Responsable Cocina Caliente

hace 5 días

Pinto, España Prodesco SA A tiempo completo

**Reporta a**: Director de Producción Industrial
**Ámbito**: Cocina caliente / procesado térmico Deliplat
**Ubicación**: Madrid
PROPÓSITO DEL PUESTO
Liderar la producción en cocina caliente de Deliplat garantizando que el proceso térmico se realiza con seguridad, regularidad organoléptica y rendimiento industrial óptimo.
Es a la vez área de producción diaria y “planta piloto” para I+D.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
- planificar producción diaria de cocina caliente
- asegurar parámetros críticos térmicos y organolépticos
- ajustar recetas y gramajes para estabilidad industrial
- coordinar pruebas piloto junto con I+D cuando se requiera
- controlar mermas en cocción y eficiencia de batch
- gestionar y coordinar equipo de cocina caliente
- garantizar correcta documentación y registros

KPIs
- rendimiento batch vs teórico
- % desviación organoléptica
- mermas en cocción
- cumplimiento plan diario

**Perfil**:

- 3 años de experiência en cocina caliente industrial o alta producción
- visión técnica (no cocinero creativo)
- perfeccionista en ejecución y estándar

  • DIRECTOR DE I+D

    hace 16 horas

    Pinto, España Prodesco SA A tiempo completo

    Reporta a: Director Industrial del Grupo (Pablo Pericón)Ámbito: Desarrollo de nuevos productos industriales en las tres fábricas.Ubicación: Madrid, con uso de la Cocina Caliente de Deliplat como planta piloto. PROPÓSITO DEL PUESTO Dirigir la creación, validación e industrialización de nuevos productos dentro del grupo, alineando innovación,...

  • Director de I+d

    hace 5 días

    Pinto, España Prodesco SA A tiempo completo

    **Reporta a**: Director Industrial del Grupo (Pablo Pericón) **Ámbito**: Desarrollo de nuevos productos industriales en las tres fábricas. **Ubicación**: Madrid, con uso de la Cocina Caliente de Deliplat como planta piloto. PROPÓSITO DEL PUESTO Dirigir la creación, validación e industrialización de nuevos productos dentro del grupo, alineando...

  • Ayudante de Cocina

    hace 15 horas

    Pinto, España Adecco A tiempo completo

    ¿Tienes experiencia como ayudante de cocina? ¿te gustaría continuar desarrollándote dentro del sector de hostelería? Entonces esta oferta es para ti. Desde Adecco buscamos Ayudantes de Cocina para un Hotel en Pinto. Funciones: Preparación y elaboración de platos según las indicaciones del chef o responsable. Apoyo en la preparación de ingredientes...

  • Interiorista

    hace 2 semanas

    Pinto, España Cocinas Almi A tiempo completo

    Cocinas Almi es una empresa familiar con más de 40 años de experiencia en el diseño e instalación de cocinas y baños. Nos enfocamos en ofrecer soluciones funcionales y estéticas basadas en las necesidades y preferencias de nuestros clientes. Aunque estamos ubicados en Pinto, operamos en toda la Comunidad de Madrid y alrededores, llegando incluso a...

  • Auxiliar administrativo departamento compras

    hace 13 horas

    Pinto, España domestiko.com A tiempo completo

    Se busca ayudante de cocina en Pinto (Madrid).Las principales tareas del puesto incluyen la gestión de correspondencia, tanto física como electrónica, recibiendo, clasificando, distribuyendo y enviando todo tipo de comunicaciones. También se encargará de la gestión de pedidos a proveedores, incluyendo el lanzamiento de pedidos y el control de...

  • Auxiliar administrativo departamento compras

    hace 2 horas

    Pinto, España domestiko.com A tiempo completo

    Se busca ayudante de cocina en Pinto (Madrid). Las principales tareas del puesto incluyen la gestión de correspondencia, tanto física como electrónica, recibiendo, clasificando, distribuyendo y enviando todo tipo de comunicaciones. También se encargará de la gestión de pedidos a proveedores, incluyendo el lanzamiento de pedidos y el control de...

  • Auxiliar administrativo departamento compras

    hace 2 horas

    Pinto, España domestiko.com A tiempo completo

    Se busca ayudante de cocina en Pinto (Madrid). Las principales tareas del puesto incluyen la gestión de correspondencia, tanto física como electrónica, recibiendo, clasificando, distribuyendo y enviando todo tipo de comunicaciones. También se encargará de la gestión de pedidos a proveedores, incluyendo el lanzamiento de pedidos y el control de...

  • Auxiliar administrativo departamento compras

    hace 15 horas

    Pinto, Madrid, España Domestiko A tiempo completo

    Se busca ayudante de cocina en Pinto (Madrid).Las principales tareas del puesto incluyen la gestión de correspondencia, tanto física como electrónica, recibiendo, clasificando, distribuyendo y enviando todo tipo de comunicaciones. También se encargará de la gestión de pedidos a proveedores, incluyendo el lanzamiento de pedidos y el control de...