Jefe de Cocina Principal en un Hotel 5 Estrellas

hace 10 horas


Barcelona, Barcelona, España Grand Hotel Central A tiempo completo

Buscamos a un Jefe de Cocina Principal para nuestro hotel de lujo en el corazón de Barcelona. Este es un puesto importante que requiere una persona con habilidades excepcionales y experiencia en la industria culinaria.

Sobre Grand Hotel Central:

Nuestro hotel de 5 estrellas es un lugar donde la herencia cultural de la ciudad se combina con la modernidad y vanguardia del edificio histórico donde se encuentra ubicado. Tenemos dos restaurantes y un rooftop con piscina de día y noche, lo que nos permite ofrecer a nuestros huéspedes una experiencia inolvidable.

Responsabilidades:

Como Jefe de Cocina Principal, serás responsable de liderar al equipo de cocina y asegurarte de que todos los platos sean preparados con la mayor calidad y sabor. Debes tener una visión clara de la comida y poder comunicarla a tus colaboradores de manera efectiva. También debes estar involucrado en tareas administrativas básicas como informes de APPCC, reportes de rendimiento de empleados, reportes de accidentes, pedidos, limpieza & higiene entre otras.

Habilidades y cualificaciones requeridas:
  • Experiencia en la industria culinaria con al menos 5 años de experiencia en puestos similares.
  • Habilidad para liderar un equipo y motivarlo a alcanzar metas.


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