CAP de CUINA
hace 2 semanas
Restaurant braseria de cuina mediterrània, especialitzat en carns, arrossos i plats de temporada, ubicat a Montcada i Reixac, busca cap de cuina.
Si t'apassiona la gastronomia mediterrània i busques un projecte estable, de cuina tradicional creativa, aquesta oferta és per a tu
Responsabilitats:- Dirigir, coordinar i organitzar la cuina.
- Treballar amb plats de carta, suggeriments, esmorzars de forquilla, menús de migdia i de grups.
- Disseny de menús, suggeriments i propostes de temporada.
- Portar a terme tasques de producció.
- Treballar amb escandalls i fitxes tècniques.
- Donar suport al passe a les diferents partides (especialment arrossos).
- Realitzar les comandes de matèria primera als proveïdors.
- Portar control de stocks, inventari i minves.
- Liderar i organitzar un equip de 4-5 persones.
- Capacitar i formar el personal de cuina en tècniques i procediments.
- Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació.
- Col·laborar amb l'equip en l'ordre i neteja de les instal·lacions.
- Incorporació immediata.
- Horari: divendres i dissabte de 10-17h i de 20-23.30h (a partir de setembre només dissabte partit).
- Dilluns i dimarts festius fixos.
- Vacances: 9 dies per Setmana Santa i 23 dies a l'agost.
- Revisió salarial anual.
- Formació mínima: ESO / EGB.
Valorable: CFGM o CFGS de cuina i gastronomia.
- Experiència mínima de 3 anys com a cap de cuina, preferiblement en restaurant similar.
- Nocions d'informàtica (email, Word, Excel, software de restauració).
- Idiomes: català i/o castellà.
- Residir a Montcada i Reixac o rodalies.
- Disposar de carnet de conduir i cotxe.
Busquem una persona orientada a resultats, amb iniciativa, capacitats de lideratge i treball en equip, que vulgui créixer i aportar millores.
Per valorar el teu perfil, adjunta un CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.
Cap Cuina Restaurant
• Montcada i Reixac, Barcelona, Spain
-
Cap De Cuina
hace 4 semanas
Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completoEmpresa consolidada de restauració per col-lectivitats i catering cerca cap de cuina per incorporar-se al seu projecte, ubicat a St Feliu de Llobregat.Si busques una posició estable i tens +3 anys d'experiència com a responsable de cuina, _et volem conèixer_FUNCIONS:- Responsabilitzar-se de la organització i la supervisió de cuina: gestió de costos,...
-
Cap De Cuina
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completoGrup de restauració en expansió i creixement cerca Cap de Cuina per incorporar-se al seu projecte de cuina mediterrània de mercat, ubicat a Sant Cugat del Vallès.Si busques una posició estable i tens +2 anys d'experiència com a responsable de cuina, _et volem conèixer_FUNCIONS:- Responsabilitzar-se de la organització i la supervisió de cuina:...
-
Cap De Cuina
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completoRestaurant ubicat a Barcelonba ciutat, amb concepte innovador i pioner de cuina mediterrània innovadora, creativa i sostenible, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament i esdevenir xef executiu del grup.Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia,...
-
Cap Cuina
hace 2 semanas
Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completoRestaurant emblemàtic ubicat a Barcelona amb una oferta gastronòmica gourmet de cuina mediterrània, cerca cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament de la cuina.Si t'agraden els reptes, vols crèixer professionalment i tens passió per la cuina, aquesta és la teva oportunitatFUNCIONS:- Dirigir, coordinar i organitzar la cuina.- Elaborar fitxes...
-
Cap de Cuina
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España beBeecap A tiempo completo 2.400 € - 2.800 €Cerca un Cap de cuina per a un alberg natural">Estem buscant una persona amb experiència com a cap de cuina que vulgui treballar en un entorn envoltat de natura i coordinar l'equip de cuina.Descripció del càrrecTreballarem junts per crear menjadors saludables i variats per als nostres col·lectius. La nostra cuina és la règia del nostre centre, on hi ha...
-
CAP de CUINA
hace 2 semanas
Barcelona, Barcelona, España TN Spain A tiempo completoCAP de CUINA - Restaurant, Montcada i ReixacMontcada i Reixac, SpainRestaurant braseria de cuina mediterrània, especialitzat en carns, arrossos i plats de temporada, ubicat a Montcada i Reixac, es troba en cerca de cap de cuina.Si t'apassiona gastronomia mediterrània i busques un projecte estable, de cuina tradicional creativa, aquesta oferta és per...
-
Cap De Cuina
hace 2 semanas
Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completoHotel urbà 4* ubicat a l'Eixample de Barcelona, cerca Cap de Cuina per responsabilitzar-se del funcionament de la cuina del seu projecte de restauració, amb un concepte gastronòmic de cuina mediterrània elaborada de mercat.Si tens experiència com a responsable de cuina en entorns gastronòmics, t'apassiona la cuina mediterrània i busques un projecte...
-
Cap De Cuina
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completoRestaurant braseria gastronòmic de cuina mediterrània amb tocs creatius, ubicat a Sant Cugat del Vallès es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament i portar la cuina a un nívell de màxima excel-lència.Si t'agraden els reptes, la gastronomia moderna cerques un projecte estable i tens passió per la...
-
Cap De Cuina
hace 2 semanas
Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completoRestaurant de cuina mediterrània de mercat, casolana amb tocs creatius, ubicat a Barcelona, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament.Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia, aquesta és la teva oportunitatLes teves **FUNCIONS** seran:- Dirigir,...
-
Cap De Cuina Hindú
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completoRestaurant de Barcelona necessita incorporar Cap de cuina amb més de 8 anys d'experiència i coneixements de cuina Hindú tant del nord com del sud de la Índia (coneixements del forn Tandoor, confecció de tot tipus de curry, plats dosa, idle, vada i postres de la Índia.Coordinarà un equip de 10 persones.S'encarregarà de la gestió integral de la cuina...