Chef de Partida Senior en Paradisus Gran Canaria
hace 3 semanas
Información General
Meliá Hotels International es un líder en la industria hotelera y nos enfocamos en brindar experiencias únicas a nuestros huéspedes. Buscamos un Chef de Partida Senior con pasión por la cocina, liderazgo y compromiso con los más altos estándares gastronómicos.
Sueldo: El salario para este puesto se estima en aproximadamente 40.000 euros anuales, dependiendo de la experiencia del candidato y las condiciones laborales.
Descripción del Puesto:
El Chef de Partida Senior será responsable de gestionar y supervisar su área de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos según los estándares de calidad y lujo del hotel. Liderará a su equipo en la ejecución de recetas y en el cumplimiento de los objetivos operativos y de sostenibilidad.
Qué Tendrás que Hacer:
- Supervisar y coordinar las actividades de su partida, asegurando que los platos sean preparados y presentados correctamente y a tiempo.
- Elaborar los platos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos, garantizando calidad, sabor y presentación impecable.
- Gestionar la mise en place de su área, asegurándose de que los ingredientes y utensilios estén disponibles y en condiciones óptimas.
- Capacitar, motivar y coordinar a los ayudantes de cocina asignados a su partida.
- Controlar el stock de su partida, solicitando productos según las necesidades y asegurando el correcto almacenamiento y conservación.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en su área de trabajo.
- Participar activamente en la creación de nuevos platos y en la mejora de los procesos culinarios.
Qué Buscamos:
- Titulación en Cocina, Gastronomía o área relacionada.
- Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de lujo o restaurantes de alta categoría.
- Dominio de técnicas culinarias avanzadas, cocina internacional y uso eficiente de los recursos.
- Liderazgo, trabajo en equipo, organización y atención al detalle.
- Se valorará el conocimiento de inglés para interactuar en entornos internacionales.
- Persona proactiva, creativa y con capacidad para trabajar bajo presión.
Condiciones Laborales:
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
Meliá Hotels International
We are Meliá Hotels International and we are passionate about creating unique experiences for our guests. We are looking for a senior chef with a passion for cooking, leadership, and commitment to the highest culinary standards. #J-18808-Ljbffr
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Chef de Partida Senior
hace 1 mes
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Camarero de Lujo en Paradisus Gran Canaria
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Chef de alta cocina en Gran Canaria
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Chef de Alta Cocina en Gran Canaria
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Chef de Acción en Cocina para Hoteles
hace 3 semanas
Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completoMisión del Puesto:Estamos buscando un Ayudante de Cocina altamente motivado y comprometido para unirse a nuestro equipo en el Paradisus Gran Canaria.Responsabilidades:Ayudar en la preparación de ingredientes (lavar, cortar, pelar y porcionar alimentos) para las elaboraciones culinarias.Realizar tareas básicas de cocina, siguiendo las instrucciones del...
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Cocinero/a de alta cocina en Gran Canaria
hace 3 semanas
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Asistente de Servicio al Huésped
hace 4 semanas
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Chef de Alta Categoría
hace 4 semanas
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hace 4 semanas
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