Jefe de partida y Jefe de cocina
Hace 2 días
palma de mallorca, mallorca, islas baleares, España
INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA)
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Overview INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Actualmente tenemos vacante en nuestro hotel Insotel Tarida Beach Resort & Spa (Sant Josep de sa Talaia, Ibiza).
Responsibilities
Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.
Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
Otras tareas propias del dpto.
Benefits
Contrato fijo discontinuo
Salario competitivo
Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
Requisitos
Formación: Diplomatura en Hostelería (preferiblemente).
Experiencia: al menos 2 años asumiendo las funciones de jefe de partida o 3 años como cocinero.
Se valorará nivel de inglés básico (A1) y otros idiomas (Alemán, Italiano, etc.).
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Se valorará positivamente: Organización en el trabajo – Liderazgo – Orientación a resultados – Trabajo en equipo – Resistencia a la presión – Iniciativa – Flexibilidad y Capacidad de adaptación.
Responsibilities
Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.
Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
Otras tareas propias del dpto.
Benefits
Contrato fijo discontinuo
Salario competitivo
Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
Requisitos
Formación: Diplomatura en Hostelería (preferiblemente).
Experiencia: al menos 2 años asumiendo las funciones de jefe de partida o 3 años como cocinero.
Se valorará nivel de inglés básico (A1) y otros idiomas (Alemán, Italiano, etc.).
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Se valorará positivamente: Organización en el trabajo – Liderazgo – Orientación a resultados – Trabajo en equipo – Resistencia a la presión – Iniciativa – Flexibilidad y Capacidad de adaptación.