Junior Sous Chef

hace 1 semana

Barcelona, España Miiro Hotels A tiempo completo

Restaurante Volta En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales. Descripción del puesto El rol del Junior es garantizar que se mantengan los más altos estándares de alimentos y bebidas en todo momento. Además, es responsable de completar todos los procedimientos relevantes del departamento de Cocina según lo indique la empresa y de gestionar la cultura laboral para apoyar los valores de Miiro. Responsabilidades clave Dirigir al equipo de cocina en ausencia del Chef ejecutivo y Senior Sous Chefs incluyendo Chef de Partie, Demi Chefs y Kitchen Porters. Apoyar al Chef Ejecutivo con mentoría, coaching y retroalimentación para mejorar el rendimiento y gestionar conflictos del equipo. Asumir responsabilidades administrativas en ausencia del sous chefs, como facturas, control de costos y el libro de alimentos. Fomentar la comunicación diaria con otros departamentos para promover trabajo en equipo y servicio de calidad. Supervisar la ejecución de los platos y los procedimientos de salud, seguridad y control de temperaturas en la cocina. Colaborar en la creación de platos especiales y en la modificación de menús. Informar al jefe de cualquier dificultad, comentario de huéspedes o problemas internos. Ser responsable de todas las operaciones de cocina en ausencia del Chef Ejecutivo y Sr Sous Chef. Cumplir con las reglas y regulaciones del hotel y el Manual de Miiro. Participar activamente en programas de capacitación y maximizar las oportunidades de auto-desarrollo. Requisitos Experiencia demostrada en un puesto similar en restaurantes de alta gama o de gran afluencia. Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos. Capacidad para trabajar en un equipo diverso, con compañeros de diferentes culturas y países. Dominio del español e inglés. Beneficios y condiciones Salario competitivo. Descuentos para empleados en Miiro Hotels, tanto para ti como para tus amigos y familiares. Fantásticas oportunidades de formación y desarrollo. Seguro de salud con Sanitas. Uniformes y servicio de lavandería. Si te apasiona ofrecer un servicio excepcional y crear experiencias memorables, te invitamos a solicitar el puesto de Junior Sous Chef. Únete a nuestro equipo y contribuye a una cultura de trabajo que valora la excelencia, el respeto y el trabajo en equipo. #J-18808-Ljbffr

  • Junior Sous Chef

    hace 2 días

    Barcelona, España Big Mamma A tiempo completo

    Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 33 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania, Italia, Bélgica). ¿Cuál es nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más hermosos de la...

  • Pastry - Junior Sous Chef

    hace 5 días

    Barcelona, España Mandarin Oriental A tiempo completo

    Pastry - Junior Sous Chef - JR-04687 - Culinary / Kitchen - Full time - Permanent- Mandarin Oriental, Barcelona - Add To Favourites - View Favourites Mandarin Oriental, Barcelona is looking for a **Junior Sous Chef - Pastry** to join our **Pastry Department** team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating...

  • Junior Sous Chef

    hace 6 días

    Barcelona, España Big Mamma A tiempo completo

    Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 34 restaurantes en Europa (Francia, Principado de Mónaco, Reino Unido, España, Alemania, Italia, Bélgica e Irlanda) y en los Emiratos Árabes Unidos (Dubai). ¿Cuál es nuestra misión?...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Hotel Sofia Barcelona A tiempo completo

    Summary The Sous Chef will be responsible for supporting the Executive Chef in overseeing and coordinating all kitchen activities at Hotel Sofia, Barcelona Hyatt. This role will play a crucial part in menu preparation, quality control, staff management, and ensuring operational efficiency in the kitchen. The Sous Chef is expected to demonstrate exceptional...

  • Pastry - Junior Sous Chef

    hace 4 días

    Barcelona, Barcelona, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Pastry - Junior Sous ChefJR-04687Culinary / KitchenFull timePermanentMandarin Oriental, BarcelonaAdd To FavouritesView FavouritesMandarin Oriental, Barcelona is looking for a Junior Sous Chef – Pastry to join our Pastry Department team.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while...

  • Barcelona Junior Sous Chef

    hace 6 días

    Barcelona, España Big Mamma A tiempo completo

    Un grupo de restauración italiana en Barcelona busca un/a Junior Sous Chef apasionado/a por la gastronomía. El candidato gestionará la creación y ejecución de los platos y liderará al equipo en un entorno dinámico y colaborativo. Ofrecemos un contrato indefinido, 2 días libres consecutivos a la semana y oportunidades de carrera a nivel interno e...

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Barcelona, España Sircle Collection A tiempo completo

    **Sous Chef**: **Functieomschrijving**: At the **Sir Victor Hotel** in Barcelona we are looking for a **Sous Chef**, this person will be in charge of organising the team and managing the cooking of the dishes to delight the customers. A good Sous Chef must be able to follow instructions for cooking and serving well-prepared meals as well as being able to...

  • Junior Sous Chef

    hace 2 semanas

    Barcelona, España The Social Hub A tiempo completo

    Food sets the stage, drinks create the mood. The only thing we need is a friendly member of the TSH community! **Your Mission Should You Choose To Accept It** You are the secret behind-the-scenes mastermind of the kitchen. Without you, the Chef probably wouldn't be able to find his butcher knife. As Junior Sous Chef, you are a natural motivator, capable of...

  • Pastry - Junior Sous Chef

    hace 4 días

    Barcelona, Barcelona, España Mandarin Oriental A tiempo completo

    Mandarin Oriental, Barcelona is looking for aJunior Sous Chef – Pastryto join ourPastry Departmentteam.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the...

  • Executive Sous Chef in Cyprus

    hace 3 horas

    Barcelona, España Aviacon A tiempo completo

    **Job Title: Executive Sous Chef** **Location: Cyprus** **Salary: €2,500 - €3,000 per month** **Employment Type: Full-Time** **Elevate Your Culinary Career in a Luxury Hospitality Environment** We are looking for an experienced and passionate **Executive Sous Chef** to join the culinary team of a recently opened high-end hospitality destination. With...