Jefe de Cocina

hace 12 horas


Madrid, España Factoría Serendipia A tiempo completo

Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir) 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina 3 Jefes/as de partida 3 Cocineros/as 3 Ayudantes 3 Office Operación / volumen Media: 80 cubiertos diarios Restaurante abierto 7 días/semana Cocina con producto, alta exigencia operativa y coordinación con sala Horario y descanso 5 días de trabajo / 2 días de descanso consecutivos Rotación: 3 días turno seguido + 2 días turno partido 30 días de vacaciones + 14 festivos Responsabilidades Liderazgo de servicio: pases, ritmo, comunicación con sala, consistencia. Producción y planificación: mise en place, previsiones, control de mermas. Gestión de equipo: turnos, disciplina, formación, cultura de cocina. Control económico: escandallos, fichas técnicas, compras, inventarios, CMV. Seguridad alimentaria: APPCC, alérgenos, limpieza y auditorías internas. xiphteb Mejora continua: estandarizar recetas, tiempos de pase y calidad. Qué ofrecemos Salario: 35.000–40.000 € brutos/año (12 pagas) Variable por KPIs (mercadería/CMV, personal, ventas y reseñas) Estructura completa (2º, jefes de partida, office) Proyecto estable, con método y exigencia profesional¿Está considerando presentar su candidatura para este trabajo? Compruebe todos los detalles en esta descripción del puesto y luego haga clic en "Solicitar".


  • Jefe de cocina

    hace 13 horas


    Madrid, España Grupo Trocadero A tiempo completo

    ¡Buscamos Jefe/a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero! En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar nuestro restaurante en Málaga. Funciones principales • Supervisar y coordinar las operaciones culinarias del restaurante. •...

  • Jefe de Cocina

    hace 13 horas


    Madrid, España Grupo Trocadero A tiempo completo

    ¡Buscamos Jefe/a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero!No deje pasar esta oportunidad, inscríbase rápidamente si su experiencia y habilidades coinciden con lo que se indica en la siguiente descripción.En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar...

  • Jefe de cocina

    hace 12 horas


    Madrid, España Factoría Serendipia A tiempo completo

    Uno de nuestros restaurantes en el centro de Sevilla, enfocado en guisos, pescados y mariscos, busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo real y control de costes, capaz de dirigir equipo, dirigir el servicio con orden, consistencia y mentalidad de rentabilidad. Estructura de cocina 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir) 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina 3...

  • Jefe/a de cocina

    hace 1 semana


    Madrid, España Sagardi A tiempo completo

    Estamos buscando un/a Jefe/a de cocina para uno de nuestros restaurantes de Madrid. Somos Sagardi Group, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos. Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros...

  • Jefe/a de cocina

    hace 1 semana


    Madrid, España Sagardi A tiempo completo

    Estamos buscando un / a Jefe / a de cocina para uno de nuestros restaurantes de Madrid.Somos Sagardi Group, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializados inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificados también en otros conceptos gastronómicos.Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 4 días


    Madrid, Madrid, España paul A tiempo completo

    Buscamos Jefe/a de Cocina – Tatema (Madrid)En Tatema, restaurante de cocina creativa y de brasa en el centro de Madrid, buscamos un jefe/a de cocina con iniciativa, criterio y pasión por el fuego y la creatividad.Ofrecemos1.800 €/mes (40 h semanales)2 días libres seguidos1 o 2 turnos partidos máximo por semana30 días de vacaciones al añoEquipo...

  • jefe de cocina

    hace 1 semana


    Madrid, Madrid, España Andilana Leisures & Hostels A tiempo completo

    Grupo de restauración de Madrid busca Jefe de Cocina para uno de sus restaurantes de la ciudad. Buscamos una persona apasionada de la gastronomía acostumbrada a un ritmo alto de trabajo.Sus Principales Funciones Serán Las SiguientesPlanificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.Realizar las funciones propias...

  • JEFE DE COCINA

    hace 7 días


    Madrid, España JR Spain A tiempo completo

    Madrid | Vacante por promoción interna | Proyecto en expansiónProceso liderado por Umami Projects¿Te apasiona la cocina?¿Te gusta liderar equipos, cuidar el producto y la calidad en cada plato?¿Te motiva trabajar en un entorno joven, dinámico y en crecimiento?¿Buscas un proyecto de carrera real dentro de un grupo de restauración con visión y...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 4 días


    Madrid, España TUK TUK ASIAN STREET FOOD A tiempo completo

    Jefe/a de Cocina Buscamos un Jefe de cocina con experiencia mínima de 2 años para unirse a TUK TUK ASIAN STREET FOOD. Responsabilidades Control de stock Consumos Trabajo en equipo Responsabilidad, implicación, constancia Control horario Acostumbrado a trabajar bajo presión, manejo de gran volumen de facturación Disponibilidad horario rotativo Formación...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana


    Madrid, España Grupo Le coco A tiempo completo

    Desde *Grupo Le Cocó*, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de jefe/a de cocina con una jornada completa para uno de nuetros locales mediterráneos. *Funciones principales:* Gestión de equipo y horarios. Mantener el orden y la limpieza en la cocina. Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos...