Jefe/a de Partida

hace 4 semanas

Barcelona, España Gran Hotel Havana A tiempo completo

Descripción:

En Escampa Hotels te estamos buscando
Nuestro Gran Havana Barcelona 4* superior (situado en Gran Vía) está en búsqueda de un JEFE/A DE PARTIDA
¿CÓMO SERÁ TU DIA A DIA?

  • Supervisión de la preparación: Se asegura de que los ingredientes estén listos para ser utilizados en la elaboración de los platos. Verifica que cada preparación siga las recetas y los estándares de calidad establecidos por el chef ejecutivo.
  • Elaboración de platos: Participa activamente en la cocción y montaje de los platillos, enfocándose en su especialidad, ya sea en la partida de carnes, pescados, salsas, postres, entre otras.
  • Atención a los detalles: Vigila que la presentación, el sabor y la textura de cada plato sean consistentes y cumplan con la imagen y la reputación del hotel
  • Cumplimiento de estándares: Garantiza que cada plato se prepare y presente cumpliendo los estándares de calidad e higiene del hotel.
  • Supervisión de productos: Controla que los ingredientes sean frescos y de alta calidad, revisando inventarios y solicitando productos frescos según sea necesario.
  • Liderazgo de su equipo: Coordina y supervisa a los cocineros y ayudantes de cocina de su partida, asignando tareas y asegurando que todos trabajen en armonía y siguiendo las directrices establecidas.
  • Capacitación y apoyo: Proporciona formación y orientación a su equipo para mejorar habilidades y garantizar que cada miembro comprenda y cumpla con los protocolos y estándares del hotel.
  • Eficiencia en tiempos de servicio: Organiza el tiempo y los procesos de su área para cumplir con los tiempos de servicio establecidos, minimizando tiempos de espera y optimizando los recursos disponibles.
  • Mise en place: Coordina la organización y preparación previa (mise en place) de cada estación, asegurando que todo esté listo antes de los picos de servicio.
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
  • Jornada laboral de 40 horas semanales.
  • Horario intensivo con turnos rotativos.
  • 2 días de descanso seguidos a la semana.
  • Salario: A partir de 24.900€ brutos/anuales.
  • Contrato indefinido.
  • Beneficios: Comidas en el hotel / Programas de formación / Uniforme / Descuentos en nuestros hoteles.

Si esta oferta está hecha para ti, no dudes en enviar tu CV a la siguiente dirección:

Te estamos esperando

Requisitos:

¿CUÁLES SON LOS REQUISITOS?

  • Experiencia previa mínima de 2-3 años como jefe/a de partida, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alta categoría.
  • Conocimiento en cocina internacional y local, con capacidad para trabajar diferentes tipos de cocina (gourmet, buffet, etc.).
  • Formación en gastronomía o cocina profesional, con título acreditado.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo en un entorno de alta exigencia.
  • Conocimientos de normas de seguridad e higiene alimentaria (HACCP).
  • Creatividad y habilidades de presentación de platos, con atención al detalle.
  • Flexibilidad horaria, incluyendo disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
  • Habilidades organizativas y gestión del tiempo para coordinar varias tareas a la vez.
  • Experiencia en gestión de equipos liderando la operativa de un grupo.
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  • Jefe de partida

    hace 1 mes

    Barcelona, España Cadena de restauración A tiempo completo

    Restaurante busca jefe de partida.Requisitos: Experiencia anterior en el mismo puesto Valorable formación en cocina Trabajar bien en equipo Conocimientos de cocina internacional Tareas: Realización de los platos asignados Seguimiento de fichas técnicas Tareas derivadas del puesto Se ofrece: Contrato indefinido Jornada completa Turno seguido Buenas...

  • Jefe De Partida

    hace 2 meses

    Barcelona, España 99 Sushi Bar A tiempo completo

    Se necesita jefe/a de partida para restaurante de cocina japonés en partida de calientes.Experiencia mínima de 5 años en cocina.Conocimiento de plancha, parrilla, salsas.Abstenerse aquellos candidatos/as que no tengan experiencia de 5 años.Experience: Required Languages: Spanish – Advanced Employment: Full-time Schedule: Turno Partido Salary: €1,350...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Colmado Catering A tiempo completo

    Resumen: Se busca jefe/a de partida proactivo/a, responsable y apasionado/a por la cocina con conocimientos de técnicas de cocina de vanguardia y pastelería, experiencia en restaurantes de estrella Michelin o primer nivel y disponibilidad full time.Descripción: Se busca jefe/a de partida para realizar servicios de catering para empresas del sector lujo...

