director de i+d

hace 5 días

Pinto, España Grupo Prodesco A tiempo completo

Reporta a:Director Industrial del Grupo (Pablo Pericón) Ámbito:Desarrollo de nuevos productos industriales en las tres fábricas. Ubicación:Madrid, con uso de la Cocina Caliente de Deliplat como planta piloto. PROPÓSITO DEL PUESTODirigir la creación, validación e industrialización de nuevos productos dentro del grupo, alineando innovación, viabilidad técnica y rentabilidad. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES Desarrollo de Nuevos Productos Diseñar nuevos productos según briefing comercial o necesidades del mercado. Coordinar pruebas piloto en Cocina Caliente Deliplat. Establecer fichas técnicas y escandallos. Industrialización Coordinar el traspaso de recetas piloto a producción industrial. Validar parámetros de proceso y tiempos de regeneración. Ajustar recetas para garantizar estabilidad y repetibilidad. Optimización y Mejora Continua Revisar formulaciones existentes buscando reducción de coste o mejora de calidad. Colaborar con Producción y Calidad en ajustes técnicos. Control Documental Mantener fichas técnicas actualizadas (materias primas, alérgenos, valores nutricionales). Gestionar documentación de nuevos lanzamientos. Coordinación con Otras Áreas Trabajar con Compras en selección de materias primas innovadoras. Trabajar con Marketing en soporte técnico de producto. KPIs Nº nuevos productos industrializados / trimestre % proyectos lanzados dentro de coste objetivo Nº reformulaciones con mejora coste o calidad Tiempo medio desde idea a industrialización PERFIL REQUERIDO Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar. Experiencia en desarrollo de producto industrial. Enfoque técnico + sensibilidad gastronómica. Capacidad para trabajar con equipos de producción. ROL CULTURALEs elvínculo entre la creatividad culinaria y la ejecución industrial. Convierte las ideas en productos reales, rentables y sostenibles para la hostelería profesional.

  • DIRECTOR DE I+D

    hace 2 semanas

    Pinto, España Prodesco SA A tiempo completo

    Reporta a : Director Industrial del Grupo (Pablo Pericón)Ámbito : Desarrollo de nuevos productos industriales en las tres fábricas.Ubicación : Madrid, con uso de la Cocina Caliente de Deliplat como planta piloto.PROPÓSITO DEL PUESTODirigir la creación, validación e industrialización de nuevos productos dentro del grupo, alineando innovación,...

  • DIRECTOR DE I+D

    hace 2 semanas

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    Reporta a : Director Industrial del Grupo (Pablo Pericón) Ámbito : Desarrollo de nuevos productos industriales en las tres fábricas. Ubicación : Madrid, con uso de la Cocina Caliente de Deliplat como planta piloto. PROPÓSITO DEL PUESTO Dirigir la creación, validación e industrialización de nuevos productos dentro del grupo, alineando innovación,...

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    hace 2 semanas

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    hace 1 semana

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    **Reporta a**: Director Industrial del Grupo (Pablo Pericón) **Ámbito**: Desarrollo de nuevos productos industriales en las tres fábricas. **Ubicación**: Madrid, con uso de la Cocina Caliente de Deliplat como planta piloto. PROPÓSITO DEL PUESTO Dirigir la creación, validación e industrialización de nuevos productos dentro del grupo, alineando...

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    Reporta a : Director Industrial del Grupo (Pablo Pericón) Ámbito : Desarrollo de nuevos productos industriales en las tres fábricas. Ubicación : Madrid, con uso de la Cocina Caliente de Deliplat como planta piloto. PROPÓSITO DEL PUESTO Dirigir la creación, validación e industrialización de nuevos productos dentro del grupo, alineando innovación,...

  • Responsable Cocina Caliente

    hace 1 semana

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    **Reporta a**: Director de Producción Industrial **Ámbito**: Cocina caliente / procesado térmico Deliplat **Ubicación**: Madrid PROPÓSITO DEL PUESTO Liderar la producción en cocina caliente de Deliplat garantizando que el proceso térmico se realiza con seguridad, regularidad organoléptica y rendimiento industrial óptimo. Es a la vez área de...

  • Director de I+D Industrial y Nuevos Productos

    hace 2 semanas

    pinto, España Prodesco SA A tiempo completo

    Una empresa de desarrollo de productos alimentarios busca un profesional para dirigir la creación y desarrollo de nuevos productos industriales. La posición se centra en la industrialización, validación y optimización de formularios. Se requiere formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y experiencia previa en el sector. Buscamos un perfil...

  • Director de I+D Industrial y Nuevos Productos

    hace 2 semanas

    Pinto, España Prodesco SA A tiempo completo

    Una empresa de desarrollo de productos alimentarios busca un profesional para dirigir la creación y desarrollo de nuevos productos industriales. La posición se centra en la industrialización, validación y optimización de formularios. Se requiere formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y experiencia previa en el sector. Buscamos un perfil...