Jefe/a de cocina en restaurante gastronómico

hace 2 meses


Madrid, Madrid, España KAMACOTE STYLE S.L. A tiempo completo
Descripción del puesto

Se busca un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por trabajar con ingredientes frescos y de primera calidad para un restaurante gastronómico en Torrejon de Ardoz.

Responsabilidades principales
  • Diseño y desarrollo de la oferta gastronómica: asegurar la autenticidad y calidad en cada plato, diseñando y desarrollando la oferta gastronómica del restaurante.
  • Liderazgo y gestión del equipo: dirigir y coordinar un equipo, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente.
  • Planificación y coordinación de la producción: planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio.
  • Supervisión y atención al cliente: supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente.
  • Implementación y mantenimiento de sistemas de APPCC: asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
  • Desarrollo y motivación del equipo: supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad.
  • Elaboración de escandallos y fichas técnicas: elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación.
Requisitos mínimos
  • Experiencia: experiencia mínima en el puesto de 5 años en puestos similares.
  • Formación: formación en hostelería y cocina.
  • Gestión de personal y materia prima: alto grado de gestión de personal y materia prima.
  • Dominio de pescados y carnes: dominio alto de pescados y carnes.
  • Conocimientos técnicos: conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción, etc.
  • Experiencia en un comensal gastronómico exigente: acostumbrado a trabajar con un comensal gastronómico exigente.


  • Madrid, Madrid, España Restaurante Desde1911 A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro restaurante gastronómico Desde1911. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina y será capaz de liderar a un equipo de trabajo.Horario y ContratoEl restaurante ofrece un horario flexible con turnos de 10 horas y 8 horas. El contrato es...


  • Madrid, Madrid, España Restaurante Desde1911 A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro restaurante gastronómico Desde1911. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina y será capaz de liderar a un equipo de trabajo.Horario y ContratoEl restaurante ofrece un horario flexible con turnos de 10 horas y 8 horas. El contrato es...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Corecruitment A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina para nuestro restaurante de lujo en Madrid¿Tienes pasión por la cocina innovadora y la excelencia culinaria? Estamos buscando un Jefe de Cocina talentoso y con experiencia para liderar la cocina de nuestro restaurante de lujo en el centro de Madrid.ResponsabilidadesDiseñar y crear un menú excepcional, utilizando ingredientes de...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Corecruitment A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina para nuestro restaurante de lujo en Madrid¿Tienes pasión por la cocina innovadora y la excelencia culinaria? Estamos buscando un Jefe de Cocina talentoso y con experiencia para liderar la cocina de nuestro restaurante de lujo en el centro de Madrid.ResponsabilidadesDiseñar y crear un menú excepcional, utilizando ingredientes de...


  • Madrid, Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Requisitos del puestoFormación en Escuela de Cocina y/o Restauración.Al menos 3 años de experiencia como cocinero en restaurante gastronómico y/o hotel de 5*.Nivel medio de inglés demostrable.Funciones del puestoPreparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicas.Cocinar y preparar platos de primera calidad en el tiempo...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Careers4A - Jobboard A tiempo completo

    Cocina de Lujo en MadridBuscamos un Jefe de Cocina apasionado y con experiencia para liderar la cocina de un nuevo restaurante de lujo en el centro de Madrid.Responsabilidades Principales:1. Diseñar y crear un menú excepcional, utilizando ingredientes de primera calidad y técnicas innovadoras.2. Liderar y gestionar un equipo de cocina, garantizando altos...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Corecruitment A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando un Jefe de Cocina experimentado y creativo para liderar la cocina de nuestro nuevo restaurante de lujo en el corazón de Madrid.Responsabilidades:Diseñar y crear menús innovadores y deliciosos utilizando ingredientes de alta calidad y técnicas avanzadas.Liderar y gestionar un equipo de cocina, garantizando altos...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Madrid, Madrid, España Corecruitment A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Jefe de Cocina apasionado y experimentado para liderar la cocina de nuestro nuevo restaurante de lujo en el centro de Madrid.Las responsabilidades principales incluyen:Diseñar y crear un menú innovador y de alta calidad, utilizando ingredientes frescos y técnicas avanzadas.Liderar y gestionar un equipo de cocina,...


