Jefe/a de Cocina

hace 4 días

Palma, España BLUESEA HOTELS A tiempo completo

En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Mallorca, Canarias, Costa del Sol y Costa Brava, además de nuestros hoteles urbanos en Madrid y Marrakech. Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable. Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar el departamento de Cocina, con el objetivo de garantizar una oferta gastronómica de calidad, eficiente y alineada con los estándares de la compañía, contribuyendo de forma directa a la satisfacción del cliente. Funciones: Planificar, organizar y supervisar la operativa diaria del departamento de cocina. Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de cocina, asignando tareas y turnos según la operativa del hotel. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor de los platos. Diseñar, ejecutar y actualizar menús y propuestas gastronómicas según el concepto del hotel. Controlar costes, escandallos, consumos y desperdicios, asegurando la rentabilidad del servicio. Gestionar pedidos, aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas. Velar por el estricto cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Coordinarse con otros departamentos para asegurar una experiencia integral del cliente. Realizar controles, informes y registros propios del departamento. Participar en auditorías, formaciones y procesos de mejora continua. REQUISITOS MÍNIMOS Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en hoteles o restauración organizada. Conocimiento sólido de gestión de cocina, control de costes y escandallos. Experiencia en liderazgo de equipos y organización de servicios de alto volumen. Dominio de normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Capacidad de planificación, toma de decisiones y resolución de incidencias. Orientación a la satisfacción del cliente. Ofrecemos: Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento. Formación continua y desarrollo profesional.

  • Jefe de Cocina

    hace 2 días

    Palma, Baleares, España EXPERTA Selección de Talento A tiempo completo

    Para nuestro cliente, una empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca, EXPERTA selecciona un Jefe de Cocinapara unirse a su equipo.Funciones principales:Planificar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la máxima eficiencia y calidad en la preparación y presentación de los platos.Crear y...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 1 hora

    Palma, España Blue Sea Hotels A tiempo completo

    Join to apply for the Jefe/a de Cocina role at BLUESEA HotelsEn BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Mallorca, Canarias, Costa del Sol y Costa Brava, además de nuestros...

  • Jefe/a de Cocina

    hace 4 días

    Palma, Baleares, España BLUESEA HOTELS A tiempo completo

    Descripción:En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Mallorca, Canarias, Costa del Sol y Costa Brava, además de nuestros hoteles urbanos en Madrid y...

  • Segundo/a Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Palma, España domestiko.com A tiempo completo

    Descripción En el restaurante L'arcada trattoria pizzeria, situado en Playa de Palma buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y que tenga experiencia en una trattoria pizzeria. Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias,...

  • Segundo/a Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Palma, España domestiko.com A tiempo completo

    DescripciónEn el restaurante L'arcada trattoria pizzeria, situado en Playa de Palma buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y que tenga experiencia en una trattoria pizzeria. Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias,...

  • Jefe/a de cocina

    hace 4 semanas

    Palma, España Universal Beach Hotels A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo?Asegúrese de leer detenidamente la información sobre esta oportunidad antes de presentar su candidatura.Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como...

  • Jefe/a de cocina

    hace 3 semanas

    Palma, España Universal Beach Hotels A tiempo completo

    ¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo?Inscríbase ahora, lea los detalles del trabajo desplazándose hacia abajo. Verifique que posee las habilidades necesarias antes de enviar una solicitud.Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Palma, España EXPERTA A tiempo completo

    Para nuestro cliente, una empresa del sector de hostelería y restauración de lujo en Palma de Mallorca , EXPERTA seleccionaun Jefe de Cocina para unirse a su equipo. Funciones principales: Planificar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, asegurando la máxima eficiencia y calidad en la preparación y presentación de los platos. Crear y...

  • Segundo Jefe/a Cocina

    hace 2 días

    Palma, España Catalonia hotels A tiempo completo

    Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel MAJORICA, ubicado en pleno centro de la ciudad Palma de MallorcaResponsabilidadesCoordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe...

  • Segundo Jefe/a Cocina

    hace 6 horas

    Palma, España Catalonia hotels A tiempo completo

    Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel MAJORICA, ubicado en pleno centro de la ciudad Palma de Mallorca Responsabilidades Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del...