  • Jefe/A De Partida/ Cocinero

    hace 4 semanas

    Barcelona, España Casa Mortero A tiempo completo

    Buscamos un jefe/a de partida para unirse a nuestro equipo de cocina de Casa Mortero, un restaurante 'Recomendado' de Guía Michelín y 'Recomendado' por la Guía Repsol.Requisitos indispensables: Haber trabajado en restaurantes de alto volumen de trabajo y gastronómicos.3 años de experiencia como jefe de partida en restaurantes de alto nivel...

  • Jefe/a de Partida

    hace 6 meses

    Barcelona, España Serras Barcelona A tiempo completo

    We’re hiring! Estamos buscando un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro magnifico team en el Hotel Serras 5* GL Luxury Boutique en Barcelona! - TÍTOL FP DE GRAU MIG - Contracte laboral indefinit - Jornada completa - Altres beneficis: Salario anual bruto de 24000 a 24700 eu

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Numa Holding Gestion Sl A tiempo completo

    Ubicación: Mallorca - Menorca.Departamento: Cocina.Tipo de Contrato: Fijo Discontinuo.Jornada: Completa.Descripción del Puesto: Buscamos un/a Jefe de Partida con experiencia en cocina profesional para unirse a nuestro equipo.El candidato ideal será responsable de liderar una sección específica de la cocina, gestionando la preparación y presentación de...

  • Jefe/A De Partida

    hace 5 meses

    Barcelona, España Serras Barcelona A tiempo completo

    We're hiring! Estamos buscando un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro magnifico team en el Hotel Serras 5* GL Luxury Boutique en Barcelona!- TÍTOL FP DE GRAU MIG- Contracte laboral indefinit- Jornada completa- Altres beneficis: Salario anual bruto de 24000 a 24700 eu

  • Jefe de partida ejecutivo

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Cadena de restauración A tiempo completo

    Cadena de restauración busca a un profesional para cubrir el puesto de Jefe de partida.Se requiere experiencia previa en el mismo cargo y formación en cocina. El candidato debe ser capaz de trabajar en equipo y tener conocimientos de cocina internacional.Tareas a realizar:Preparación y presentación de platos asignados.Seguimiento de fichas técnicas y...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 6 meses

    Barcelona, España COOKING GALLERY SL A tiempo completo

    Restaurante gastronómico en el Born de Barcelona busca cocinero - jefe de partida con experiência. Se encargará de realizar las diferentes elaboraciones a los mandos del jefe de cocina y de dar los servicios de mediodía y noche. Precisamos incorporar una persona comprometida que pueda responsabilizarse de su partida, pedidos, producciones, emplatados,...

  • Jefe de Partida de Cocina

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Tropic Park A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestra cocina de gran volumen. Se requiere experiencia de al menos 2 años en un puesto similar en hoteles de gran volumen.Responsabilidades:Elaboración y presentación de platos en función del área de la cocina.Manipulación de alimentos en...

  • Jefe/a de Partida

    hace 5 meses

    Barcelona, España BCM talent A tiempo completo

    Jefe/a de Partida (Turno seguido) Nuestro cliente es un Restaurante en el centro de Barcelona. Se trata de un espacio polivalente (café, terraza, restaurante y coctelería) con una cocina sencilla pero sorprendente especializada en tapas, arroces y productos de temporada y km0. CUÁL SERÁ TU MISIÓN Como Jefe/a de Partida tus funciones y responsabilidades...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Grupo Barbillon A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia como jefe/a de partida?Si tienes al menos dos años de experiencia en un puesto similar, ¡QUEREMOS CONOCERTE!¿Por qué en Grupo Barbillón?Valoramos a nuestros profesionales y su bienestar, fomentando un clima laboral donde aseguramos un equilibrio entre el desarrollo personal y el éxito profesional.Si estás buscando un proyecto...

