Jefe/a bar

En ALEGRIA Hotels buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Bar con pasión por la hostelería, orientación al cliente y capacidad de liderazgo. Si te gusta gestionar equipos, garantizar un servicio de calidad y crear experiencias memorables para los huéspedes, esta es tu oportunidad

Sobre el puesto

Serás responsable de organizar, coordinar y supervisar el funcionamiento del bar del hotel, garantizando un servicio eficiente, profesional y de calidad. Velarás por la satisfacción de los clientes, la correcta gestión del equipo y el cumplimiento de los estándares de ALEGRIA Hotels.

Buscamos a una persona dinámica, organizada y proactiva, con habilidades de liderazgo, capacidad para resolver incidencias y experiencia en la gestión de servicios de bar dentro del sector hotelero.

Funciones principales

• Organización y supervisión del servicio: Coordinar las operaciones diarias del bar, asegurando un servicio ágil, profesional y acorde con los estándares de calidad del hotel.
• Gestión y liderazgo del equipo: Organizar los turnos, distribuir las tareas y supervisar al personal de bar, fomentando el trabajo en equipo, la motivación y un buen ambiente laboral.
• Atención al cliente: Garantizar una atención cercana, amable y personalizada, atendiendo las solicitudes de los huéspedes y asegurando una experiencia satisfactoria.
• Preparación y servicio de bebidas: Supervisar la correcta elaboración y presentación de cócteles, combinados, bebidas y demás productos de la carta, velando por su calidad y presentación.
• Control de stock y pedidos: Gestionar las existencias de bebidas, productos y materiales necesarios para el servicio, controlar las mermas y coordinar los pedidos para garantizar una disponibilidad adecuada.
• Gestión de costes: Realizar un seguimiento del consumo de productos, controlar las pérdidas y optimizar los recursos para contribuir a la rentabilidad del departamento.
• Higiene, limpieza y mantenimiento: Garantizar que la barra, las zonas de trabajo, los equipos y el mobiliario se mantengan en perfectas condiciones de limpieza, orden e higiene, cumpliendo con la normativa vigente.
• Organización de la barra: Supervisar la preparación y puesta a punto del bar antes de cada servicio, así como el cierre y la correcta conservación de los productos y utensilios.
• Resolución de incidencias: Gestionar las quejas, reclamaciones y situaciones imprevistas con profesionalidad, buscando soluciones eficaces y priorizando la satisfacción del cliente.
• Coordinación con otros departamentos: Colaborar estrechamente con los equipos de sala, cocina, recepción y dirección para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones del hotel.
• Cumplimiento de objetivos y estándares: Supervisar la calidad del servicio, la aplicación de los procedimientos internos y el cumplimiento de los objetivos establecidos por la dirección.
• Cumplimiento de normas: Asegurar que el equipo respete las políticas y procedimientos de ALEGRIA Hotels, así como las normativas laborales, sanitarias, de seguridad e higiene y de servicio responsable de bebidas alcohólicas.

• Experiencia: Mínimo 2 año de experiencia demostrable en puestos similares como jefe/a de bar, responsable de bar o camarero/a con funciones de supervisión en hoteles, restaurantes o establecimientos de hostelería.
• Conocimientos: Experiencia en la gestión y organización del servicio de bar, preparación y presentación de bebidas y cócteles, control de stock, gestión de pedidos y supervisión de los estándares de calidad.
• Habilidades: Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y atención al cliente. Capacidad para gestionar equipos, tomar decisiones y trabajar bajo presión en entornos de alta demanda.
• Idiomas: Se valorará positivamente el conocimiento de idiomas adicionales, especialmente inglés y francés, para atender adecuadamente a clientes internacionales.
• Actitud: Actitud positiva, proactiva y orientada a la excelencia en el servicio. Capacidad para motivar al equipo, resolver incidencias y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo.
• Organización: Persona organizada, responsable y metódica, con capacidad para planificar turnos, coordinar tareas, controlar inventarios y prestar atención a los detalles.
• Disponibilidad: Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.