Jefe de Sala en Hotel 3 Estrellas
hace 2 días
Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Sala en nuestro hotel de 3 estrellas ubicado en Barcelona Centro.
Descripción del Puesto
Gestionar y organizar la plantilla a cargo del salón de desayunos es una tarea fundamental en nuestra cadena de hoteles. Se requiere un líder proactivo que pueda supervisar las jornadas laborales del equipo de sala, garantizando la correcta atención al cliente y la consecución de los objetivos de la atención.
Funciones del Puesto
Entre las funciones del puesto destacan:
- Gestionar la plantilla a cargo del salón de desayunos.
- Organizar las jornadas laborales del equipo de sala.
- Supervisar el servicio y garantizar la correcta atención al cliente.
- Comunicarse con el resto de departamentos para asegurar la coordinación eficiente de todas las tareas.
- Gestionar pedidos, controlar stocks y realizar inventarios. Cuenta de F&B. Escandallos.
- Distribuir el trabajo diario entre el equipo de sala.
- Organizar y controlar el equipo de sala durante los diferentes servicios.
- Resolver posibles incidencias que puedan surgir.
- Controlar la limpieza y estándares de cocina y salón de desayunos.
- Garantizar la gestión del personal y la logística necesaria para cada servicio.
- Comunicarse para poder liderar la organización de eventos.
- Preparar calientes.
Responsabilidades Adicionales
Se responsabilizará adicionalmente de:
- Hornear pan y bollería diariamente.
- Preparar fruta fresca para el desayuno.
- Preparar tabla de quesos y embutidos.
- Reponer productos en el buffet a medida que los clientes van desayunando.
- Ordenar y preparar de nuevo las mesas de los clientes.
- Asegurarse de actuar siguiendo las normas establecidas en materia de APPCC y RRLL.
- Liderar un equipo de unas 6/7 personas.
Requisitos para el Puesto
Para cubrir este puesto, buscamos un profesional con:
- Dotes de liderazgo.
- Nivel avanzado de inglés (otras lenguas se valorarán).
- Buena presencia y comunicación con el personal.
- Proactividad e iniciativa.
- Capacidad de planificación y organización.
- Buen trato hacia el cliente.
- Capacidad de trabajo en equipo.
Cadencia Laboral y Remuneración
La posición es de jornada completa, con un sueldo competitivo de 25.500,00€-26.000,00€ anuales y beneficios como uniforme proporcionado. El horario es de turno de mañana.
Experiencia y Licencia/Certificación Requeridas
Es necesario tener experiencia previa como Maitre durante un mínimo de 1 año y disponer de licencia o certificación correspondiente.
Idioma
Inglés (obligatorio).
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Gerente de Salón en Hotel 3 Estrellas
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Jefe de Sala en un Hotel de 4 Estrellas
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Jefe de Sala Senior
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Meseros de Sala en Hoteles de Lujo
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Liderazgo de Sala en Sector Hotelero
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