Executive Chef
hace 3 semanas
“El mundo es tuyo con Meliá”Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.En ZEL Costa Brava, una joya de Meliá Hotels International, celebramos la conexión entre el arte de la hospitalidad y la riqueza de la gastronomía mediterránea. Nuestro objetivo es ofrecer experiencias únicas que emocionen y transformen a nuestros huéspedes. Como Executive Chef, liderarás este viaje culinario, fusionando creatividad, excelencia operativa y pasión por la innovación.Tu misiónSerás el pilar estratégico y operativo del área gastronómica del hotel, liderando la implementación de estándares culinarios de excelencia, maximizando la eficiencia operativa y creando experiencias memorables a través de la personalización y la innovación en F&B.¿Qué tendrás que hacer?Estrategia y liderazgo culinarioImplementar la estrategia de F&B, garantizando los más altos estándares en producto, calidad y dirección culinaria.Analizar tendencias gastronómicas y la competencia, aportando mejoras e innovaciones.Asegurar el cumplimiento de estándares operativos, supervisando la implantación de proyectos, pilotos y nuevas herramientas tecnológicas.Gestión operativa y de equipoCoordinar y supervisar las operaciones de cocina en todas las áreas, incluyendo restaurante, bares, eventos MICE y servicio a habitaciones.Desarrollar y formar equipos de alto rendimiento, identificando talento interno y asegurando un ambiente de trabajo motivador.Diseñar y planificar los turnos de trabajo, evaluaciones de desempeño y formación continua del equipo.Optimización económicaGestionar el P&L del departamento, asegurando el cumplimiento de los objetivos presupuestarios.Proponer y supervisar planes de acción correctivos en caso de desviaciones financieras.Optimizar costes a través del control de proveedores, supervisando compras y negociaciones en línea con los estándares corporativos.Experiencia del clientePersonalizar y anticiparse a las necesidades de los huéspedes, garantizando una experiencia culinaria inolvidable.Colaborar con Guest Experience para gestionar incidencias y mejorar continuamente los resultados de satisfacción del cliente (Voz del Cliente).Innovación y sostenibilidadLiderar iniciativas sostenibles, como la reducción del desperdicio alimentario y la integración de productos locales y de temporada.Incorporar pautas de alimentación saludable para huéspedes y empleados.Seguridad alimentaria y estándaresAsegurar el cumplimiento de normativas de higiene, APPCC y estándares de calidad en todos los procesos.Actuar como interlocutor entre la administración pública y las auditorías externas en materia de seguridad alimentaria.¿Qué buscamos?Educación y formación:Formación superior en Gastronomía, Culinaria o Turismo.Conocimientos actualizados en tendencias gastronómicas y gestión operativa hotelera.Idiomas:Nivel avanzado de español e inglés. Otros idiomas serán valorados.Conocimientos técnicos:Dominio de herramientas de gestión económica, análisis en cocina y paquete Office.Conocimientos en manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y normativa APPCC.Experiencia en implementación de conceptos innovadores y proyectos estratégicos.Experiencia:Mínimo 2-3 años en posiciones similares o como Chef Ejecutivo en hoteles de 4* y 5*.Experiencia en liderazgo de equipos multidisciplinarios y gestión de presupuestos en entornos de alto rendimiento.Habilidades clave:Liderazgo, proactividad y alta capacidad de planificación.Enfoque a resultados y excelencia operativa.Pasión por la gastronomía y visión estratégica.Lo que ofrecemosOportunidad de formar parte de un proyecto único en el corazón de la Costa Brava.Desarrollo profesional en una de las cadenas hoteleras más prestigiosas a nivel mundial.Ambiente dinámico, innovador y comprometido con la sostenibilidad.Beneficios exclusivos como parte de Meliá Hotels International.Si compartes nuestra pasión por la excelencia culinaria y quieres liderar la innovación en un entorno privilegiado, esperamos tu candidatura para formar parte del equipo de ZEL Costa Brava. Únete a nuestra aventura gastronómica
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Executive Chef
hace 4 semanas
España Hyatt Hotels Corporation A tiempo completoIf you're looking for a career with Apple Leisure Group, please click here to view job postings.We are seeking a culinary expert to join our extraordinary team and create unforgettable dining adventures. Our Resort and recently appointed Residences continue to elevate and innovate our guest experiences, and we hope you can be part of our journey.This...
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Executive Chef
hace 2 meses
España The Social Hub Group A tiempo completoYour Mission, Should You Choose To Accept: The Social Hub in Poblenou, Barcelona, is preparing for an exciting premium relaunch and we're seeking an innovative and experienced Executive Chef to lead our culinary transformation. You'll oversee the entire kitchen operation across multiple outlets, including our Rooftop Bar & Restaurant, All-Day Restaurant &...
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Executive Sous Chef
hace 1 mes
España Accor Hotels A tiempo completoCompany DescriptionWelcome to Sofitel Cairo Downtown, a new destination in the heart of Cairo, combining luxury, elegance, and French art de vivre. We are seeking an innovative and detail-oriented Executive Sous Chef to join our culinary team. As the second-in-command in our kitchen, you will play a crucial role in maintaining our high standards of food...
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Executive Sous-Chef
hace 2 meses
España Ennismore A tiempo completoSLS Barcelona, a five-star urban resort of extraordinary experiences, brings a new variety of seaside glamour, indulgence and excellence to Barcelona’s waterfront district of Port Forum. Here the hallmarks of an SLS wonderland – playful ambiance, VIP treatment, and theatrical experiences - meet idyllic views to set a lavish stage for the extraordinary to...
