estamos buscando un / a Jefe / a de cocina para uno de nuestros restaurantes de Madrid.Somos Sagardi Group, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos.Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros...

  • jefe de cocina

    hace 2 días

    Madrid, Madrid, España Andilana Leisures & Hostels A tiempo completo

    Grupo de restauración de Madrid busca Jefe de Cocina para uno de sus restaurantes de la ciudad. Buscamos una persona apasionada de la gastronomía acostumbrada a un ritmo alto de trabajo.Sus Principales Funciones Serán Las SiguientesPlanificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.Realizar las funciones propias...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Madrid, España Grupo Le coco A tiempo completo

    Desde *Grupo Le Cocó*, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de jefe/a de cocina con una jornada completa para uno de nuetros locales mediterráneos. *Funciones principales:* Gestión de equipo y horarios. Mantener el orden y la limpieza en la cocina. Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos...

  • Jefe/a de cocina

    hace 1 semana

    Madrid, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    En Vincci Hoteles estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo en el Hotel Vincci Capitol 4* ¿Quiénes somos? Vincci Hoteles es una cadena hotelera que se destaca por ofrecer experiencias únicas y memorables a nuestros clientes. Valoramos la creatividad, la innovación y, sobre todo, la pasión por la...

  • Jefe/a de Cocina Central

    hace 1 semana

    Madrid, Madrid, España MASSART A tiempo completo

    De cara al crecimiento de la marca, estamos buscando para a un JEFE DE COCINA con pasión por la cocina, el servicio al cliente, capacidad de comunicación, ganas de crecimiento personal y de trabajar en un ambiente familiar.Requisitos mínimos Al menos 2 años de experiencia como Jefe de cocina en restaurante.Se ofrece contrato INDEFINIDO a tiempo completo...