  • Jefe de Partida de Cocina

    hace 1 mes

    Barcelona, Barcelona, España Cooking Gallery Sl A tiempo completo

    En Cooking Gallery Sl, buscamos un cocinero jefe de partida con experiencia en restaurante gastronómico.Se encargará de realizar las diferentes elaboraciones a los mandos del jefe de cocina y de dar los servicios de mediodía y noche.Requisitos:Experiencia demostrable en restaurante gastronómico de mínimo 5 añosRapidez en el...

  • Jefe/A De Partida

    hace 1 mes

    Barcelona, España Grupo Dani Garcia A tiempo completo

    En Grupo Dani García estamos buscando un/a Jefe/a de Partida apasionado y talentoso para unirse a nuestro nuevo restaurante en Barcelona.Si eres una persona creativa, con experiencia en cocina y habilidades de liderazgo, esta es tu oportunidad para formar parte de un proyecto emocionante desde sus inicios.Responsabilidades: Supervisar y coordinar las...

  • Jefe/A De Partida

    hace 1 mes

    Barcelona, España Grupo Dani Garcia A tiempo completo

    En Grupo Dani García estamos buscando un/a Jefe/a de Partida apasionado y talentoso para unirse a nuestro nuevo restaurante en Barcelona. Si eres una persona creativa, con experiencia en cocina y habilidades de liderazgo, esta es tu oportunidad para formar parte de un proyecto emocionante desde sus inicios.Responsabilidades:Supervisar y coordinar las...

  • Jefe de partida en Baviera

    hace 1 mes

    Barcelona, Barcelona, España Tta Personal Gmbh A tiempo completo

    En TTA Personal Gmbh, buscamos un cocinero jefe para ampliar nuestra plantilla en un hotel de 4 estrellas superior en la localidad de Zwiesel, pegado al Parque nacional del Bosque Bávaro en la región de Baviera, Alemania.**Características y funciones:**Cocina fresca en media pensión hasta 150 huéspedes del hotel.Organización para que todo funcione a la...

  • Jefe/a de Partida para Hotel 5

    hace 6 meses

    Barcelona, España Grupo Crit A tiempo completo

    **Descripción**: **¿Eres un apasionado de la cocina y te gustaría trabajar en Hoteles y Restaurantes de Barcelona? ¿Tienes experiência como Jefe/a de partida en Hoteles 5*?, Si es así, esta oportunidad es para ti!** En GRUPO CRIT ETT, te ofrecemos la oportunidad de unirte a nuestro equipo. Buscamos Jefes/as de partida para trabajar en un Hotel 5...

  • (Is-67) | Jefe De Partida

    hace 2 meses

    Barcelona, España Grupo Crit A tiempo completo

    Descripción : Desde Grupo Crit buscamos 2 JEFES DE PARTIDA : Uno para CALIENTE "CENTRO DE PRODUCCIÓN" y otro para cuarto frío para empresa de catering en España.FUNCIONES : Reparto y supervisión del trabajo del equipo asignado.Control, supervisión y cumplimiento de los estándares de calidad, APPCC.Solicitud de las materias primas necesarias para la...

  • Jefe de Partida en Baviera

    hace 1 mes

    Barcelona, Barcelona, España Tta Personal A tiempo completo

    En TTA Personal, buscamos un Chef de Partida para ampliar nuestra plantilla en un hotel de 4 estrellas superior en la región de Baviera, Alemania.El hotel cuenta con un total de 188 camas y ofrece un alojamiento gratuito para los empleados, incluyendo una habitación individual con baño y WiFi.Las comidas, cenas y bebidas no alcohólicas son gratuitas para...

  • Jefe de Partida Senior

    hace 4 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Gran Hotel Havana A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Gran Hotel Havana estamos buscando un profesional experimentado como Jefe de Partida para unirse a nuestro equipo de cocina. Esta es una oportunidad excepcional para desarrollar tus habilidades y liderar a un equipo de cocineros en un entorno dinámico y exigente.Responsabilidades del PuestoSupervisar la preparación de los...