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Executive Chef
hace 3 semanas
España Hyatt Hotels Corporation A tiempo completoIf you're looking for a career with Apple Leisure Group, please click here to view job postings.If you're looking for a career with our Inclusive Collection, please click here to view job postings."I believe successful people are the ones who take the initiative to learn, unlearn and relearn. It’s important to constantly challenge your knowledge and step...
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Executive Sous Chef
hace 1 mes
España Accor Hotels A tiempo completoCompany DescriptionFairmont La Hacienda will offer guests one of the most exclusive resorts in southern Spain.Situated on the San Roque coast, in a unique and privileged enclave near Sotogrande, itfeaturesa luxurious 5-star hotel and branded residences, showcasing breathtaking sea views.Guests at Fairmont La Hacienda will indulge in a luxury resort...
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Executive Chef
hace 3 semanas
España COREcruitment A tiempo completo**Salary**: $6,450 per month + Expat Package + Bonus **Reference**: DO999898982 **Executive Chef - Costa Rica - Up to $6,450/month** Our client, a renowned luxury resort in Costa Rica, is celebrated for its breathtaking views of the peninsula and immersive guest experiences. The resort offers exceptional culinary options, featuring locally sourced...
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Executive Chef
hace 3 semanas
España COREcruitment A tiempo completoExecutive Chef – Costa Rica – Up to $6,450/monthOur client, a renowned luxury resort in Costa Rica, is celebrated for its breathtaking views of the peninsula and immersive guest experiences.The resort offers exceptional culinary options, featuring locally sourced ingredients and vibrant dishes that reflect the rich flavors of the region.This destination...
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Executive Chef
hace 2 meses
España Hosco A tiempo completoAbout the job: The Executive Chef is responsible for managing and supervising all culinary operations at the resort across our 5 points of sale. The goal is to ensure the quality, presentation, and consistency of the food served, in line with resort standards, while ensuring customer satisfaction. Additionally, they will manage kitchen staff and resources...
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Executive Chef
hace 2 semanas
España Hyatt Hotels Corporation A tiempo completoIf you're looking for a career with our Inclusive Collection, please click here to view job postings.Sarena de Muro Mallorca Resort Destination by Hyatt is looking for a well-experienced Executive Chef who will manage the overall operations of the hotel’s Culinary department. In this role, you will ensure that the department operates efficiently while...
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Executive Chef
hace 1 mes
España Finding Talent A tiempo completoEstamos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo con una sólida experiencia en cocina mediterránea, especialmente en la elaboración de arroces, para liderar el equipo culinario de nuestro restaurante reconocido en la ciudad de Valencia, Venezuela. El candidato ideal será un profesional apasionado por la gastronomía, con habilidades en la gestión de cocina...
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Executive/Head Chef
hace 4 semanas
España Agency A tiempo completoWe are now recruiting for a rotational Head Chef to join a 70m+ Private/Charter M/Y.Start Date: ASAPRotation: 10:10Requirements:Must have a few years experience in yachting as a Head Chef on similar sized vessels.Must have a restaurant background prior to yachting.Must be culinary trained.Must have a wide repertoire of international food including Thai and...
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Executive Chef Hotel 5
hace 1 mes
España HOTEL AGUAS DE IBIZA 5* GL A tiempo completo**Descripción**: OBJETIVOS DEL PUESTO: Maximización de la satisfacción del cliente, asegurando la calidad del producto final a través de: 1. Preparación de desayunos, almuerzos, cenas, eventos y comida de personal con un alto estándar de calidad. 2. Provisión de un servicio de calidad en la realización de todos sus procesos, manteniendo una imagen...
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Chef de Partie
hace 1 mes
España Accor Hotels A tiempo completoYour Fairmont Journey Starts Here: Are you someone with a passion for excellence and a flair for exceptional hospitality? Fairmont Udaipur Palace invites you to embark on an unforgettable journey of luxury and join our pre-opening team. Job Description Execute culinary dishes with precision and creativity, maintaining the highest standards of quality and...
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Sous chef
hace 4 días
España AC Hotels by Marriott A tiempo completoThe ideal candidate has a strong passion for culinary excellence and a keen eye for detail. You will assist the Executive Chef in providing exceptional food quality and presentation.ResponsibilitiesOversee and assist the kitchen staff in all aspects of food productionEvaluate food products to ensure consistent quality standardsEstablish and maintain a...
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Sous Chef
hace 3 semanas
España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoDescubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y...
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Executive Chef
hace 4 semanas
España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoDescubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo,...
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Executive Chef
hace 2 semanas
España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoDescubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo,...
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Sous Chef
hace 1 mes
España Accor Hotels A tiempo completoCompany DescriptionBe a part of a global community in the hospitality industry.Learning and growth opportunities.A wide range of employee-related benefits.Get an opportunity to be a part of the Heartist culture.Job DescriptionWhat you’ll doWe are looking for an experienced Pastry Sous Chef to join the pre-opening team at SLS Barcelona. Under the guidance...
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Executive Chef Refugee Vessel H/F
hace 1 mes
España buscojobs España A tiempo completoHead Chef for Refugee's Vessel Project in NetherlandsLocation: Various cities in NetherlandsEmployment Type: Permanent Contract (Initial 6-month Cyprus Contract with option for Dutch Contract based on performance)Working Hours: 8 hours per day, 5 days a week (2 days off)Benefits: Permanent employment + 2.500 Euros Net Salary + Single Cabin Accommodation +...
