Restaurante Jefe de Sala Senior en Hotel de Lujo

hace 4 semanas


Barcelona, Barcelona, España Sb Hotels A tiempo completo

Descripción del Puesto

En Sb Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, buscamos un profesional con experiencia en hostelería para ocupar el puesto de Restaurante Jefe de Sala Senior en nuestro hotel de lujo en Sant Feliu de Llobregat. El elegido participará en un proyecto multidisciplinar, donde dará servicio a restaurante, room service y eventos, trabajando en equipo para brindar una experiencia inolvidable a nuestros clientes.

Responsabilidades

El Jefe de Sala Senior será responsable de la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, así como del control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas. Entre sus tareas figura:

  • Planificar y organizar junto con el Jefe de Sala el servicio de restaurante y bar.
  • Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente.
  • Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo.
  • Ayudar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores, por delegación del Jefe de Sala.
  • Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para asegurar un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrecemos.
  • Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, y asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados.
  • Asesorar al cliente en aspectos gastronómicos y sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento.
  • Vender los servicios del establecimiento.
  • Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario juntamente con el Responsable de Restauración.
  • Controlar el cobro del servicio.

Beneficios

En Sb Hotels ofrecemos oportunidades de desarrollo profesional en una empresa en expansión, formación inicial y continua en el puesto de trabajo, entrega de uniforme, posibilidad de comer en el centro, turnos seguidos y rotativos, 30 días de vacaciones y 2 días de descanso semanal, ocasionalmente en fin de semana. El candidato ideal deberá tener experiencia de al menos 2 años en el sector como Jefe de Sala, experiencia en gestión de equipos, experiencia en control del buen funcionamiento de la sala y cumplimiento de estándares generales de calidad. Además, es imprescindible un alto nivel de inglés y se valorarán otros idiomas.

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