Jefe de Partida: Gerente de Cocina

hace 7 días

San José, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

En Insotel Hotel Group, una cadena hotelera líder en Baleares, estamos creciendo y buscamos a un profesional comprometido para liderar nuestra partida de cocina.

Resumen del cargo:

Serás responsable de planificar, organizar y supervisar la elaboración de la oferta gastronómica en nuestro hotel Insotel Tarida Beach Resort & Spa (Sant Josep de sa Talaia, Ibiza). Tu objetivo será garantizar la calidad y presentación de los platos, siguiendo las pautas establecidas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo con las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental.

Funciones clave:

  • Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de tu área/partida para la preparación de los platos.
  • Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.
  • Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
  • Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
  • Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
  • Otras tareas propias del dpto.

Requisitos mínimos:

Experiencia previa como jefe de partida o cocinero durante al menos 2 años. Se valorará experiencia en gestionar equipos y controlar presupuestos.

Beneficios:

  • Salario competitivo: €30.000 - €40.000 anuales, dependiendo de la experiencia.
  • Contrato fijo discontinuo.
  • Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
  • Formación continua y oportunidades para mejorar habilidades y conocimientos.

Más sobre nosotros:

Insotel Hotel Group es una empresa dinámica y innovadora que busca a profesionales comprometidos con la calidad y el servicio al cliente. Si eres alguien que ama la cocina y está dispuesto a trabajar en equipo, no dudes en aplicar a este cargo.

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    San José, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

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  • Jefe/a de partida

    hace 3 semanas

    San José, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

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    San José, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu función principal será apoyar al responsable de cocina en la elaboración y preparación de platos, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a y 2do Jefe/a de Cocina.Esta publicación es para nuestros hoteles Insotel Tarida Beach e Insotel Tarida Playa...