  • Madrid, Madrid, España B2B Recursos Humanos A tiempo completo

    **B2B Recursos Humanos** busca un **Jefe/a de Cocina** para un reconocido Restaurante de playa ubicado en la provincia de Málaga, en la zona de Torremolinos.**Responsabilidades del puesto**Planificar y gestionar el servicio.Gestionar integralmente al personal de cocina a cargo.Definir y prever las necesidades de materia prima.Controlar pedidos y...


  • Madrid, Madrid, España B2B Recursos Humanos A tiempo completo

    Oferta de Empleo: B2B Recursos Humanos busca un Jefe/a de Cocina para un reconocido Restaurante de playa ubicado en la provincia de Málaga, en la zona de Torremolinos.Funciones del Puesto:Planificación y gestión del servicio.Gestión integral del personal de cocina a cargo.Definición y previsión de necesidades de materia prima.Control de pedidos y...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes


    Madrid, Madrid, España Restaurante Varra A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de CocinaEstamos buscando un profesional experimentado en la cocina, con capacidad para manejar grandes volúmenes y equipos. Deberá tener experiencia en cocina sofisticada y manejo de pedidos y controles de stock. El candidato seleccionado trabajará en un grupo de restaurantes con renombre, con una remuneración atractiva, dos días...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes


    Madrid, Madrid, España Restaurante Varra A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de CocinaEstamos buscando un profesional experimentado en la cocina, con capacidad para manejar grandes volúmenes y equipos. Deberá tener experiencia en cocina sofisticada y manejo de pedidos y controles de stock. El candidato seleccionado trabajará en un grupo de restaurantes con renombre, con una remuneración atractiva, dos días...

  • Jefe de Partida

    hace 1 mes


    Madrid, Madrid, España Restaurante Lina A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Partida para nuestra Sección de Entrantes y PostresEn Restaurante Lina, estamos buscando a un profesional experimentado para liderar nuestra sección de entrantes y postres. Buscamos a alguien con una gran pasión por la cocina y la capacidad de crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros...

  • Jefe de Partida

    hace 1 mes


    Madrid, Madrid, España Restaurante Lina A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Partida para nuestra Sección de Entrantes y PostresEn Restaurante Lina, estamos buscando a un profesional experimentado para liderar nuestra sección de entrantes y postres. Buscamos a alguien con una gran pasión por la cocina y la capacidad de crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros...

  • Jefe/a de cocina

    hace 1 mes


    Madrid, Madrid, España KAMACOTE STYLE S.L. A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la alta cocina y con experiencia en la gestión de restaurantes de alta calidad.Responsabilidades principales:Diseñar y desarrollar la oferta gastronómica del restaurante, asegurando la autenticidad y calidad en cada plato.Dirigir y coordinar un equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo positivo y...

  • Jefe/a de cocina

    hace 1 mes


    Madrid, Madrid, España KAMACOTE STYLE S.L. A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la alta cocina y con experiencia en la gestión de restaurantes de alta calidad.Responsabilidades principales:Diseñar y desarrollar la oferta gastronómica del restaurante, asegurando la autenticidad y calidad en cada plato.Dirigir y coordinar un equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo positivo y...


  • Madrid, Madrid, España Restaurante Cadaqués A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:Somos Grupo Sagardi, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializado inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificado también en otros conceptos gastronómicos.Buscamos un cocinero/a de restaurante con experiencia mínima de un año en servicio de restaurante y vocación por...


  • Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo

    **En Linkers, buscamos un/a Jefe/a de Cocina Central apasionado/a y creativo/a para unirse a nuestro equipo de salud y bienestar.**Liderar operaciones de cocina**: Garantizar la calidad y la gestión de costes es fundamental para este puesto. **Desarrollo de cocina**: Participar en la creación de una cocina central y en la apertura de restaurantes con...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 3 semanas


    Madrid, Madrid, España Marisquería A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina Senior para unirte a nuestro equipo en Marisquería.Responsabilidades:Planificar y crear menús innovadores destacando mariscos frescos y de temporada.Supervisar y controlar la calidad en la preparación de alimentos, asegurando estándares de higiene y seguridad alimentaria.Gestionar el equipo de cocina, coordinando horarios,...


  • Madrid, Madrid, España Alicia Argelina A tiempo completo

    La empresa Alicia Argelina busca un jefe de cocina especializado en parrilla y pescados para su restaurante gastronómico ubicado en el centro de Madrid.**Responsabilidades**:Coordinar el aprovisionamiento de material de la cocinaRealizar inventarios y control de stockProducción general de platos de pescado y mariscoGestión de recetario y...