CAP de CUINA

hace 2 semanas


Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

Restaurant braseria de cuina mediterrània, especialitzat en carns, arrossos i plats de temporada, ubicat a Montcada i Reixac, busca cap de cuina.

Si t'apassiona la gastronomia mediterrània i busques un projecte estable, de cuina tradicional creativa, aquesta oferta és per a tu

Responsabilitats:
  1. Dirigir, coordinar i organitzar la cuina.
  2. Treballar amb plats de carta, suggeriments, esmorzars de forquilla, menús de migdia i de grups.
  3. Disseny de menús, suggeriments i propostes de temporada.
  4. Portar a terme tasques de producció.
  5. Treballar amb escandalls i fitxes tècniques.
  6. Donar suport al passe a les diferents partides (especialment arrossos).
  7. Realitzar les comandes de matèria primera als proveïdors.
  8. Portar control de stocks, inventari i minves.
  9. Liderar i organitzar un equip de 4-5 persones.
  10. Capacitar i formar el personal de cuina en tècniques i procediments.
  11. Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació.
  12. Col·laborar amb l'equip en l'ordre i neteja de les instal·lacions.
Condicions de la posició:
  • Incorporació immediata.
  • Horari: divendres i dissabte de 10-17h i de 20-23.30h (a partir de setembre només dissabte partit).
  • Dilluns i dimarts festius fixos.
  • Vacances: 9 dies per Setmana Santa i 23 dies a l'agost.
  • Revisió salarial anual.
  • Formació mínima: ESO / EGB.

Valorable: CFGM o CFGS de cuina i gastronomia.

  • Experiència mínima de 3 anys com a cap de cuina, preferiblement en restaurant similar.
  • Nocions d'informàtica (email, Word, Excel, software de restauració).
  • Idiomes: català i/o castellà.
  • Residir a Montcada i Reixac o rodalies.
  • Disposar de carnet de conduir i cotxe.

Busquem una persona orientada a resultats, amb iniciativa, capacitats de lideratge i treball en equip, que vulgui créixer i aportar millores.

Per valorar el teu perfil, adjunta un CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.

Cap Cuina Restaurant
• Montcada i Reixac, Barcelona, Spain

#J-18808-Ljbffr
  • Cap De Cuina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Empresa consolidada de restauració per col-lectivitats i catering cerca cap de cuina per incorporar-se al seu projecte, ubicat a St Feliu de Llobregat.Si busques una posició estable i tens +3 anys d'experiència com a responsable de cuina, _et volem conèixer_FUNCIONS:- Responsabilitzar-se de la organització i la supervisió de cuina: gestió de costos,...

  • Cap De Cuina

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Grup de restauració en expansió i creixement cerca Cap de Cuina per incorporar-se al seu projecte de cuina mediterrània de mercat, ubicat a Sant Cugat del Vallès.Si busques una posició estable i tens +2 anys d'experiència com a responsable de cuina, _et volem conèixer_FUNCIONS:- Responsabilitzar-se de la organització i la supervisió de cuina:...

  • Cap De Cuina

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant ubicat a Barcelonba ciutat, amb concepte innovador i pioner de cuina mediterrània innovadora, creativa i sostenible, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament i esdevenir xef executiu del grup.Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia,...

  • Cap Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant emblemàtic ubicat a Barcelona amb una oferta gastronòmica gourmet de cuina mediterrània, cerca cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament de la cuina.Si t'agraden els reptes, vols crèixer professionalment i tens passió per la cuina, aquesta és la teva oportunitatFUNCIONS:- Dirigir, coordinar i organitzar la cuina.- Elaborar fitxes...

  • Cap de Cuina

    hace 1 semana


    Barcelona, Barcelona, España beBeecap A tiempo completo 2.400 € - 2.800 €

    Cerca un Cap de cuina per a un alberg natural">Estem buscant una persona amb experiència com a cap de cuina que vulgui treballar en un entorn envoltat de natura i coordinar l'equip de cuina.Descripció del càrrecTreballarem junts per crear menjadors saludables i variats per als nostres col·lectius. La nostra cuina és la règia del nostre centre, on hi ha...

  • CAP de CUINA

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España TN Spain A tiempo completo

    CAP de CUINA - Restaurant, Montcada i ReixacMontcada i Reixac, SpainRestaurant braseria de cuina mediterrània, especialitzat en carns, arrossos i plats de temporada, ubicat a Montcada i Reixac, es troba en cerca de cap de cuina.Si t'apassiona gastronomia mediterrània i busques un projecte estable, de cuina tradicional creativa, aquesta oferta és per...

  • Cap De Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Hotel urbà 4* ubicat a l'Eixample de Barcelona, cerca Cap de Cuina per responsabilitzar-se del funcionament de la cuina del seu projecte de restauració, amb un concepte gastronòmic de cuina mediterrània elaborada de mercat.Si tens experiència com a responsable de cuina en entorns gastronòmics, t'apassiona la cuina mediterrània i busques un projecte...

  • Cap De Cuina

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant braseria gastronòmic de cuina mediterrània amb tocs creatius, ubicat a Sant Cugat del Vallès es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament i portar la cuina a un nívell de màxima excel-lència.Si t'agraden els reptes, la gastronomia moderna cerques un projecte estable i tens passió per la...

  • Cap De Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant de cuina mediterrània de mercat, casolana amb tocs creatius, ubicat a Barcelona, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament.Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia, aquesta és la teva oportunitatLes teves **FUNCIONS** seran:- Dirigir,...

  • Cap De Cuina Hindú

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Restaurant de Barcelona necessita incorporar Cap de cuina amb més de 8 anys d'experiència i coneixements de cuina Hindú tant del nord com del sud de la Índia (coneixements del forn Tandoor, confecció de tot tipus de curry, plats dosa, idle, vada i postres de la Índia.Coordinarà un equip de 10 persones.S'encarregarà de la gestió integral de la cuina...