Cap De Cuina

hace 3 semanas


Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

Restaurant de cuina mediterrània de mercat, casolana amb tocs creatius, ubicat a Barcelona, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament.
Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia, aquesta és la teva oportunitat
Les teves **FUNCIONS** seran:

- Dirigir, coordinar i organitzar la cuina.
- Treballar amb plats de menú i carta, en servei de dinars i sopars.
- Dissenyar els diferents menús i propostes de temporada.
- Portar a terme tasques de producció.
- Participar al passe a les partides de calents.
- Implementar escandalls i fitxes tècniques.
- Realitzar les comandes de matèria prima als proveïdors.
- Assignar i verificar tasques de l'equip de 3pax.
- Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris.
- Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació.
- Control APPCC.
Les **CONDICIONS** de la posició son:

- Incorporació immediata.
- Contracte estable directe amb l'establiment.
- Horari de 10-16h i de 20-23h (amb descans per dinar i sopar)
- Diumenge i dilluns festiu.
- Salari € brut/any.
- Formació mínima: ESO/EGB
Molt valorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomia
- Experiència mínima**:3 anys** com a cap de cuina
- Idiomes: Català i/o castellà.
- Residir a Barcelona o rodalies.
PERFIL PROFESSIONAL
- Es busca una persona orientada a resultats amb iniciativa i capacitat de treballar en equip i sota pressió, que vulgui créixer i fer aportacions de millora.
**IMPORTANT


  • Cap De Cuina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Grup de restauració en expansió i creixement cerca Cap de Cuina per incorporar-se al seu projecte de cuina mediterrània de mercat, ubicat a Sant Cugat del Vallès.Si busques una posició estable i tens +2 anys d'experiència com a responsable de cuina, _et volem conèixer_FUNCIONS:- Responsabilitzar-se de la organització i la supervisió de cuina:...

  • Cap De Cuina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant ubicat a Barcelonba ciutat, amb concepte innovador i pioner de cuina mediterrània innovadora, creativa i sostenible, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament i esdevenir xef executiu del grup.Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia,...

  • Cap Cuina

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant emblemàtic ubicat a Barcelona amb una oferta gastronòmica gourmet de cuina mediterrània, cerca cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament de la cuina.Si t'agraden els reptes, vols crèixer professionalment i tens passió per la cuina, aquesta és la teva oportunitatFUNCIONS:- Dirigir, coordinar i organitzar la cuina.- Elaborar fitxes...

  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España beBeecap A tiempo completo 2.400 € - 2.800 €

    Cerca un Cap de cuina per a un alberg natural">Estem buscant una persona amb experiència com a cap de cuina que vulgui treballar en un entorn envoltat de natura i coordinar l'equip de cuina.Descripció del càrrecTreballarem junts per crear menjadors saludables i variats per als nostres col·lectius. La nostra cuina és la règia del nostre centre, on hi ha...

  • Cap De Cuina

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Hotel urbà 4* ubicat a l'Eixample de Barcelona, cerca Cap de Cuina per responsabilitzar-se del funcionament de la cuina del seu projecte de restauració, amb un concepte gastronòmic de cuina mediterrània elaborada de mercat.Si tens experiència com a responsable de cuina en entorns gastronòmics, t'apassiona la cuina mediterrània i busques un projecte...

  • Cap De Cuina

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Hostaljobs A tiempo completo

    Restaurant braseria gastronòmic de cuina mediterrània amb tocs creatius, ubicat a Sant Cugat del Vallès es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament i portar la cuina a un nívell de màxima excel-lència.Si t'agraden els reptes, la gastronomia moderna cerques un projecte estable i tens passió per la...

  • Cap De Cuina Hindú

    hace 4 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Restaurant de Barcelona necessita incorporar Cap de cuina amb més de 8 anys d'experiència i coneixements de cuina Hindú tant del nord com del sud de la Índia (coneixements del forn Tandoor, confecció de tot tipus de curry, plats dosa, idle, vada i postres de la Índia.Coordinarà un equip de 10 persones.S'encarregarà de la gestió integral de la cuina...

  • Chef Cap De Cuina

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    CHEF CAP DE CUINA (T 15)Planificar, organitzar i controlar totes les tasques de planificació, organització i control de cuina i rebosteria.Organitzar, dirigir i coordinar la feina del personal i activitats.Preparar i elaborar la carta i carta de postres.Dissenyar i elaborar plats.Realitzar inventaris, controls de materials, realitzar comandes...-...

  • Cap de cuina responsable

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España beBeeCuinera A tiempo completo 30.000 € - 32.000 €

    Buscamos un Cap de CuinaSomolem a contractar un professional responsable de la cuina en un projecte d'hotel 4 estrelles.Aquesta és una oportunitat per a persones amb experiència com a cap de cuina en hotels de 3-4 estrelles, que busquin formació i desenvolupament en el seu càrrec.Funcions del Cap de CuinaDirigir i coordinar l'equip de treball de la...


  • Barcelona, Barcelona, España beBeeCap A tiempo completo 25.000 € - 30.000 €

    Buscamos un cap de cuina responsable per a les nostres residències a Barcelona. Responsabilitats: Preparar àpats i guarnicions segons els menús previstos i pautats pel departament de Nutrició. Coordinar i controlar les fases de manipulació, preparació i cocció dels aliments. Receptar i verificar els productes subministrats. Controlar les...